Báo cáo nghiên cứu khoa học: ẢNH HƯỞNG CỦA BỔ SUNG CÁC MỨC DL-METHIONINE TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN KHẢ NĂNG CHO THỊT CỦA CON LAI (NGAN X VỊT)

Thí nghiệm đã được tiến hành trên 360 con lai (Ngan x Vịt - NV) có tỷ lệ đực cái như nhau nuôi trong nông hộ ở Tam Kỳ (Quảng Nam) nhằm xác định ảnh hưởng các mức bổ sung DL-methionine (Met) vào khẩu phần tự phối chế có 18% protêin thô (18% CP). Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 4 nghiệm thức và 6 lần lặp lại (CRD). Gia cầm được nuôi một trong 4 khẩu phần có bổ sung 0,1 hoặc 0,2 và hoặc 0,3% DL-methionine hoặc không bổ sung (Đối chứng). Kết quả...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo nghiên cứu khoa học: " ẢNH HƯỞNG CỦA BỔ SUNG CÁC MỨC DL-METHIONINE TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN KHẢ NĂNG CHO THỊT CỦA CON LAI (NGAN X VỊT)" TẠP CHÍ KHOA HỌC, Đại học Huế, Số 57, 2010 ẢNH HƯỞNG CỦA BỔ SUNG CÁC MỨC DL-METHIONINE TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN KHẢ NĂNG CHO THỊT CỦA CON LAI (NGAN X VỊT) Lương Thị Thủy Chi cục Thú y tỉnh Quảng Nam Lê Đức Ngoan Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế Nguyễn Đức Hưng Đại học Huế TÓM TẮT Thí nghiệm đã được tiến hành trên 360 con lai (Ngan x Vịt - NV) có tỷ lệ đực cái như nhau nuôi trong nông hộ ở Tam Kỳ (Quảng Nam) nhằm xác định ảnh hưởng các mức bổ sung DL-methionine (Met) vào khẩu phần tự phối chế có 18% protêin thô (18% CP). Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 4 nghiệm thức và 6 lần lặp lại (CRD). Gia cầm được nuôi một trong 4 khẩu phần có bổ sung 0,1 hoặc 0,2 và hoặc 0,3% DL-methionine hoặc không bổ sung (Đối chứng). Kết quả cho thấy, tất cả các khẩu phần có bổ sung Met đều cho tăng trọng cao hơn đối chứng (P0,05); tăng tỷ lệ thịt xẻ và khối lượng phần thịt ăn được (P Một số nghiên cứu gần đây cho thấy rằng khẩu phần tốt nhất cho sinh trưởng và hiệu quả kinh tế cao ở gà thả vườn BT2 nuôi thịt với mức 0,6% Met cho giai đoạn 1 và 0,37% Met cho giai đoạn 2 (Nguyễn Thị Lê và cộng sự, 2003). Đối với gà thịt thương phẩm, Met thích hợp 0,45 - 0,56% (Bùi Đức Lũng và cộng sự, 2003). Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức protein và axit amin (Met và lysine) trong khẩu phần thức ăn đến khả năng sinh trưởng và cho thịt của gà Sao thương phẩm, Phùng Đức Tiến và cộng sự (2007) cho thấy mức lysine 1,35; 1,10 và 0,95%; Met 0,57; 0,50 và 0,43% tương ứng với các giai đoạn 0-4, 5-8 và 9-12 tuần tuổi gà phát triển tốt nhất. Bằng công nghệ thụ tinh nhân tạo, Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên đã tạo ra con lai giữa ngan và vịt (NV) có sức sống cao, tốc độ tăng trọng nhanh, tận dụng được ưu thế lai siêu trội (Hoàng Văn Tiệu và cộng sự, 2009). Kết quả nuôi thử nghiệm tại các vùng địa lý khác nhau của Quảng Nam cho thấy con lai NV có tỷ lệ nuôi sống cao 98 – 99%, sinh trưởng tốt, lúc 10 tuần tuổi đạt khối lượng 3,3-3,5kg, tăng trọng 50 g/ngày và hệ số chuyển hóa thức ăn 2,7-2,8 (Lương Thị Thủy, Nguyễn Đức Hưng, 2007). Thí nghiệm gần đây cho thấy với mức protein thô là 18% con lai NV cho sinh trưởng và hiệu quả kinh tế tốt (Lương Thị Thủy, Nguyễn Đức Hưng, 2009). Tuy nhiên, hàm lượng Met có trong khẩu phần này khá thấp (0,31%) so với yêu cầu về hàm lượng methionine trong thức ăn hỗn hợp của gia cầm thấp nhất là 0,44% (do Singh, 1988) đã đưa ra. Vì vậy nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung các mức DL-methionine khác nhau trong khẩu phần 18%CP tự phối chế từ nguồn nguyên liệu có ở địa phương để nuôi con lai NV, nhằm sử dụng nguồn thức ăn có hiệu quả và nâng cao khả năng sinh trưởng, hạ giá thành sản phẩm là mục tiêu của nghiên cứu này. 2. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu Thí nghiệm đã được tiến hành từ tháng 8 đến tháng 11 năm 2009 tại nông hộ ở Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam. 2.1. Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm đã được tiến hành trên 360 con lai NV (tỷ lệ đực cái như nhau) 1 ngày tuổi và được phân ngẫu nhiên hoàn toàn vào 4 nghiệm thức: (I)- Đối chứng - ĐC; (II) - 01Met; (III) - 02Met và (IV) - 03Met, tương ứng với tỷ lệ bổ sung DL.Met (0; 0,1; 0,2 và 0,3% theo vật chất khô khẩu phần). Mỗi nghiệm thức có 6 lần lặp lại với 15 con/lần lặp. Con lai NV được nuôi bằng khẩu phần tự phối chế từ các nguyên liệu sẵn có ở địa phương, bao gồm tấm gạo, bắp, đậu tương, bột cá, cám gạo, bánh dầu, bột xương (Bảng 1). Nuôi dưỡng con lai theo 3 giai đoạn sinh trưởng (0 - 3, 4 - 7 và 8 - 10 tuần tuổi). Mức Met trước khi bổ sung ở 3 giai đoạn là 0,31; 0,28 và 0,27% ở dạng cho ăn (giá trị phân tích 0,33; 0,31 và 0,30). Phương pháp chế biến: xay các nguyên liệu thành bột, sau đó trộn đều, nén thành viên bằng máy nén thức ăn thủ công và phơi khô. 186 Bảng 1a. Tỷ lệ thành phần thức ăn trong các khẩu phần thí nghiệm (III)- 0,2% (IV)- 0,3% (I)-Đối chứng- (II)- 0,1% Nghiệm thức Met bổ Met bổ 0%Met bổ sung Met bổ sung sung sung Thức ăn (g/kg) Giai đoạn 0-21 ngày tuổi Tấm gạo 598 598 598 598 Bắp 20 20 20 20 Đậu tương 53 53 53 53 Bột cá 129 129 129 129 Cám gạo 100 100 100 100 Bánh dầu 90 90 90 90 Bột xương 10 10 10 10 Methionine 0 1 2 3 Giai đoạn 22-49 ngày tuổi Tấm gạo 200 200 200 200 Bắp 500 500 500 500 Đậu tương 90 90 90 90 Bột cá 60 60 60 60 Bánh dầu 135 135 135 135 ...