Bà bầu cần lưu ý khi ăn cá

Cá cũng như các loại hải sản nói chung cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho bà bầu và thai nhi tuy nhiên việc ăn uống cần có chọn lọc. Lợi ích của cá với bà bầuChất béo omega 3 dồi dào trong cá cũng như đồ ăn biển cung cấp dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai và giúp trẻ sơ sinh phát triển khỏe mạnh. Một nghiên cứu năm 2002 được công bố trên tạp chí Y học Anh phát hiện ra rằng phụ nữ mang thai ăn cá trong giai đoạn đầu giúp giảm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bà bầu cần lưu ý khi ăn cá Bà bầu cần lưu ý khi ăn cáCá cũng như các loại hải sản nói chung cung cấp nguồn dinh dưỡng dồidào cho bà bầu và thai nhi tuy nhiên việc ăn uống cần có chọn lọc.Lợi ích của cá với bà bầuChất béo omega 3 dồi dào trong cá cũng như đồ ăn biển cung cấp dưỡngchất cần thiết cho phụ nữ mang thai và giúp trẻ sơ sinh phát triển khỏemạnh. Một nghiên cứu năm 2002 được công bố trên tạp chí Y học Anh pháthiện ra rằng phụ nữ mang thai ăn cá trong giai đoạn đầu giúp giảm nguy cơbị sinh non và nhẹ cân. Các nghiên cứu khác cũng cho ra kết quả, omega 3giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm sau sinh. Và một báo cáo khácnăm 2007 tại Lancet – một tạp chí y tế danh tiếng – cũng cho biết, bà bầu ănnhiều cá giúp tăng khả năng thông minh ở trẻ. Thậm chí nghiên cứu còn chỉra rằng nếu thai phụ không bổ sung đồ ăn biển trong quá trình mang thai, cóthể làm chậm quá trình phát triển trí não của thai nhi.Phụ nữ mang thai ăn cá trong giai đoạn đầu giúp giảm nguy c ơbị sinh non và nhẹ cânCục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) khuyến cáo rằng phụ nữmang thai nên ăn khoảng 340 gram hải sản nấu chín mỗi tuần. Chú ý rằng cáphải được nấu chín trên 100 độ C và phải được vệ sinh diệt khuẩn trước khichế biến. Các loại dầu cá như: cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá trích cũng rất giàuaxit béo omega-3. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế ăn cá ngừ đóng hộp vì nhữnglo ngại về hàm lượng thủy ngân cao. Những loại hải sản khác bà bầu nên bổsung là tôm, cá nước ngọt, cua, ốc…Bà bầu nên ăn cá thế nào?- Chỉ nên ăn dưới 350g các loại thủy hải sản trong một tuần.- Nên ăn cá đã nấu chín kỹ, không ăn các món cá chưa kỹ như gỏi cá, rất dễbị các loại virus và vi khuẩn xâm hại.- Nên ăn những loại cá phải được nuôi từ nguồn nước sạch, không bị nhiễmđộc, cá còn tươi, không ăn những loại cá đã chết từ lâu và ươn.- Nếu không dám chắc cá mà bạn sử dụng có an toàn không nên sử dụng dầucá để thay thế.- Sử dụng viên dầu cá trong quá trình mang thai, sẽ sinh ra những đứa con cóđôi mắt sáng hơn so với những trẻ khác. Về liều lượng sử dụng viên dầu cábạn cần tham khảo thêm ý kiến bác sĩ.Gỏi cá dễ gây vi khuẩn không có lợi cho bà bầuNhững lưu ý khi bà bầu ăn cáBà bầu cần tuyệt đối tránh với những đồ ăn biển sống, tái chín vì trong đồ ănsống có chứa rất nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng bao gồm salmonella,toxoplasmosis, sán… có hại cho sức khỏe. Thực phẩm để đông lạnh rồi nấuchín sẽ tiêu diệt các loại ký sinh trùng và an toàn cho việc sử dụng.Theo Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA), phụ nữ mang thai,chuẩn bị mang thai và đang cho con bú nên hạn chế các loại cá như cá mập,cá kiếm, cá thu vua, cá lát vì chúng có chứa hàm lượng thủy ngân rất cao –đặc biệt gây tổn thương cho trẻ em đang còn bú sữa mẹ.