Bài giảng Cholesterol và bệnh tim mạch - ThS. Đỗ Văn Tuân

Nội dung Bài giảng Cholesterol và bệnh tim mạch giúp bạn đọc nắm được khái niệm Cholesterol là gì; tổng hợp cholesterol trong cơ thể động vật; vai trò của cholesterol đối với hoạt động sống của tế bào động vật; cholesterol và bệnh tim mạch. Mời bạn đọc cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Cholesterol và bệnh tim mạch - ThS. Đỗ Văn TuânTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC Ths. Đỗ Văn Tuân Hà Nội, tháng 11 năm 2012 Nội dung 1. Cholesterol là gì?2. Tổng hợp cholesterol trong cơ thể động vật3. Vai trò của cholesterol đối với hoạt động sốngcủa tế bào động vật 4. Cholesterol và bệnh tim mạch 1 1. Cholesterol là gì? Sterol là một loại lipid cấu Cholesteroltrúc, tham gia cấu tạo màng của hầuhết các tế bào eukaryote. Cholesterol là một sterol tiêubiểu của mô, tế bào động vật, có ởmàng tế bào của tất cả các mô trongcơ thể và được vận chuyển trong Stigmasterolhuyết tương của mọi động vật. 2 1. Cholesterol là gì? Cholesterol kém tantrong nước, nó không thể tanvà di chuyển ở dạng tự dotrong máu. Cholesterol đượcvận chuyển trong máu bởicác lipoprotein. Công thức cấu tạo Cholesterol C27H46O 3 2. Tổng hợp cholesterol trong cơ thể động vật Cholesterol được tổng hợp chủ yếu từ Acetyl –CoAtheo con đường HMG- CoA reductase ở nhiều loại tế bào. 4 2. Tổng hợp cholesterol trong cơ thể động vật Ở người 20–25% lượngcholesterol tổng hợp mỗi ngày(~1g/ngày) xảy ra ở gan, các vị tríkhác có tỉ lệ tổng hợp caogồm ruột, tuyến thượng thận và cơquan sinh dục. Một người 68 kg chứa khoảng35g Cholesterol. Cholesterol nội sinh1000mg/ngày, ngoại sinh 200 đến 300mg/ngày. 5 3. Vai trò của cholesterol đối với hoạt động sống của tế bào động vật Tham gia kiến tạo cấu trúc màng là vai trò chính củacholesterol. Chức năng: Bảo vệ, quyết định tính lỏng của màng. Cấu tạo màng sinh học ở động vật 6 3. Vai trò của cholesterol đối với hoạt động sống của tế bào động vật Cholesterol là tiền chất tổng hợp nên vitamin D vànhiều loại hormone steroid như: cortisone, aldosterone, và cáchormone sinh dục progesterone, estrogen, và testosterone. 7 3. Vai trò của cholesterol đối với hoạt động sống của tế bào động vật Các nghiên cứu gầnđây cho thấy cholesterol cóvai trò quan trọng đối với việchình thành synapse ở tế bàoneuron.(Cholesterol making synapseđăng Website Spacedoc.com synapsecủa Ts. Duane Graveline). 8 3. Vai trò của cholesterol đối với hoạt động sống của tế bào động vật Cholesterol cũng có vai trò trong hoạt động của các túi Synaptic vesicle. (Linetti A, Fratangeli A, Taverna E, Valnegri P, Francolini M, Cappello V, et al. Cholesterol reduction impairs exocytosis of synaptic vesicles. Đăng trên tạp chí khoa học Journal of cell science 2010)Chất độc thần kinh Alpha- latrotoxin và Neurexin Cấu tạo của Synapse 9 4. Cholesterol và bệnh tim mạch Sự di chuyển cholesteroltrong cơ thể có tính chất tuần hoànnhờ 2 loại lipoprotein: HDL vàLDL.LDL: cholesterol từ HDL: cholesterol dưgan đến các mô và tế thừa từ các tế bào vềbào cơ thể. gan Ở gan Cholestrol do HDL mang về sẽ bị phân hủy thành muối mật và thải trừ bằng đường tiêu hóa: 50% tái hấp thu vào máu. 10 4. Cholesterol và bệnh tim mạch Khi phức hợp LDL-Cholesteroltrong máu có nồng độ cao, khả nănglưu thông của nó sẽ giảm và dễ kết hợpvới những chất khác ở thành mạch máugây nên các mảng xơ vữa. 75% bệnh tim mạch có liên quanđến LDL-Cholesterol trong máu cao.(Gs. Eliot Corday trường ĐH Y DavidGeffen, LA.) 11 4. Cholesterol và bệnh tim mạch Khi Cholesterol toàn phần tăng cao hơn 240mg/dl máu thì nguy cơ bệnh mạch vành tim tăng tăng 2-3 lần. Phức hợp LDL- cholesterol trong máu tăng cao thì có nguy cơ bị nhồi máu cơ tim. HDL – cholesterol trong máu giảm thấp cũng làm tăng nguy cơ tai biến mạch máu và xơ vữa động mạch. Người khỏe mạnh: LDL < 150mg/dl và HDL > 50mg/dl ...