Bài giảng Reservatrol: Chất chống lão hóa bảo vệ da mạnh - BS. Phạm Thị Kim Anh

Reservatrol là chất được xem như là chất chống oxy hóa cực mạnh, là một chất điều chỉnh những biến đổi di truyền, chất ức chế những chất trung gian qua phản ứng viêm và có tác động hiệu quả như chất nội tiết thực vật. Và để hiểu rõ hơn về Reservatrol mời các bạn tham khảo bài giảng Reservatrol: Chất chống lão hóa bảo vệ da mạnh sau đây.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Reservatrol: Chất chống lão hóa bảo vệ da mạnh - BS. Phạm Thị Kim Anh RESERVATROL: Chất  chống lão hóa bảo vệ da  mạnh. BS.PHẠM THỊ KIM ANH  Lão hóa da do nhiều yếu tố gây nên, tuy di truyền  có vai trò quan trọng nhưng không phải là yếu tố  quyết định.  Nhằm chống lại tuổi già các nhà khoa học đang cố  tìm cách để điều chỉnh lại cấu trúc gene để tìm lại  tuổi xuân.Bằng cách hạn chế ăn uống nhằm cung  cấp ít calorie cho cơ thể để kéo dài sự sống ở động  vật thí nghiệm, các nhà khoa học đã nhận biết rằng  việc điều hòa sự sống xảy ra ở enzyme được biết  như là chất sirtuin có liên quan đến chuyển hóa  trong ty lạp thể của tế bào .  Phát minh gần đây cho rằng hiệu quả của việc tiết  chế calorie là do hợp chất sirtuin  được hoạt hóa bởi  polyphenolic phytoalexin resveratrol.  Trong những năm gần đây reservatrol là chất được quan  tâm nghiên cứu đặc biệt và được baó cáo như là chất chống  oxy hóa cực mạnh, là một chất điều chỉnh những biến đổi  di truyền, chất ức chế những chất trung gian qua phản ứng  viêm và có tác động hiệu quả như chất nội tiết thực vật.  Sự kết hợp của đặc điểm sinh học và hiệu quả làm đẹp  khiến Reservatrol là ứng cử viên duy nhất để chống lại  tuổi già.  Reservatrol (3,5.4’­trihydroxystilbene) là 1 phân tử tự nhiên  tìm thấy trong nhiều loại rượu vang đỏ và là thành viên của  nhóm hợp chất polyphenol rượu bao gồm các flavonoid.  Ngoài rượu vang Reservatrol có ở quả mọng và phần không  thể ăn được của cây đâu phọng  Ở 2 dạng đồng phân trans và cis cua Reservatrol thì  dạng trans ổn định và có đặc tính sinh học cao hơn  dạng cis.  Reservatrol được xem như 1 chất ức chế NADPH  và adenosine 5’ diphosphate (ADP)­Fe+ oxi hoá lipid  và oxy hóa lipid gây ra do UV đồng thời có hiệu quả  dọn dep của gốc 2.2’­azobis­(2­amidinopropane)­ dihydrochloride peroxyl.  Olas và Wachowicz đã đánh giá tác động của  Reservatrol trên tiểu cầu và kết luận rằng nhóm  hydroxy ở vòng B đóng vai trò quan trọng trong việc  ức chế các sản phẩm của phản ứng oxygen hóa,  giảm sự oxy hóa lipid và bảo vệ chống lại oxit hóa  nitrat tạo nên lipid tiễu cầu và oxy hóa protein.   Stojanovic và cộng sự cũng tìm thấy Reservatrol là chất cực  kỳ hiệu quả để thu dọn các gốc tự do ở mẫu gamma phóng  xạ của liposome.  Reservatrol có hiệu quả ngăn ngừa oxy hóa lipid đến 95%  trong khi đó vitamin E chỉ đạt 65% và vitaminC chỉ đạt 37%.  TÁC ĐỘNG TRÊN HỆ TIM MẠCH:  Việc tiêu thụ rượu vang và bệnh tim mạch có mối liên quan  đảo ngược đã được biết đến. Reservatrol và những phenolic  của rượu vang đã được cho rằng có đáp ứng rộng rãi với con  đường gia tăng sản phẩm nitric oxide, là giảm sự điều hòa  của các peptide nội mạch, làm giảm oxy hóa lipoprotein phân  tử thấp, và có tác động kháng viêm thông qua con đường  cyclooxygenase(COX) ức chế và giảm điều hòa tổng hợp  chất eicosanoid. .  CHỨC NĂNG NÃO:  Nghiên cứu trên dân cho thấy có sự liên quan đảo ngược về việc tiêu thụ  rượu ở mức trung bình và bệnh Alzeimer ở người già cũng như duy trì  khả năng hiểu biết cùng với sự gia tăng tuổi.  Reservatrol có khả năng phá vỡ beta amyloid  là chất có liên quan với  bệnh Alzeimer.Trong mô thần kinh Reservatrol làm tăng điều hoà các  enzyme protein (MAP kinase) là chất có tác động lên trung tâm hocï hỏi  và nhớ của não.Các AMPkinase thần kinh cũng được kích hoạt bởi  Reservatrol.  Reservatrol cũng được biết là chất bảo vệ não chống lại tác động của  chấn thương não trên chuột thử nghiệm ,ở chuột nhảy thử nghiệm  Reservatrol được cho uống cả trong lúc cũng như sau khi bị nghẹt động  mạch cho thấy làm giảm chấn thương do thiếu máu não.  PHYTOHORMONAL effects:  Reservatrol được biết là gắn với estrogen receptor và bằng chứng cho  thấy uống rượu nho làm giảm bớt hội chứng quanh thời kỳ mãn kinh  và  bảo vệ chốùng loãng xương, một báo cáo từ Đại học y khoa ở Đài loan  kết luận rằng hiệu quả bảo vệ xương của Reservatrol tương tự như  điều trị hormon thay thế, giamû nguy cơ ung thư vú.  CHỐNG OXY HÓA:  Các polyphenol của rượu nho , được xếp hạng là chất chống oxy hóa  mạnh nhất  gấp nhiều lần hơn vitamin A,C và E. Thử nghiệm bổ sung  vitamin cho thấy không giảm tỷ lệ bệnh do thoái hóa. Nghiên cứu của  trường đại học công giáo của Chile ở Santiago so sánh chất chống oxy  hóa trong huyết thanh, mức độ DNA 8_Ohdeoxyguanosine(8OHdG, một  chỉ dấu của oxy hoá DNA) và 7C_hydroxycholesterol trong huyết thanh  ở nhóm người tình nguyện với 3 chế độ ăn: chế độ ăn phương đông  giàu chất béo, chế độ anê địa trung hải và cđă địa trung hải có bổ sung  rượu vang đỏ hoặc bổ sung rau và trái cây trong 3 tháng. Chế độ ăn bổ  sung rượu vang cho thấy có hiệu quả làm g ...