Bài giảng Marketing thực phẩm: Lựa chọn thị trường mục tiêu và định vị thị trường - Nguyễn Thị Thảo

Bài giảng "Marketing thực phẩm: Lựa chọn thị trường mục tiêu và định vị thị trường - Nguyễn Thị Thảo" được biên soạn với các nội dung chính sau: Đo lường và dự báo nhu cầu thị trường; Lựa chọn thị trường mục tiêu; Định vị thị trường. Mời các bạn cũng tham khảo bài giảng tại đây!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Marketing thực phẩm: Lựa chọn thị trường mục tiêu và định vị thị trường - Nguyễn Thị Thảo 5/16/2016 Marketing thực phẩm Lựa chọn thị trường mục tiêu và định vị thị trường TS. Nguyễn Thị Thảo Nội dung 1. Đo lường và dự báo nhu cầu thị trường 2. Lựa chọn thị trường mục tiêu 3. Định vị thị trường 1 5/16/2016 Thuật ngữ Định vị thị trường: là việc tạo dựng cho sản phẩm một thế đứng trong tương quan cạnh tranh trên cơ sở tạo ra một hỗn hợp marketing thích hợp Đoạn thị trường: là một nhóm khách hàng có phản ứng như nhau đối với cùng một tập hợp các kích thích marketing Marketing phân biệt: là cách thức công ty quyết định hoạt động trên nhiều đoạn thị trường khác nhau và thiết kế các yếu tố marketing-mix riêng biệt cho mỗi đoạn thị trường đó Thuật ngữ Phân đoạn thị trường: là việc phân chia thị trường tổng thể thành các nhóm khách hàng riêng biệt đòi hỏi một sản phẩm, một dịch vụ và các yếu tố marketing-mix khác nhau Phân đoạn thị trường theo nhân khẩu học: là việc phân chia khách hàng (thị trường) thành các đoạn dựa trên các biến dân số học như: tuổi, giới tính, quy mô gia đình, tôn giáo, chu kỳ sống của gia đình, thu nhập, nghề nghiệp, học vấn, chủng tộc hay quốc tịch,… Phân đoạn thị trường theo địa lý: là việc phân chia thị trường thành các bộ phận địa lý khác nhau như: quốc gia, vùng, miền, tỉnh, thành… 2 5/16/2016 Lựa chọn thị trường mục tiêu và định vị thị trường – 1 1. ĐO LƯỜNG VÀ DỰ BÁO NHU CẦU THỊ TRƯỜNG Khái niệm Tổng cầu thị trường: tổng cầu thị trường về một loại sản phẩm là tổng khối lượng sản phẩm và một nhóm khách hàng nhất định sẽ mua tại một địa bàn nhất định, trong một khoảng thời gian nhất định với một môi trường marketing nhất định và một chương trình marketing nhất định 3 5/16/2016 Tiềm năng thị trường và dự báo thị trường Tiềm năng thị trường: là giới hạn tiệm cận của cầu thị trường khi chi phí marketing tiến tới vô hạn, trong một môi trường marketing nhất định Dự báo cầu thị trường: Khi công ty xác định một điểm cụ thể trên đường cong của cầu tương ứng với một mức chi phí marketing của ngành được gọi là dự báo cầu 4 5/16/2016 Cầu của doanh nghiệp: là phần cầu của thị trường thuộc về doanh nghiệp Công thức tính: Qi=Si.Q Trong đó: Qi= cầu của doanh nghiệp i Si = Thị phần của doanh nghiệp I Q= tổng cầu thị trường 5 5/16/2016 Nhận xét Thị phần quyết định cầu của doanh nghiệp Thị phần thuộc về doanh nghiệp lớn hay nhỏ phụ thuộc vào nhận thức của khách hàng về sản phẩm và dịch vụ mà họ cung ứng trên thị trường so với đối thủ cạnh tranh. Khi mọi yếu tố đem so sánh đều như nhau thì thị phần của công ty sẽ phụ thuộc vào quy mô và hiệu quả của các chi phí marketing của công ty so với đối thủ cạnh tranh 6 5/16/2016 Tiềm năng tiêu thụ của doanh nghiệp Tiềm năng tiêu thụ của doanh nghiệp: là giới hạn tiệm cận của cầu doanh nghiệp khi nỗ lực marketing tăng lên tương đối so với các đối thủ cạnh tranh Giới hạn tối đa của cầu doanh nghiệp là tiềm năng thị trường. Hai đại lượng này bằng nhau khi doanh nghiệp giành được 100% thị trường Dự báo cầu của doanh nghiệp là việc doanh nghiệp dự báo mức tiêu thụ của mình căn cứ vào kế hoạch marketing đã chọn và môi trường marketing được giả định Ước tính cầu hiện tại Ước tính các chỉ số: Tổng nhu cầu thị trường Tổng nhu cầu thị trường khu vực Tổng mức tiêu thụ ngành và thị phần Trong một khoảng thời gian và một môi trường marketing nhất định với một mức độ nỗ lực của hệ thống marketing toàn ngành 7 5/16/2016 Ước tính tổng nhu cầu thị trường Q = n.q.p Trong đó: Q – tổng nhu cầu thị trường trong một năm n – số lượng người mua đối với một loại sản phẩm – thị trường nhất định đối với những giả thiết nhất định q – số lượng sản phẩm trung bình một người mua trong năm p – giá trị trung bình của một đơn vị sản phẩm Ước tính tổng như cầu thị trường khu vực Phương pháp xây dựng thị trường: Là phương pháp chủ ...