Bài giảng Chọn giống cây trồng dài ngày - Chương 2: Chọn giống xoài

Bài giảng "Chọn giống cây trồng dài ngày - Chương 2: Chọn giống xoài" cung cấp cho người học các kiến thức: Giá trị kinh tế, giá trị dinh dưỡng, tình hình sản xuất xoài, nguồn gốc, phân loại và quỹ gen, mục tiêu và phương pháp chọn tạo giống xoài,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Chọn giống cây trồng dài ngày - Chương 2: Chọn giống xoài Lớp Học Phần VNUA ( Khoa Nông Học ) - Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam 7/18/15 https://sites.google.com/site/lophocphank57vnua/ I. MỞ ĐẦU  Xoài (Mangifera) thuộc họ lộn hột (Anacardiaceae) là cây ăn quả nhiệt đới quan trọng ở nước ta, được trồng phổ biến ở nhiều vùng để thu quả, lấy gỗ, làm cây bóng mát, cây che phủ CHƢƠNG 2 đất chống xói mòn. CHỌN GIỐNG XOÀI  Xoài là thứ hoa quả chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng và các chất cần thiết cho cơ thể con người, do vậy xoài là cây ăn quả và cây cung cấp sản phẩm cho công nghiệp chế biến.  Do vậy chúng ta cần có chương trình chọn tạo giống xoài đáp ứng được các nhu cầu của người tiêu dùng trong nền kinh tế thị trường, và đáp ứng nhu cầu sản xuất của nông dân. II.GIÁ TRỊ KINH TẾ III. GIÁ TRỊ DINH DƢỠNG Trong các loại cây ăn quả như dứa, chuối, đu đủ thì xoài là Trong 100 gam xoài có: cây có giá trị kinh tế cao hơn cả. + Năng lượng: 70 kcal Xoài có màu sắc và hương vị nên là loại quả quý trên thị + Carbohydrates: 17,0 gam trường trong và ngoài nước. + Đường: 14,8 gam Ngoài giá trị làm đồ ăn tươi xoài còn được dùng chế biến đồ + Chất béo: 0,27 g hộp, làm mứt, nước giải khát, lên men rượi. + Protein: 51,0 g Nhân hạt xoài còn dùng làm thuốc sát trùng, hoa dùng làm + Vitamin A: 38 μg thuốc và lấy mật, lá xoài còn dùng làm thức ăn gia súc. + β-carotene: 445 μg Hàm lượng các chất có trong xoài Một số món ăn từ xoài Vitamin B6 0.134 mg 10% Vitamin C 27.7 mg 46% Calcium 10 mg 1% Iron 0.13 mg 1% Magnesium 9 mg 2% Phosphorus 11 mg 2% Potassium 156mg 3% Nước ép hoa quả Thạch xoài 1 7/18/15 Lớp Học Phần VNUA ( Khoa Nông Học ) - Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam https://sites.google.com/site/lophocphank57vnua/ Xoài xanh nước mắm ớt Xoài ăn tươi IV. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT XOÀI 2. Sản lượng xoài trên thế giới 1. Sản lượng cây trồng nhiệt đới Cây trồng Sản lượng (1000 tấn) 25,000 Sản lượng (1000 tấn) Chuối 72.167 20,000 Chuối lá 25.309 15,000 Xoài 28.730 10,000 Dứa 15.723 5,000 Đu đủ 5.878 0 1970 1975 1980 1985 1900 1995 2000 FAO, 2000-2002 3. Sản lượng xoài ở một số châu lục 4. Sản lượng xoài/người toàn cầuChâu lục 1.000 tấn Tỷ lệ (%) 4.5Châu Phi 2.556 9% 4 3.5Châu Á 22.684 79% 3 Kg/người 2.5Châu Mỹ* 3.490 12% 2 1.5Tổng 28.730 1 0.5 FAO, 2000-2002 0 1970 1975 1980 1985 1900 1995 2000 *Sản lượng ở Mỹ là 3.000 triệu tấn ...