Bài giảng Sức khỏe và dinh dưỡng

Nội dung của bài giảng "Sức khỏe và dinh dưỡng" giới thiệu sơ lược về vitamin và khoáng chất, dinh dưỡng tại Việt Nam, một vài thông tin đặc biệt về vitamin và khoáng chất, các loại thực phẩm bổ sung, tăng cân và bệnh loét mụn rộp.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Sức khỏe và dinh dưỡngSỨC KHỎE VÀ DINHDƯỠNGTổng quan:Giới thiệu sơ lược về vitamin và khoáng chất¨  Dinh dưỡng tại Việt Nam¨  Một vài thông tin đặc biệt về vitamin vàkhoáng chất¨  Các loại thực phẩm bổ sung¨  Tăng cân¨  Bệnh loét mụn rộp¨ Vitamin và khoáng chất¨ ¨ Mỗi ngày cơ thể bạn thực hiện hàng nghìn chức nănggiúp bạn sinh tồnMỗi loại vitamin và khoáng chất có một vai trò nhất địnhtrong cơ thể giúp duy trì sức khỏe và tham gia thực hiệncác chức năng của cơ thểCơ thể người và thựcvật có thể tự hìnhthành vitaminKhoáng chất được tìmthấy trong đất, nước vàđược con người tiêu thụVitamin¨ ¨ ¨ Có 2 loại vitamin: tan trong nướcvà tan trong chất béoVitamin tan trong nước có trongcác loại thức ăn chứa nhiềunước bạn tiêu thụ hàng ngày.Chúng được hấp thụ trực tiếpvào máu vì thức ăn được nghiềnnát trong quá trình tiêu hóa.Không giống như hầu hết cácloại vitamin tan trong nước cóthể hấp thụ một cách dễ dàngvào máu, vitamin tan trong chấtbéo xâm nhập vào máu thôngqua các kênh bạch huyết trongđường ruột.Khoáng chất¨ ¨ ¨ ¨ Con người và thực vật không thể tựhình thành khoáng chấtKhoáng chất được hấp thụ vào chếđộ ăn hàng ngày từ đất và nướcViệc sử dụng một số loại hóa chấttrong các hoạt động nông nghiệplàm giảm lượng khoáng chất ở trongđấtĐây là một trong những nguyênnhân dẫn đến thiếu khoáng chất ởngười