Thông tin tài liệu:
Thực hiện: - Rửa sạch cánh gá, lau khô, ướp muối, tiêu vừa ăn, để thấm khoảng 20 phút.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cánh Gà Tẩm Rượu Mai Quế LộCánhGàTẩmRượuMaiQuếLộNguyênliệu:250grcánhgà.40mlrượuMaiQuếLộ.10grtỏi.20grhànhtây.10grbộtnăng.1thìacàphêmuối.1thìacàphêtiêu.30mldầuăn.Muốitiêuchanhdùngkèm.Thựchiện:Rửasạchcánhgá,laukhô,ướpmuối,tiêuvừaăn,đểthấmkhoảng20phút.Chochútnướcvàotỏivàhànhtâyxaynhuyễn,vắtlấynướccốt.Chohỗnhợpnướchành,tỏicùngvớirượuMaiQuếLộvàothịtgà,ướpkhoảng10phútchongấmđềugiavị,lấyrađểráonước.Đunnóngdầu,lăncánhgàquamộtlớpmỏngbộtnăng,thảvàochảodầuránvàng.Khithấycánhgànổilêntrênmặtdầukhoảng2phút,vớtracholênkhăngiấyđểnthấmdầu,dagàsẽgiònvàngonhơn.(TheoNgườiLaoĐộng)