Giáo trình Lập kế hoạch sản xuất và tiêu thụ sản phẩm - MĐ01: Trồng đào, lê, mận

Giáo trình mô đun “Lập kế hoạch sản xuất và tiêu thụ sản phẩm” là một trong số những giáo trình phục vụ cho mục đích nói trên. Giáo trình này được biên soạn một cách ngắn gọn, kết cấu hợp lý giữa lý thuyết và thực hành nhằm cung cấp những kiến thức về thị trường, kỹ năng về lập kế hoạch sản xuất, tiêu thụ sản phẩm và hạch toán sản xuất.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Lập kế hoạch sản xuất và tiêu thụ sản phẩm - MĐ01: Trồng đào, lê, mậnBỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM MÃ SỐ: MĐ 01 NGHỀ: TRỒNG ĐÀO, LÊ, MẬN Trình độ: Sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đượcphép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinhdoanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU: MĐ 01 2 LỜI GIỚI THIỆU Đào, lê, mận là những cây ăn quả có giá trị kinh tế lớn dùng trong nước vàxuất khẩu. Lá, hoa, vỏ và hạt có thể làm thuốc chữa bệnh. Sau khi phát triểnchương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề “Trồng đào, lê, mận” phục vụ đào tạonghề cho lao động nông thôn của đề án 1956 thì việc biên soạn tài liệu dùng chohọc viên nhằm đáp ứng trong giảng dạy, học tập, thực hành và tham khảo là mộtnhu cầu hết sức cần thiết. Giáo trình mô đun “Lập kế hoạch sản xuất và tiêu thụ sản phẩm” là mộttrong số những giáo trình phục vụ cho mục đích nói trên. Giáo trình này được biênsoạn một cách ngắn gọn, kết cấu hợp lý giữa lý thuyết và thực hành nhằm cung cấpnhững kiến thức về thị trường, kỹ năng về lập kế hoạch sản xuất, tiêu thụ sản phẩmvà hạch toán sản xuất. Giáo trình “Lập kế hoạch sản xuất và tiêu thụ sản phẩm”gồm 3 bài và trình bày theo trình tự: Bài 01: Lập kế hoạch sản xuất Bài 02: Tiêu thụ sản phẩm Bài 03: Hạch toán sản xuất Để hoàn thành giáo trình này, chúng tôi trân trọng cảm ơn Vụ Tổ chức cánbộ - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Tổng cục Dạy nghề - Bộ Lao độngThương binh và Xã hội, lãnh đạo Trường Cao đẳng nghề Công nghệ và Nông lâmĐông Bắc, các bạn đồng nghiệp đã tạo điều kiện và giúp đỡ chúng tôi trong quátrình thu thập tài liệu và biên soạn giáo trình. Vì thời gian có hạn nên giáo trìnhkhông thể tránh khỏi những thiếu sót, rất mong được sự đóng góp và xây dựng củabạn đọc để giáo trình được hoàn thiện hơn. Xin trân trọng giới thiệu giáo trình! Tham gia biên soạn 1. Nguyễn Khắc Quang - Chủ biên 2. Đặng Minh Tuấn - Tham gia 3. Lê Kiên Chung - Tham gia 3 MỤC LỤCĐỀ MỤC TRANGLời giới thiệu………………………………………………………………………..2Bài 1: Lập kế hoạch sản xuất ..................................................................................... 6A. Nội dung ................................................................................................................ 61. Nhu cầu thị trường ................................................................................................. 71.1. Một số khái niệm về thị trường ........................................................................... 71.2. Mục đích, ý nghĩa của việc xác định nhu cầu thị trường……………………....82. Trình tự các bước xác định nhu cầu thị trường ...................................................... 92.1. Xác định loại thông tin cần thu thập ................................................................... 92.1.1. Thông tin về khách hàng .................................................................................. 92.1.2. Thông tin về đối thủ cạnh tranh ....................................................................... 92.1.3. Thông tin về các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất ........................................... 102.2. Xác định nguồn cung cấp thông tin .................................................................. 112.2.1. Các trung gian và nhà sản xuất nông lâm nghiệp .......................................... 112.2.2. Các nhà chuyên môn ...................................................................................... 122.2.3. Hệ thống thông tin đại chúng ......................................................................... 122.2.4. Các nguồn thông tin khác ............................................................................... 132.3. Xác định phương pháp thu thập thông tin ......................................................... 142.3.1. Phương pháp tài liệu....................................................................................... 142.3.2. Phương pháp hiện trường ............................................................................... 142.4. Thu thập thông tin thị trường ............................................................................ 182.5. Xử lý các số liệu thu thập .................................................................................. 193. Khái niệm kế hoạch sản xuất .... ...