Cách phòng chống bệnh tốt nhất

Những lợi ích về mặt sức khoẻ của rau quả trái cây. Theo các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng thì rau quả có màu cam và đỏ có rất nhiều carotine, một hóa chất thiên nhiên chống lại các bệnh ung thư. Các loại họ chanh chứa nhiều vitamin C và bioflavonoids có tác dụng gia tăng "công lực" chống bệnh của cơ thể. Rau cải màu xanh đậm có nhiều folic acid, vitamin B đa dạng (B-complex) có ích cho hồng huyết cầu và hệ thống thần kinh.... Mọi nơi trên thế giới, rau quả trái cây...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách phòng chống bệnh tốt nhất Cách phòng chống bệnh tốt nhất VÀO ĐỀ: Những lợi ích về mặt sức khoẻ của rau quả trái cây. Theo các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng thì rau quả có màu cam và đỏcó rất nhiều carotine, một hóa chất thiên nhiên chống lại các bệnh ung thư.Các loại họ chanh chứa nhiều vitamin C và bioflavonoids có tác dụng giatăng công lực chống bệnh của cơ thể. Rau cải màu xanh đậm có nhiềufolic acid, vitamin B đa dạng (B-complex) có ích cho hồng huyết cầu và hệthống thần kinh.... Mọi nơi trên thế giới, rau quả trái cây đang được chuyểnbiến thành dược phẩm thiên nhiên phục vụ sức khoẻ con người mà hầu nhưkhông kèm theo phản ứng phụ tác hại nào như các dược phẩm nhân tạo từphòng thí nghiệm. Điều đáng để ý là những dược phẩm nhân tạo đều cốgắng mô phỏng những dược phẩm thiên nhiên đã có sẵn khắp nơi. Thế nhưng chúng ta thường không ăn đủ các loại rau quả, trái cây cầnthiết. Cuộc sống bận rộn khiến chúng ta hấp tấp chạy theo những yêu cầucấp bách ngắn hạn hằng ngày. Hãy tưởng tượng thân thể bạn là cái xe, đầumáy là quả tim, xăng là máu, dầu là hồng huyết cầu, cái ra-đi-a-to (radiator)là hệ thống thần kinh giữa nhiệt độ thăng bằng của cơ thể, cái filter là cáigan lọc đồ dơ.v.v... Thường chúng ta hối hả đi đây đi đó, lên xe là đề-pachạy liền không có thời gian đợi má y nóng. Những người cẩn thận hơn mỗi3,000 dặm đều mang xe ra tiệm thay nhớt hay tự thay lấy. Vậy mà cả hailoại người trên đều bất cẩn không lo cho cái xe thân thể duy nhất của mình,mà quên chăm sóc thay dầu đổ xăng cho cái thân thể mỗi ngày một giàyếu của chúng ta. Chỉ khi nào ta xữ dụng quá mức hay thiếu đi các nguồnnhiên liệu trong cái xe độc nhất, khi nào làm xe bị hỏng thì chúng ta mớitính đến chuyện tu bổ hoặc sửa xe. Các chất dinh dưỡng (nguồn nhiên liệu) trong rau quả trái cây: Gồm có cạc-bô (carbohydrate), mỡ hoặc lipids, chất đạm (protein),khoáng chất (minerals) và sinh tố (vitamin). Phần lớn nhất trong những chất bổ dưỡng ta cần có hằng ngày làcarbohydrates, chúng là những phân tử được tìm thấy đầy dẫy trên quả địacầu chúng ta đang sống. Chúng ở trong cỏ mọc dưới chân ta, trong cây xanhche bóng mát cho chúng ta. Carbohydartes được tạo thành khi carbondioxide và không khí hợp lại với nhau dưới nguồn năng lượng thiên nhiên làánh mặt trời và chlorophyll (hóa chất làm cây có màu xanh). Những hóa chấtkể trên tồn giữ năng lượng ánh sánh mặt trời, và khi cái xe cơ thể cần dầuxăng để chạy, nó cần đến năng lượng tồn giữ này. 1- Có 3 loại carbohydrates: A- Carbohydrates đơn giản: Hoặc còn gọi là đường. Nếu thức ăn nàocó vị ngọt đó là vì thức ăn có đường. Cái xe cơ thể của chúng ta chấp nhậnloại nhiên liệu đường này rất dễ dàng mà không cần phải qua một giai đoạnchế biến gì cả. Trái cây và vài loại rau quả là nguồn cung cấp chất đường rấttốt, chúng chứa nhiều loại đường khác nhau như glucose, fructose, sucrosevà sorbitol. Những thỏi kẹo sô cô la và các loại kẹo ăn chơi khác nhưSnickers chứa đường đã chế biến lại hoặc là đường hóa học tạo ra từ phòngthí nghiệm, cả sô đa cũng vậy; các loại đường nhân tạo trong các thức ăn đồuống này không tốt cho cơ thể của chúng ta, có thể nói chúng là nhiên liệuxấu cho xe cơ thể. B- Carbohydrates phức tạp: Hoặc là starches hay polysaccharides (cónghĩa là đường đa tính). Xe cơ thể chịu loại đường nhiên liệu này nhất. Xecơ thể khi tiếp nhận nhiên liệu này sẽ từ từ chuyển nó thành năng lượng chạyxe, vì khả năng từ từ chuyển thành năng lượng nên nó không làm tănglượng glucose trong máu một cách bất ngờ, một điều rất tốt cho những ngườibị bệnh tiểu đường hay người bị bệnh hypoglycemia. Những thức ăn sau đâylà nguồn cung cấp carbohrydrate tốt cho cơ thể: lúa mì, gạo nâu, gạo lức,khoai tây, khoai lang. C- Xơ (fiber). Nữ hoàng trong thế giới dinh dưỡng, cái chổi nội thân.Xơ là một loại polysaccharide có khả năng ngăn không cho cơ thể hấp thụlại cholesterol, có thể ví fiber như một cái chổi quét dọn sạch sẽ ruột già lẫnruột non. Xơ có nhiều trong trái cây, rau cải các loại, lúa mì và gạo chưa bịlọc sạch. Loại nhiên liệu carbohydrate nào cũng tốt cho cái xe cơ thể, nhưngnên tiêu thụ loại polysaccharide hơn hết. Trường hợp ngoại lệ là bạn bị bệnhtiểu đường, cadida hoặc hypoglycemia thì không nên. 2- Mỡ hoặc lipids: Cái xe cơ thể (và động vật nói chung) có thể được cung cấp nhiênliệu nhiều hơn số cầu, nguồn nhiên liệu thặng dư này được xe cơ thểchuyển thành dạng mỡ để dùng về sau. Một gam đường có 4 calori (đơn vịđo lường năng lượng tiêu thụ trong cơ thể), khi đường được chuyển thànhdạng mỡ thì 1 gam mỡ chứa đến 9 calori. Trước nay chúng ta nghĩ xấu vềmỡ, cho mỡ là phần tử phản động đầu mối gây bệnh trong cơ thể, nhưngthật ra chỉ có loại mỡ bảo hòa (saturated fat) là xấu trong khi mỡ rau quả cótrong dầu ô-liu và dầu safflower lại tốt cho cơ thể. Loại mỡ ome ...