Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của doanh nghiệp đối với sinh viên ngành Nhà hàng khách sạn (Nghiên cứu tại trường Đại học Công Nghệ thành phố Hồ Chí Minh)

Nghiên cứu này tìm hiểu về các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của doanh nghiệp đối với sinh viên ngành Nhà hàng khách sạn trường Đại học Công Nghệ Tp. HCM. Phương pháp nghiên cứu kết hợp giữa nghiên cứu định lượng và nghiên cứu định tính, trong phương pháp định lượng sử dụng phương pháp phân tích nhân tố khám phá và hồi quy đa biến để làm rõ vấn đề cần nghiên cứu và đạt được mục đích đề ra. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của doanh nghiệp đối với sinh viên ngành Nhà hàng khách sạn (Nghiên cứu tại trường Đại học Công Nghệ thành phố Hồ Chí Minh) CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN SỰ HÀI LÒNG CỦA DOANH NGHIỆP ĐỐI VỚI SINH VIÊN NGÀNH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN (NGHIÊN CỨU TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH) Nguyễn Huỳnh Mai Xuân Khoa Quản trị Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh (HUTECH) TÓM TẮT Nghiên cứu này tìm hiểu về các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của doanh nghiệp đối với sinh viên ngành Nhà hàng khách sạn trường Đại học Công Nghệ Tp.HCM. Phương pháp nghiên cứu kết hợp giữa nghiên cứu định lượng và nghiên cứu định tính, trong phương pháp định lượng sử dụng phương pháp phân tích nhân tố khám phá và hồi quy đa biến để làm rõ vấn đề cần nghiên cứu và đạt được mục đích đề ra. Kết quả nghiên cứu chỉ ra các yếu tố: Khả năng đáp ứng, Năng lực của sinh viên, Sự đáng tin cậy của sinh viên, Sự gắn bó với doanh nghiệp, Giá trị tạo ra cho doanh nghiệp và Phong cách ngoại hình phù hợp là các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của doanh nghiệp đối với sinh viên ngành Nhà hàng Khách sạn Trường Đại học Công Nghệ Tp.Hồ Chí Minh. Từ khóa: Yếu tố ảnh hưởng, sự hài lòng, sinh viên, nhà hàng. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Việc liên kết giữa trường đại học và doanh nghiệp là xu hướng phổ biến trên thế giới và được đánh giá là giải pháp hiệu quả để nâng cao chất lượng đào tạo, nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ (Kỷ yếu hội thảo khoa học, 2012, “Phát triển nhân lực chất lượng cao phục vụ phát triển du lịch bền vững ngành du lịch Khánh Hòa trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế). Trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ TP.HCM (HUTECH) thành lập ngày 26/4/1995 theo quyết định số 235/TTg của Thủ Tướng Chính phủ. Sau 23 năm hoạt động và phát triển, trường đã trở thành một đơn vị có thương hiệu và uy tín trong lĩnh vực giáo dục Đại học về đào tạo nhân lực, bồi dưỡng nhân tài phục vụ nền kinh tế - xã hội hiện đại của thành phố Hồ Chí Minh nói riêng và của Việt Nam nói chung. Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của doanh nghiệp đối với sinh viên Ngành Nhà hàng Khách sạn tại Trường ĐH Công Nghệ Tp.HCM giúp nhà Trường hiểu hơn về nhu cầu của doanh nghiệp và ngày càng cho ra đời nhiều hơn những sản phẩm đào tạo đáp ứng được nhu cầu của họ. 2. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Cơ sở lý luận Doanh nghiệp là nhà tuyển dụng lao động. Doanh nghiệp là tổ chức kinh tế có tên riêng, có tài sản, có trụ sở giao dịch ổn định, được đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật nhằm mục đích thực hiện các hoạt động kinh doanh (Luật doanh nghiệp, 2005). Sự hài lòng của khách hàng chính là cảm nhận của khách hàng đối với nhà cung cấp dịch vụ sau khi đã sử dụng dịch vụ. Theo Kotler (2000) thì sự hài lòng 1341 được xác định trên cơ sở so sánh giữa kết quả nhận được từ dịch vụ và mong đợi của khách hàng. Chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng có quan hệ tương hỗ chặt chẽ với nhau, trong đó chất lượng dịch vụ là cái được tạo ra trước và sau đó quyết định đến sự hài lòng của khách hàng. Theo Zeithaml & Bitner (2000), sự hài lòng của khách hàng là sự đánh giá của khách hàng về một sản phẩm hay một dịch vụ đã đáp ứng được nhu cầu và mong đợi của họ. Quan điểm thị trường cho rằng các cơ sở đào tạo chính là những nhà cung cấp sản phẩm còn các doanh nghiệp là khách hàng chính và là người thụ hưởng sản phẩm của quá trình đào tạo. Quan điểm này được đông đảo các nhà nghiên cứu, (Harvey & Green, 1993), (Van Damme, 2003), (Eshan, 2004) cũng như các trường đại học trên thế giới thừa nhận. 2.2. Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu này sử dụng phương pháp nghiên cứu hỗn hợp là sự kết hợp giữa phương pháp nghiên cứu định tính và định lượng, trong đó phương pháp định lượng là chính, định tính là phụ. Các phương pháp nghiên cứu tại bàn, phương pháp chuyên gia, phỏng vấn phi cấu trúc được sử dụng nhằm hoàn thiện cơ sở lí luận, mô hình nghiên cứu ban đầu, thang đo. Phương pháp phân tích nhân tố khám phá nhằm nhận diện những nhân tố tác động đến sự hài lòng của doanh nghiệp, Phương pháp phân tích hồi quy được sử dụng nhằm phân tích vai trò của các nhân tố đối với sự hài lòng của doanh nghiệp. 2.2.1. Mô hình nghiên cứu Lưu Tiến Dũng (2013) “Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của doanh nghiệp đối với cử nhân các ngành khoa học xã hội và nhân văn”, đã chỉ ra các nhân tố: Kiến thức và nghiệp vụ chuyên môn, kĩ năng chuyên môn, kĩ năng mềm và thái độ làm việc, giá trị gia tăng tạo ra, kinh nghiệm làm việc, khả năng hòa nhập là các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của doanh nghiệp đối với cử nhân các ngành khoa học xã hội và nhân văn. Nguyễn Hoàng Lan, Nguyễn Minh Hiển (2015) “Đánh giá của người sử dụng lao động về chất lượng đào tạo đại học: Một nghiên cứu đối vớ ...