Giáo trình Chăm sóc tôm và quản lý ao, ruộng nuôi - MĐ04: Nuôi tôm càng xanh

Giáo trình Chăm sóc tôm và quản lý ao, ruộng nuôi - MĐ04: Nuôi tôm càng xanh cung cấp cho học viên những kiến thức cơ bản về việc cho tôm ăn, thay nước, quản lý ao, ruộng nuôi. Tài liệu có giá trị hướng dẫn học viên học tập và tham khảo để vận dụng trong thực tế sản xuất hoặc điều chỉnh cho phù hợp với điều kiện của địa phương.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Chăm sóc tôm và quản lý ao, ruộng nuôi - MĐ04: Nuôi tôm càng xanh BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUNCHĂM SÓC TÔM VÀ QUẢN LÝ AO, RUỘNG NUÔI MÃ SỐ: MĐ 04 NGHỀ NUÔI TÔM CÀNG XANH Trình độ: Sơ cấp nghề -1- TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đượcphép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinhdoanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm.MÃ TÀI LIỆU: MĐ04 -2- LỜI GIỚI THIỆU Nuôi tôm càng xanh là nghề truyền thống được nuôi từ lâu đời, đã góp phầntăng thu nhập cho người dân, tạo công ăn việc làm, tận dụng ao, ruộng và thức ăntự nhiên, phụ phẩm trong nông nghiệp để nuôi tôm. Tuy nhiên, để nâng cao năngsuất và tăng lợi nhuận cho cũng như giảm thiểu rủi ro thì người làm nghề này cầnphải hiểu rõ về quy trình kỹ thuật nuôi, chăm sóc tôm. Được tạo điều kiện về nguồn lực và phương pháp làm việc từ Vụ Tổ chứccán bộ, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và lãnh đạo Trường Cao đẳng Cơđiện và Nông nghiệp Nam Bộ; chúng tôi đã tiến hành xây dựng chương trình,giáo trình mô đun nghề “Nuôi tôm càng xanh” trên cơ sở phân tích nghề và bộphiếu phân tích công việc. Giáo trình đã được phản biện, nghiệm thu của hộiđồng nghiệm thu do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn thành lập. Bộ giáotrình gồm 6 quyển: 1. Giáo trình mô đun Xây dựng ao, ruộng nuôi tôm càng xanh 2. Giáo trình mô đun Chuẩn bị ao, ruộng nuôi tôm càng xanh 3. Giáo trình mô đun Lựa chọn và thả giống tôm càng xanh 4. Giáo trình mô đun Chăm sóc tôm và quản lý ao, ruộng nuôi 5. Giáo trình mô đun Phòng trị một số bệnh thường gặp ở tôm càng xanh 6. Giáo trình mô đun Thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ tôm càng xanh Giáo trình “Chăm sóc tôm và quản lý ao, ruộng nuôi” cung cấp cho họcviên những kiến thức cơ bản về việc cho tôm ăn, thay nước, quản lý ao,ruộng nuôi. Tài liệu có giá trị hướng dẫn học viên học tập và tham khảo đểvận dụng trong thực tế sản xuất hoặc điều chỉnh cho phù hợp với điều kiệncủa địa phương. Nội dung của giáo trình gồm 9 bài: Bài 1. Giới thiệu về thực hành nuôi thủy sản tốt (GAP) Bài 2. Chuẩn bị thức ăn cho tôm Bài 3. Cho tôm ăn Bài 4. Kiểm tra và xử lý môi trường nước Bài 5. Thay nước ao nuôi Bài 6. Kiểm tra tôm định kỳ Bài 7: Kích thích tôm lột xác đồng loạt Bài 8: Thu tỉa tôm loại Bài 9: Kiểm tra hệ thống nuôi -3- Trong quá trình biên soạn giáo trình, nhóm biên soạn chúng tôi có thamkhảo các tài liệu nuôi tôm càng xanh trên sách, báo, đài, trên mạng intrenet…;chụp hình tại các cơ sở nuôi và sử dụng hình ảnh của các tác giả trong và ngoàinước… Xin trân trọng cám ơn các cơ sở sản xuất, các nhà khoa học, các cán bộkỹ thuật, các thầy cô giáo đã tạo điều kiện thuận lợi và giúp đỡ chúng tôi thựchiện giáo trình này. Mặc dù đã có nhiều cố gắng nhưng không thể tránh khỏi thiếu sót, chúng tôirất mong nhận được ý kiến đóng góp của đọc giả để giáo trình được hoàn thiện hơn. Tham gia biên soạn: 1. Chủ biên: Nguyễn Thị Tím 2. Nguyễn Quốc Đạt 3. Nguyễn Kim Nhi -4- MỤC LỤC TRANGTUYÊN BỐ BẢN QUYỀN ............................................................................................1LỜI GIỚI THIỆU ...........................................................................................................2MỤC LỤC ......................................................................................................................4MÔ ĐUN CHĂM SÓC TÔM VÀ QUẢN LÝ AO, RUỘNG NUÔI .............................8DANH MỤC VIẾT TẮT ................................................................................................9Bài 1. GIỚI THIỆU VỀ THỰC HÀNH NUÔI THỦY SẢN TỐT (GAP) ...................101. Khái niệm GAP .........................................................................................................102. Lợi ích của GAP .......................................................................................................103. Nội dung của GAP ....................................................................................................113.1. Tiêu chuẩn về kỹ thuật sản xuất ............................................................................113.2. Tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm ..........................................................................113.3. Môi tr ...