CUA NƯỚC NGỌT hay CUA ĐỒNG

Nhóm cua này được gọi dưới các tên Freshwater crab, River crab đóng góp nhiều vào các vai trò cân bằng sinh thái, đồng thời cũng là một nguồn thực phẩm đáng kễ tại các quốc gia nghèo tại Á châu như Bangladesh, Ấn độ, Thái lan, Việt Nam..Nhóm này có các họ cua như Potamidae, Graspidae, Parathelphusidae. Tại Việt Nam, loài Cua đồng thường gặp nhất là Somanniathelphusa sinensis sinensis thuộc họ Parathelphusidae. Cua rất phổ biến tại các khu thủy vực nước ngọt, nhất là tại các ruộng lúa. Chúng đào hang nơi bờ ruộng, xấp nước....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
CUA NƯỚC NGỌT hay CUA ĐỒNG CUA NƯỚC NGỌT hay CUA ĐỒNG Nhóm cua này được gọi dưới các tên Freshwater crab, River crabđóng góp nhiều vào các vai trò cân bằng sinh thái, đồng thời cũng là mộtnguồn thực phẩm đáng kễ tại các quốc gia nghèo tại Á châu nhưBangladesh, Ấn độ, Thái lan, Việt Nam..Nhóm này có các họ cua nhưPotamidae, Graspidae, Parathelphusidae. Tại Việt Nam, loài Cua đồng thường gặp nhất là Somanniathelphusasinensis sinensis thuộc họ Parathelphusidae. Cua rất phổ biến tại các khuthủy vực nước ngọt, nhất là tại các ruộng lúa. Chúng đào hang nơi bờ ruộng,xấp nước. Mùa nóng, cua thường ẩn nấp dưới gốc lúa hay dưới các đốngrơm, rạ. Kích thước tương đối lớn: 30-35 mm, mai hình hộp có gờ cao; Cuacái có 4 đôi chân bụng, đẻ mỗi lần từ 100 đến 350 trứng, trứng không quagiai đoạn ấu trùng mà phát triển trực tiếp thành cua con. Đây là loài cua được Đông, Nam dược dùng làm thuốc dưới tên Điềngiải. Cua ra (hay cua cara), Eriocher sinensis (Chinese River crab) thuộc họPortunidae, có lẽ là loài cua nước ngọt tại Á châu đang được chú ý nhất. Cuara có nguồn gốc tại các vùng nước ngọt cận nhiệt đới giữa Đông Nga(Vladivostok) và Nam Trung Hoa, Triều tiên, Nhật và Đài loan. Cua du nhậpvào Bắc Âu từ cuối thế kỷ 19, hiện có mặt tại Bắc Mỹ và Hawaii. Toàn thâncua được bao bọc bởi một lớp vỏ cứng, mai màu đen-lục, bụng màu nhạthơn, Mai (hay giáp đầu) hình vuông hơi tròn: 6cm x5.4 cm. Đôi mắt có thểquay ngược. Cua có 5 đôi chân ngực, cặp chân bò thứ nhất biến đổi thànhcàng-kẹp, mặt ngoài của càng kẹp có nhiều lông. Cua ra tuy sinh sống nơisông ngòi nội địa nhưng thường di chuyển ra nơi cửa sông, vùng nước đụcvà lợ, để giao phối và sinh sản. Cả cua đực lẫn cua cái đều chết sau khi sinhsản. Cua ẩn nấp ban ngày dưới các thực vật thủy sinh, dưới cát và chỉ rangoài kiếm ăn vào ban đêm. Cua trưởng thành nặng 100-200 gram nhưngcũng có con nặng đến 500 gram. Cua hiện đang được nuôi tại những trại, vùng trồng lúa và ao hồ ởTrung Hoa, Triều tiên: Năm 1989, Trung Hoa thu hoạch được trên 3 ngàntấn cua ra và phát triển nhanh đến 2003, sản lượng lên đến 368 ngàn tấn và2004 đến 416 ngàn tấn. Nam Hàn chỉ thu hoạch khoảng trên 30 tấn (Thốngkê của FAO). Ngoài ra năm 2004 Trung Hoa xuất cảng 800 tấn cua sống quacác thị trường HongKong, Nhật và Nam Hàn.