Giáo án sinh học 8 - Thực hành: Tìm hiểu hoạt động của enzim trong tuyết nước bọt

Kiến thức - Biết cách bố trí thí nghiệm tìm hiểu những điều kiện đảm bảo cho enzim hoạt động - Biết rút ra kết luận từ kết quả so sánh giữa thí nghiệm và đối chứng 2. Kĩ năng - Các thao tác thí nghiệm khéo léo và chính xác - Tinh thần làm việc hợp tác theo nhóm
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án sinh học 8 - Thực hành: Tìm hiểu hoạt động của enzim trong tuyết nước bọt Thực hành: Tìm hiểu hoạt động của enzim trong tuyết nước bọtTiêu hoá ở dạ dàyI. MỤC TIÊU1. Kiến thức- Biết cách bố trí thí nghiệm tìm hiểu những điều kiện đảm bảo cho enzimhoạt động- Biết rút ra kết luận từ kết quả so sánh giữa thí nghiệm và đối chứng2. Kĩ năng- Các thao tác thí nghiệm khéo léo và chính xác- Tinh thần làm việc hợp tác theo nhómII. PHƯƠNG PHÁP - Thực hành thí nghiệm tìm tòi kiến thứcIII. CHUẨN BỊCho mỗi nhóm1. Dụng cụ- 12 ống nghiệm nhỏ (10)- 2 giá để ống nghiệm- 2 đèn cồn và giá đun- 2 ống đong chia độ (10ml)- 1 cuộn giấy đo PH- 2 phễu nhỏ và bông lọc- 1 bình thuỷ tinh- Đũa thuỷ tinh- Nhiệt kế- Cặp ống nghiệm- May so đun nước2. Vật liệu- Nước bọt loãng 25%, lọc qua bông- Hồ tinh bột 1%- Dung dịch HCl 2%- Dung dịch iot 1%- Thuốc thử Strôme- Đường GlucôĐiều chế thuốc thử strôme: 3ml NaOH 10% + 3ml CuSO4 2%3. Vật liệu chuẩn bị sẵn ở nhà- Hồ tinh bột, pha loãng, đun sôi, để nguội- Nước bọt, pha loãng, lọc qua bôngIV. CÁC HOẠT ĐỘNGHoạt động 1 Chuẩn bị cho thí nghiệmMục tiêu - HS biết được các bước tiến hành thí nghiệm - Chuẩn bị tốt cho thí nghiệmTiến hànhHoạt động của giáo Hoạt động của học sinh Nội dungviên? Thí nghiệm nhằm - Trong nước bọt có I. Mục tiêu mục đích gì chứa enzim gì? tác dụng- GV ghi rõ mục đích và điều kiện hoạt độngthí nghiệm lên bảng của enzim- Yêu cầu các tổ trưởngphân công cho cácthành viên - Chuẩn bị các tổ + Nhận và kiểm tra dụng cụ + Chuẩn bị nhãn cho các ống nghiệm + Pha loãng và lọc hồ tinh bột chín + Pha loãng nước bọt, lấy 2ml đun sôi trong ống nghiệm + Chuẩn bị bình thuỷ tinh với nước nóng 370CHoạt động 2 Tiến hành thí nghiệmMục tiêu- Tiến hành theo đúng trình tự và chính xác các thí nghiệmHoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh- Yêu cầu học sinh lấy chính xác vật - Nhìn sách tiến hànhliệu vào ống theo hướng dẫn SGK - Thử độ pH, quan sát sự chuyển màu của giấy quì, ghi độ pH của các ống - Quan sát độ trong của các ống nghiệm và ghi kết quả vào bảng 26.1 - Các nhóm thảo luận giải thích kết quảống Độ trong Giải thíchA Không đổi Nước lã không có enzim biến đổi tinh bộtB Tăng Nước bọt có enzim biến đổi tinh bộtC Không đổi Nước bọt đun sôi làm biến tính enzimD Không đổi pH thấp nên enzim không hoạt độngHoạt động 3 Kiểm tra kết qủa thí nghiệmMục tiêu - Biết cách tiến hành thí nghiệm và giải thích được thí nghiệmTiến hành Hoạt động giáo viên Hoạt động của học sinh - Cho Hs làm tiếp các thí nghiệm theo hướng dẫn sách giáo khoa và ghi kết quả vào bảng26.2 - Chú ý: + dd iot làm hồ tinh bột chuyển sang màu xanh + dd thuốc thử Strôme làm đường man tô chuyển thành màu đỏLô ống Màu sắc Giải thích1 A1 Màu xanh Tinh bột không bị biến đổi thành đường do nước lã không có enzim biến đổi tinh bột B1 Không có Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột thành màu xanh đường C1 Màu xanh Tinh bột không bị biến đổi thành đường do enzim trong nước bọt đun sôi bị biến tính D1 Màu xanh Tinh bột không bị biến đổi thành đường do enzim trong nước bọt không hoạt động trong môi trường axit` A2 Không có nt màu đỏ B2 Có màu đỏ nt C2 Không có nt màu đỏ D2 Không có nt màu đỏHoạt động 4 Báo cáo thí ...