Gà nấu chậm với rượu vang

Thịt gà nấu chậm với rượu vang đỏ, thơm ngon, hấp dẫn rất phù hợp cho những bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn. Các bước thực hiện: 1 Tỉa 2 đầu hành lá, chừa lại 4cm cuống lá, tỉa phần củ, để lá riêng. Nung 1/2 dầu trong chảo chiên, chiên hành củ cho vàng, vớt ra. Cho mỡ, nấm rơm và tỏi vào chảo đó. Nấu, quậy cho đến khi mỡ giòn, múc ra. 2 Chặt gà thành 12 miếng. Nung phần dầu còn lại trong cùng cái chảo, chiên gà từng nhóm một cho vàng đều,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gà nấu chậm với rượu vangGà nấu chậm với rượu vangMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:20 phútChế biến:40 phútThịt gà nấu chậm với rượu vang đỏ, thơm ngon, hấp dẫn rất phù hợpcho những bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn.Nguyên liệu: 20 cọng hành lá hay củ hành tím lớn 2 muỗng ăn dầu ô-liu 6 sợi mỡ, thái mỏng 400g nấm rơm búp 2 tép tỏi, nghiền vụn Gà nguyên con 1,5kg 2 cup vang đỏ Củ cải đỏ trung, xắt to 3 lá nguyệt quế khô 4 nhánh húng tây tươi 2 nhánh hương thảo tươi 1,5 cup nước dùng gà 1/4 cup bột nhão cà chua 1/4 cup bột bắp 2 muỗng ăn nướcCác bước thực hiện:1Tỉa 2 đầu hành lá, chừa lại 4cm cuống lá, tỉa phần củ, để lá riêng. Nung 1/2dầu trong chảo chiên, chiên hành củ cho vàng, vớt ra.Cho mỡ, nấm rơm và tỏi vào chảo đó. Nấu, quậy cho đến khi mỡ giòn,múc ra.2Chặt gà thành 12 miếng. Nung phần dầu còn lại trong cùng cái chảo, chiêngà từng nhóm một cho vàng đều, thấm mỡ với giấy nấu ăn. Cho vang vàocùng cái chảo, đun sôi, quậy đều.3Cho gà vào nồi nấu chậm loại 4,5l với hành, mỡ và hộn hợp nấm rơm, càrốt, rau thơm, nước dùng, hỗn hợp vang và bột nhão cà chua. Nấu đậynắp trong 7 giờ.4Cho thêm bột bắp trộn nước, nấu đậy nắp, nhiệt cao khoảng 20 phút chođến khi nước xốt hơi đặc.