Giáo án Sinh Học lớp 8: BÀI 34 : VITAMIN và MUỐI KHOÁNG

I/ MỤC TIÊU: 1/Kiến thức: Trình bày được vai trò của Vitamin và muối khoáng . Vận dụng những hiểu biết về Vitamin và muối khoáng trong việc xây dựng khẩu phần ăn hợp lí và chế biến thức ăn . 2/ Kỹ năng: Phân tích , quan sát , Vận dụng lý thuyết vào thực tiễn . 3 / Thái độ : Giáo dục ý thức vệ sinh thực phẩm . Bíêt cách phối hợp , chế biến thức ăn khoa học . II/ CHUẨN BỊ: 1/ Giáo viên: Tranh ảnh một số nhóm thức ăn chứa Vitamin và...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án Sinh Học lớp 8: BÀI 34 :VITAMIN và MUỐI KHOÁNG BÀI 34 : VITAMIN và MUỐI KHOÁNGI/ MỤC TIÊU: 1/Kiến thức: Trình bày được vai trò của Vitamin và muối khoáng . Vận dụng những hiểu biết về Vitamin và muối khoáng trong việc xây dựng khẩu phần ăn hợp lí và chế biến thức ăn . 2/ Kỹ năng: Phân tích , quan sát , Vận dụng lý thuyết vào thực tiễn . 3 / Thái độ : Giáo dục ý thức vệ sinh thực phẩm . Bíêt cách phối hợp , chế biến thức ăn khoa học .II/ CHUẨN BỊ: 1/ Giáo viên: Tranh ảnh một số nhóm thức ăn chứa Vitamin và muối khoáng . Tranh trẻ em bị còi xương do thiếu Vitamin D , bưới cổ do thiếu Iốt.III/ TIẾN TRÌNH BÀI HỌC:1/ Ổn định lớp2/ Kiểm tra bài cũ: Thân nhiệt là gì ? Tại sao thân nhiệt luôn ổn định ? Trình bày cơ chế điều hoà thân nhiệt khi trời nóng , lạnh ?3/ Các hoạt động dạy và học:a) Mở bài: GV đưa thông tin lịch sử tìm ra Vitamin , giải thích ý nghĩa của từ Vitamin . Bài 34 : VITAMIN và MUỐI KHOÁNGb) Hoạt động dạy học : Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bàiHoạt động 1:Tìm hiểu vai trò I/ Vai trò củacủa Vitamin đối với đời sống . Vitamin đối vớiMục tiêu: Hs hiểu được vai trò đời sống :của Vitamin đối với đời sống – Vitamin là hợp –và nguồn cung cấp chúng . Từ – Học sinh đọc thật kỹ chất hoá học đơn –đó xây dựng được khẩu phần thông tin , dựa vào hiểu biết giản , là thànhăn hợp lý . cá nhân để làm bài tập phần cấu trúc củaCách tiến hành: – Một học sinh đọc kết nhiều Enzim --. –– GV nêu cầu học sinh nghiên quả bài tập , lớp bổ sung để Đảm bảo sự hoạt–cứu thông tin  1  hoàn có đáp án đúng ( 1, 3, 5, 6) động sinh lý bìnhthành bài tập mục . – Học sinh đọc tiếp phần thường của cơ thể – cầu học sinh thông tin và bảng tóm tắt vai .– GV yêu–nghiên cứu tiếp thông tin 2 trò Vitamin , thảo luận để – Con người –và bảng 34.1  trả lời câu hỏi tìm câu trả lời . tự tổng không – Yêu cầu nêu được : hợp được: – Em hiểu Vitamin là gì ? – Vitamin là hợp chất hoá Vitamin mà phải – Viatmin có vai trò gì đối với học đơn giản . lấy từ thức ăn .cơ thể ? – Tham gia cấu trúc nhiều – Cần phối hợp – – Thực đơn trong bữa ăn cần thế hệ Enzim , thiếu Vitamin cân đối các loạiđược phối hợp như thế nào để dẫn đến rối loạn hoạt động thức ăn để cungcung cấp đủ Vitamin cho cơ của cơ thể . cấp đủ Vitaminthể ? – Thực đơn cần phối hợp cho cơ thể . – – Gv tổng kết lại nội dung đã thức ăn có nguồn gốc động –thảo luận vật và thực vật . – Lưu ý thông tin Vitamin – Học sinh quan sát ảnh : – –xếp vào 2 nhóm : Nhóm thức ăn chứa Vitamino Tan trong dầu mỡ , trẻ em bị còi xương dooo Tan trong nước  Chế biến thiếu Vitamin .o thức ăn cho phù hợpHoạt động 2: Tìm hiểu vai trò II . Vai trò củacủa muối khoáng đối với cơ muối khoáng đốithể với cơ thể:Mục tiêu : HS hiểu được vai – Muối khoáng –trò của múôi khoáng đối với phần là thànhcơ thể . Biết xây dựng khẩu – HS đọc kỹ thông tin và quan trọng của tế –phần ăn hợp lí , bảo vệ sứcbảng tóm tắc vai trò của một bào , tham giakhoẻ . số muối khoáng . nhiều hệ vào – Thảo luận nhóm  thống Enzim đảm bảoCách tiến hành: –– GV yêu cầu học sinh đọcnhất ý quá trình trao đổi–thông tin  và bảng 34.2  – Thiếu Vitamin D :  Trẻ chất và năng –trả lời ...