Gà tây hầm cay màu trắng

Món này rất thơm ngon nhưng có màu trắng vì không dùng cà chua hay xốt cà chua. Ăn với một miếng chanh và kem chua hay một nhúm phô mai. Các bước thực hiện: 1 Nung dầu trong nồi hầm dày, có nắp kín với nhiệt vừa. Cho hành, phi, quậy cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Trộn ớt, ngưu chí, nghệ, ớt sừng. Nấu, thỉnh thoảng trộn, 5 phút. 2 Trộn đậu vào cùng với nước dùng, đem riu. Thỉnh thoảng quậy, 20 phút. Cho thịt gà tây hay gà vào, nấu 5 phút nữa và dọn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gà tây hầm cay màu trắng Gà tây hầm cay màu trắng Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Món này rất thơm ngon nhưng có màu trắng vì không dùng cà chua hay xốt cà chua. Ăn với một miếng chanh và kem chua hay một nhúm phô mai. Nguyên liệu:  1 muỗng ăn dầu hạt cải dầu (canola oil)  1,5 cup hành tây xắt  2 lon ớt xanh xắt (mỗi lon 100g)  1 muỗng cà phê ngưu chí khô  1 muỗng cà phê nghệ xay  1/4 muỗng cà phê ớt sừng  3 lon dậu trắng (mỗi lon 400g)  4 cup nước dùng gà ít muối  4 cup thịt gà tây hay thịt ức gà không xương xắt hạt  2 muỗng ăn giấm Các bước thực hiện: 1 Nung dầu trong nồi hầm dày, có nắp kín với nhiệt vừa. Cho hành, phi, quậy cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Trộn ớt, ngưu chí, nghệ, ớt sừng. Nấu, thỉnh thoảng trộn, 5 phút. 2 Trộn đậu vào cùng với nước dùng, đem riu. Thỉnh thoảng quậy, 20 phút. Cho thịt gà tây hay gà vào, nấu 5 phút nữa và dọn ra.