Tất cả tài liệu

Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm: Tập 4 - Số 1/2021

Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm: Tập 4 - Số 1/2021

32 0 0

86 trang

Sự lưu hành vi khuẩn Clostridium perfringens và Clostridium difficile mang gen sinh độc tố cpa, tcdA trong thịt và rau ăn lá

Sự lưu hành vi khuẩn Clostridium perfringens và Clostridium difficile mang gen sinh độc tố cpa, tcdA trong thịt và rau ăn lá

23 0 0

17 trang

Nghiên cứu quy trình chế biến chả chay bào ngư (Pleurotus ostreatus)

Nghiên cứu quy trình chế biến chả chay bào ngư (Pleurotus ostreatus)

16 0 0

12 trang

Ảnh hưởng của phương pháp chần, nồng độ giấm và thời gian bảo quản đến chất lượng sản phẩm mít Thái non ngâm giấm

Ảnh hưởng của phương pháp chần, nồng độ giấm và thời gian bảo quản đến chất lượng sản phẩm mít Thái non ngâm giấm

20 0 0

9 trang

Đánh giá sự thay đổi hàm lượng các hoạt chất sinh học và khả năng chống oxy hoá của bột lá lúa non (Oryza sativa) trong quá trình chế biến

Đánh giá sự thay đổi hàm lượng các hoạt chất sinh học và khả năng chống oxy hoá của bột lá lúa non (Oryza sativa) trong quá trình chế biến

9 0 0

10 trang

Xây dựng phương pháp sàng lọc một số chất tồn dư và ô nhiễm trong gạo

Xây dựng phương pháp sàng lọc một số chất tồn dư và ô nhiễm trong gạo

16 0 0

15 trang

Thực trạng kiến thức và thực hành của người chế biến về an toàn thực phẩm tại bếp ăn của một số cơ sở dệt may miền Bắc

Thực trạng kiến thức và thực hành của người chế biến về an toàn thực phẩm tại bếp ăn của một số cơ sở dệt may miền Bắc

15 0 0

7 trang

Thực trạng ô nhiễm vi sinh nguồn nước sản xuất nước uống đóng chai trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa năm 2022

Thực trạng ô nhiễm vi sinh nguồn nước sản xuất nước uống đóng chai trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa năm 2022

17 0 0

7 trang

Ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu và chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng và giá trị cảm quan của sirô sori bổ sung dịch chanh dây

Ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu và chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng và giá trị cảm quan của sirô sori bổ sung dịch chanh dây

15 0 0

7 trang

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình thủy phân protein từ lá chùm ngây bằng phương pháp enzyme

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình thủy phân protein từ lá chùm ngây bằng phương pháp enzyme

14 0 0

7 trang

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước dâu xanh (Baccaurea sapida)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước dâu xanh (Baccaurea sapida)

14 0 0

12 trang

Xác định amygdalin trong hạt và các sản phẩm từ hạt bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ

Xác định amygdalin trong hạt và các sản phẩm từ hạt bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ

10 0 0

14 trang

Thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống ở thành phố Hà Giang, tỉnh Hà Giang

Thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống ở thành phố Hà Giang, tỉnh Hà Giang

13 0 0

6 trang

Nghiên cứu chế biến nước ép thanh long ruột đỏ - lô hội

Nghiên cứu chế biến nước ép thanh long ruột đỏ - lô hội

21 0 0

9 trang

Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong sản xuất lecithin giàu phosphatidycholine từ dầu đậu tương

Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong sản xuất lecithin giàu phosphatidycholine từ dầu đậu tương

10 0 0

7 trang

Kiến thức, thực hành an toàn thực phẩm của người kinh doanh dịch vụ ăn uống tại quận Đống Đa và Long Biên, Hà Nội năm 2015

Kiến thức, thực hành an toàn thực phẩm của người kinh doanh dịch vụ ăn uống tại quận Đống Đa và Long Biên, Hà Nội năm 2015

16 0 0

6 trang

Kiến thức về an toàn thực phẩm thức ăn đường phố của sinh viên cử nhân dinh dưỡng trường Đại học Y Hà Nội năm 2017

Kiến thức về an toàn thực phẩm thức ăn đường phố của sinh viên cử nhân dinh dưỡng trường Đại học Y Hà Nội năm 2017

11 0 0

5 trang

Thực trạng an toàn thực phẩm và kiến thức, thực hành của người chế biến ở các cơ sở thức ăn đường phố tại xã Đa Tốn, huyện Gia Lâm, Hà Nội năm 2017

Thực trạng an toàn thực phẩm và kiến thức, thực hành của người chế biến ở các cơ sở thức ăn đường phố tại xã Đa Tốn, huyện Gia Lâm, Hà Nội năm 2017

22 0 0

10 trang