CHÈ HAY TRÀ CÓ CHỐNG ĐƯỢC UNG THƯ KHÔNG?

Ứng dụng chính của trà xanh là phòng ngừa ung thư và bệnh tim. Nghiên cứu có kiểm chứng nhóm người có nguy cơ những bệnh này cho thấy trà xanh tạo ra tính chống ung thư ở ung thư dạ dày ruột, tuyến tụy, đại tràng, phổi và ung thư liên quan đến estrogen gồm ung thư vú. Súc miệng với trà xanh cho thấy giảm bợn răng và ức chế vi trùng sâu răng phát triển (Yamamoto và cộng sự,1997). Trà xanh cho tính chất gây nhiệt và oxyt hóa chất béo và có thể là...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
CHÈ HAY TRÀ CÓ CHỐNG ĐƯỢC UNG THƯ KHÔNG? CHÈ HAY TRÀ CÓ CHỐNG ĐƯỢC UNG THƯ KHÔNG? Ứng dụng chính của trà xanh là phòng ngừa ung thư và bệnh tim.Nghiên cứu có kiểm chứng nhóm người có nguy cơ những bệnh này chothấy trà xanh tạo ra tính chống ung thư ở ung thư dạ dày ruột, tuyến tụy, đạitràng, phổi và ung thư liên quan đến estrogen gồm ung thư vú. Súc miệngvới trà xanh cho thấy giảm bợn răng và ức chế vi trùng sâu răng phát triển(Yamamoto và cộng sự,1997). Trà xanh cho tính chất gây nhiệt và oxyt hóachất béo và có thể là chất phụ gia có ích trong điều trị bệnh béo mập. Trà ô-long (hồng trà) giảm nồng độ glucose và fructosamin huyết tương ở ngườibệnh tiểu đường type 2 trong nghiên cứu lâm sàng (Hosoda và cộngsự,2003). Trà xanh có thể có ích để phòng ngừa và điều trị bệnh tiêu chảy dovi trùng Clostridium và giúp mọc khuẩn thân thiện (Lactobacillus vàBidifobacter) hệ vi thực vật trong ruột. Nghiên cứu trên thú vật chứng minhtác dụng chống viêm trong điều trị viêm kết tràng và tác dụng giảmcholesterol. Những polyphenol trong trà xanh được tin là tạo hoạt động bảo vệ hóachất, chống sinh sản và chống oxyt hóa. Những nghiên cứu mới đây vềthành phần không phải polyphenol của trà xanh chứng minh pheophytin Avà B có hoạt tính chống độc hại gen và chống viêm. Nhiều cơ chế được đềnghị cho tính chống tăng sinh và giúp tế bào tự hủy liên quan đến ung thư vàbệnh mạch máu. Caffein có tính kích thích trung ương và tác dụng chốngtrầm cảm (đối kháng adenosine). Đối kháng adenosin đ ưa đến dãn nở mạchmáu thận và làm tăng tốc độ lọc cầu thận (lợi tiểu). Caffein là chất giúp cobóp tim, làm tiết dịch vị, thủy phân glucose và lipid. Trong thử nghiệm ởđộng vật, cơ chế chống bradykinin và prostaglandin hàn gắn vi mạch và tạotác dụng chống viêm. Tác dụng chống ung thư: Có chứng cứ lâm sàng là trà xanh có tác dụng phòng ngừa ung thư.Loại ung thư có thể được phòng ngừa do trà xanh được chứng minh quanghiên cứu lâm sàng gồm ung thư tụy tạng, ruột kết, ruột non, dạ dày, vú vàphổi. Nhiều nghiên cứu in vitro chứng minh giảm tăng sinh và tăng tế bào tựhủy tùy thuộc liều ở nhiều giòng ung thư khác nhau (phổi, u biểu bì, tế bàosừng, tuyến tiền liệt, cổ trường Ehrlich, ruột kết, dạ dày, miệng và vú). Điềunày xảy ra khi tế bào ung thư tiếp xúc với polyphenol của trà hay nhữngpolyphenol thành viên, epigallocatechin-3-gallate (EGCG) vàepigallocatechin (EGC) (Chen và cộng sự 1998, Khafit và cộng sự 1998,v.v.). Những cơ chế tác động khác được đề nghị, như kích thích phiên mãenzym giải độc pha II, chẹn yếu tố tăng trưởng liên quan đến đường tín hiệucảm ứng, ức chế protein biểu lộ nitric oxide cảm ứng, ức chế sản xuất nitricoxide, và ức chế khích động hoạt động của protein-1. Hai nghiên cứu chứngminh trà xanh chận đứng tăng trưởng hay làm tế bào tự hủy đặc biệt cho tếbào ung thư chứ không phải tế bào lành mạnh (Chen và cộng sự 1998,ahmad và cộng sự 1997). tế bào u bướu không mọc được do polyphenol củatrà xảy ra ở pha G1 trong chu kỳ tế bào (Khafil và cộng sự 1998). Tác dụng phòng chống ung thư: Kết quả của 1 nghiên cứu ca bệnh có kiểm chứng về ung thư vú ở phụnữ Nhật gợi ý tăng tiêu thụ trà xanh trước bắt đầu xuất hiện ung thư lâmsàng liên quan đến cải thiện tiên lượng giai đoạn I và II ung thư vú, có thể dotác dụng biến đổi của trà xanh lên những đặc tính lâm sàng của ung thư(Nakachi và cộng sự 1998). Dùng trà xanh được điều tra trong 1 nghiên cứu kiểm chứng ca bệnhvề nguy cơ ung thư ống tiêu hóa (thực quản, dạ dày, kết tràng và hậu môn).Nguy cơ thấp ung thư dạ dày liên quan đến dùng nhiều trà xanh (trên 7 cốctrà xanh mỗi ngày) (Inoue và cộng sự 1998). Một nghiên cứu khác ởThượng-hải, tìm thấy liên quan nghịch giữa tiêu thụ trà xanh và nhiều loạiung thư (Ji và cộng sự 1997). Tác dụng phòng ngừa hóa chất của trà xanh được quan sát ở người hútthuốc bằng cách đánh giá trao đổi chromatid chị em ở tế bào lymphô ngoạivi ở người không hút thuốc, hút thuốc và người hút thuốc có uống trà xanh 2đến 3 cốc mỗi ngày trong 6 tháng. Trà xanh có vẻ chận đứng tăng trao đổichomatid chị em do hút thuốc gây ra (Lee và cộng sự 1997, Shim và cộng sự1995). Xét lại hệ thống dữ liệu của Cochrane 07.21.09 Bài xét lại này đăng online trong tháng 07/2009, tìm thấy trà xanh cóthể giúp đôi chút chống ung thư gan, ung thư vú và ở đàn ông, ung thư tuyếntiền liệt, nhưng dùng trà xanh có thể tăng nguy cơ ung thư bàng quang.Chứng cứ đối chọi nhau thấy ở ung thư ống tiêu hóa (thực quản, kết trànghay tụy tạng), mặc dầu các tác giả ghi nhận có chứng cứ từ vừa phải đếnmạnh trà xanh bảo vệ chống ung thư phổi và kết tràng hậu môn. Mặc dầu xem nhiều nghiên cứu, nhóm điều tra có vẻ không chắc chắnlà trà xanh có thật sự ngăn ngừa phát sinh nhiều dạng ung thư khác nhau,theo một nhà nghiên ...