Danh mục

Ebook Practical cookery (10th edition): Part 2

Số trang: 326      Loại file: pdf      Dung lượng: 38.93 MB      Lượt xem: 17      Lượt tải: 0    
Thư viện của tui

Xem trước 10 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Part 2 of ebook "Practical cookery" with purpose is to understand the methods of cooking and be able to produce a variety of dishes for various types of establishment; to understand recipe balance and be able to produce dishes of the required quality, colour consistency, seasoning, flavour, temperature, quantity and presentation; with experience, to develop recipes using original ideas;... Please refer to part 2 of the ebook for details!

Tài liệu được xem nhiều: