Cách chế biến đồ ăn dặm hiệu quả cho bé

Quýt ngọt, súp lơ, thịt, quả bơ… chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết, dễ chế biến, lại khiến bé ngon miệng. Với những bé mới bắt đầu ăn dặm, nên xay nhuyễn hoặc nghiền nhừ thực phẩm nếu cần.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách chế biến đồ ăn dặm hiệu quả cho béCách chế biến đồ ăn dặm hiệu quả cho béQuýt ngọt, súp lơ, thịt, quả bơ… chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết, dễ chếbiến, lại khiến bé ngon miệng. Với những bé mới bắt đầu ăn dặm, nên xaynhuyễn hoặc nghiền nhừ thực phẩm nếu cần.1. Súp lơĐầy ắp folate, chất xơ, canxi, súp lơ còn được biết tới là một thực phẩm chống ungthư hiệu quả. Đồng thời, mùi vị của súp lơ cũng phù hợp cho bé ăn dặm.Chế biến: Hấp chín một vài miếng súp lơ; sau đó, nghiền nhừ hoặc cắt dạng hạt lựuđể bé ăn bốc. Súp lơ để nguội khiến bé dễ ăn hơn vì nó giảm được mùi hăng, nồngnhư lúc còn nóng. Súp lơ nguội để ngăn mát tủ lạnh còn là đồ nhấm nháp làm dịucơn đau mọc răng của bé.2. Quả bơ“Quả bơ là nguồn thực phẩm giàu chất béo không no” – chuyên gia dinh duỡngLeanne Cooper (tác giả cuốn sách What Do I Feed My Baby: A Step-by-StepGuide to Solids – tạm dịch Hướng dẫn từng giai đoạn ăn dặm cho bé) cho biết.Đây là thành phần chất béo tương tự với chất béo có trong sữa mẹ.“Chất béo không no là một chất béo tốt cho cơ thể và các bé cần nó để phát triểnnão” – chuyên gia nhi khoa Ari Brown (đồng tác giả cuốn Baby 411: ClearAnswers and Smart Advice for Your Baby’s First Year – tạm dịch Những lờikhuyên thông minh cho bé năm đầu đời) gợi ý.Chế biến: Thử kết hợp bơ nghiền nhuyễn với thực phẩm khác, như kem, táo. Bạncũng có thể chuẩn bị những miếng bơ nhỏ để bé ăn bốc thay cho bánh quy.3. ThịtNhiều người trong chúng ta nghĩ thịt không tốt cho bé nhưng các chuyên gia dinhdưỡng khẳng định, thịt là một trong 10 loại thực phẩm hữu ích cho bé. “Thịt lànguồn dồi dào kẽm và sắt” – chuyên gia Brown giải thích.Chế biến: Hầm (ninh) thịt thật nhừ. “Thịt hầm (ninh) là ý tưởng phù hợp khi chếbiến thịt cho bé vì nó dễ làm, bé lại dễ ăn và cách này được áp dụng với mọi loạithịt” – chuyên gia Matthew Amster-Burton (tác giả cuốn Hungry Monkey: AFood-Loving Father’s Quest to Raise an Adventurous Eater – tạm dịch Băn khoăncủa người cha về chuyện nuôi con) cho biết.Thịt có thể nấu cháo (bột) với hầu hết các loại rau củ, theo mùa. Nhớ là nếu ninhthịt thì nên ninh đủ lâu để thịt mềm, nhừ. Khi cho bé ăn thì cần cho ăn cả nước vàcái.4. Quýt ngọtChứa làm lượng cao vitamin C và chất chống oxy hóa, quýt ngọt là thực phẩm thúvị để bé bốc ăn. Các bé rất thích hương vị ngọt tự nhiên của quýt.Chế biến: Tách những tép quýt thành những đoạn ngắn, vừa với bé khi nhai và chobé ăn bốc.5. Rau có lá màu xanh sẫmRau có lá màu xanh sẫm chứa lượng sắt và folate cao. Cải bó xôi là loại rau điểnhình nhất trong nhóm này.Chế biến: Rau đem nấu bột (cháo) cho bé.6. Quả mậnQuả mận rất nhiều chất xơ nên nước ép mận hay mận nghiền nhuyễn là những đồăn giúp bé giảm táo bón.Chế biến: Mận nghiền nhuyễn có thể cho bé ăn luôn hoặc trộn với những đồ ănkhác như bột để tạo ra vị chua, ngọt tự nhiên. Nếu bé bị táo bón nặng, chuyên giaBrown khuyên bạn có thể thêm một thìa nhỏ nước ép mận vào sữa công thức haysữa mẹ đã vắt rồi cho bé ăn.