Đùi cừu nướng xốt phô-mai xanh

.Mức độ: Trung bình Chuẩn bị:.15 phút Chế biến: 20 phút Đùi cừu nướng thơm lừng ăn kèm với khoai tây và xốt phô-mai xanh, thật thú vị và hấp dẫn. Nguyên liệu:1 đùi cừu 1 củ khoai tây 50g cà rốt 100g măng tây 1/2 quả cà tím 20g hành tây 20g phô-mai xanh.50g cream béo 30ml rượu vang trắng Muối, tiêu, bơ, lá thyme, lá rosemaryCác bước thực hiện: 1 Đùi cừu ướp muối, tiêu, lá rosemary, lá thyme khoảng 1 tiếng, đem nướng 15 phút ở 2200C. Cà tím rửa sạch, ướp lá thyme, đút lò. Cà...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đùi cừu nướng xốt phô-mai xanhĐùi cừu nướng xốtphô-mai xanhMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:20 phútĐùi cừu nướng thơm lừng ăn kèmvới khoai tây và xốt phô-mai xanh,thật thú vị và hấp dẫn.Nguyên liệu: 1 đùi cừu 1 củ khoai tây 50g cà rốt 100g măng tây 1/2 quả cà tím 20g hành tây 20g phô-mai xanh 50g cream béo 30ml rượu vang trắng Muối, tiêu, bơ, lá thyme, lá rosemaryCác bước thực hiện:1Đùi cừu ướp muối, tiêu, lá rosemary,lá thyme khoảng 1 tiếng, đem nướng15 phút ở 2200C.Cà tím rửa sạch, ướp lá thyme, đút lò.Cà rốt, măng tây, làm sạch, luộc chín,xào với bơ và muối, tiêu.Khoai tây gọt vỏ, tỉa hình con rùa, hấpchín.2Xốt: Hành tây làm sạch, băm nhuyễn.Nấu bơ tan chảy, trút hành tây vàoxào, cho rượu vang vào nấu cho rútbớt nước, tiếp tục cho cream béo,nấu khoảng 2 phút, thêm phô-maixanh, nêm lại cho vừa ăn.3Trình bày:Để đùi cừu lên đĩa, bên cạnh là càtím, cà rốt, măng tây và khoai tây,rưới thêm nước xốt xung quanh.