Báo cáo nghiên cứu khoa học cấp trường: Xác định tỉ lệ của thân cây bắp và ngọn mía thích hợp để ủ chua tại tỉnh Trà Vinh

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Xác định tỉ lệ của thân cây bắp và ngọn mía thích hợp để ủ chua tại tỉnh Trà Vinh" là đánh giá các tiêu chí trực quan và thành phần hóa học của thực liệu sau khi ủ giữa các nghiệm thức. Mời các bạn tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo nghiên cứu khoa học cấp trường: Xác định tỉ lệ của thân cây bắp và ngọn mía thích hợp để ủ chua tại tỉnh Trà Vinh QT6.2/KHCN1-BM2 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH HỘI ĐỒNG KHOA HỌC ISO 9001 : 2008 THUYẾT TỔNG KẾT ĐỀ TÀI XÁC ĐỊNH TỈ LỆ CỦA THÂN CÂY BẮPVÀ NGỌN MÍA THÍCH HỢP ĐỂ Ủ CHUA TẠI TỈNH TRÀ VINHChủ nhiệm đề tài: NGUYỄN THỊ THÙY GIANG TRẦN HỮU TOÀNChức vụ: Sinh viênĐơn vị: Lớp Đại học Bác sĩ Thú y khóa 2010 Trà Vinh, ngày tháng năm 2014 LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành cám ơn! Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Trà Vinh; Khoa Nông Nghiệp – Thuỷ sản,Bộ môn chăn nuôi thú y, Trường Đại học Trà Vinh; Phòng Khoa học Công nghệ vàĐào tạo sau đại học, Trường Đại học Trà Vinh; Khoa hóa học ứng dụng, Trung tâmPhân tích và Kiểm nghiệm (CPE), Trường Đại Học Trà Vinh đã tạo điều kiện choem thực hiện đề tài nghiên cứu khoa học của mình. Em xin chân thành cám ơn cô Lý Thị Thu Lan đã hướng dẫn em trong suốtquá trình thực hiện và hoàn thành đề tài. Em cũng xin gửi lời cám ơn đến chị Lê ThịĐẹp công tác tại phòng Khoa học Công Nghệ và Đào tạo sau đại học; các anh chị,các bạn học đã hỗ trợ và giúp đỡ em rất nhiệt tình trong quá trình thực hiện đề tài..Đồng thời em cũng xin gửi lời cám ơn đến cô Lê Thị Thu Hà, thầy Trần Thế Nam,thầy Cao Minh Trí công tác tại phòng Phân tích - Kiểm nghiệm (CPE) đã hỗ trợ emtrong quá trình phân tích mẫu. Xin chân thành cảm ơn! -1- TÓM LƯỢC Thí nghiệm được tiến hành tại trại thực nghiệm Chăn nuôi - Thú y trườngĐại học Trà Vinh với việc ủ chua thân cây bắp (TCB) và ngọn lá mía (NLM) đượcbố trí hoàn toàn ngẫu nhiên 3 lần lặp lại với 5 tỉ lệ khác nhau là 5 nghiệm thức(NT1: 100% NLM; NT2: 30% NLM và 70% TCB; NT3: 50% NLM và 50% TCB;NT4: 70% NLM và 30% TCB; NT5: 100% TCB). Các nghiệm thức đều được bổ sung 3% rỉ mật đường và 0,5% NaCl để đánhgiá màu sắc, mùi vị, độ mốc, đánh giá tính ngon miệng thông qua khả năng tiếpnhận thức ăn ủ chua của bò và phân tích: pH, VCK, protein thô, xơ thô, khoángtổng số ở 4 giai đoạn 0, 14, 21, 28 ngày Kết quả cho thấy TCB và NLM sau khi ủ có màu vàng lục và không mốc.Khả năng tiếp nhận thức ăn của bò tốt ở NT1, NT2, NT3, NT4. pH thay đổi đến giaiđoạn 28 ngày trong khoảng 4,0 – 4,2. Vật chất khô, protein thô, xơ thô và tro ởnghiệm thức 100% TCB là cao nhất và giảm dần khi tỉ lệ bắp giảm dần. Các nghiệmthức có sự phối trộn giữa TCB và NLM cho thấy khi ủ 30 % NLM và 70% TCB cóVCK, protein thô, xơ thô, khoáng tổng số cao nhất. Tỉ lệ 30% NLM và 70% TCB làthích hợp nhất để ứng dụng. -2- MỤC LỤCLỜI CẢM ƠN ........................................................................................................ iTÓM LƯỢC .......................................................................................................... iiMỤC LỤC ............................................................................................................ iiiDANH MỤC BẢNG ............................................................................................ viDANH MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ ............................................................ viiBẢNG CÁC TỪ VIẾT TẮT ............................................................................... viiiMỞ ĐẦU ............................................................................................................... 1TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI ........................................................................ 1MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI .......................................................... 2NỘI DUNG THỰC HIỆN .................................................................................... 2PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ......................................................................... 3NỘI DUNG ........................................................................................................... 5CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU ............................................................... 51.1 Đặc điểm và thành phần hóa học của ngọn lá mía và thân cây bắp ................ 5 1.1.1 Ngọn lá mía ......................................................................................... 5 1.1.2 Thân cây bắp......................................................................................... 61.2 Ủ Chua Thức Ăn Xanh .................................................................................... 7 1.2.1 Nguyên lý ủ chua thức ăn xanh ............................................................ 7 1.2.2 Kỹ t ...