Giáo trình Ngoại ngữ chuyên ngành (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 1 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ

(NB) Giáo trình Ngoại ngữ chuyên ngành có nội dung liên quan, theo thứ tự nhất định bao trùm hầu hết từ vựng, cụm từ, thuật ngữ chuyên ngành và các cấu trúc câu thường được sử dụng phổ biến trong nhà hàng, giúp người học tự tin giao tiếp, trao đổi và nói chuyện với khách một cách chuyên nghiệp về các tình huống giao tiếp trong nhà hàng. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 giáo trình.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Ngoại ngữ chuyên ngành (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 1 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ BỘ LAO ĐỘNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ GIÁO TRÌNH NGOẠI NGỮ CHUYÊN NGÀNH NGHỀ : NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN(Ban hành kèm theo Quyết định số 245/QĐ-CĐNKTCN ngày 23 tháng 10 năm 2020 của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng nghề Kỹ Thuật Công nghệ) Hà Nội - Năm 2020 1 BỘ LAO ĐỘNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ GIÁO TRÌNH MÔN HỌC : NGOẠI NGỮ CHUYÊN NGÀNH NGHỀ : NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN TRÌNH ĐỘ : TRUNG CẤP(Ban hành kèm theo Quyết định số 212/QĐ - CĐNKTCN ngày 7 tháng 10 năm 2020 của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng nghề Kỹ Thuật Công nghệ) Hà Nội - Năm 2020 2 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phépdùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanhthiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. 3 LỜI GIỚI THIỆU Xã hội hiện đại luôn đòi hỏi sự năng động, nhiệt tình và sự nhanh nhạy trongcuộc sống và trong công việc của mỗi chúng ta. Và cho dù bạn đang hoạt độngtrong bất cứ ngành nghề nào, hãy nói “Có” với tiếng Anh vì nó sẽ luôn là công cụthiết yếu giúp bạn ngày càng thành công trong công việc của mình. Tiếng Anh chuyên ngành nhà hàng khách sạn là một trong những mô đunchuyên ngành được bố trí giảng dạy sau khi đã học xong các môn học chung, làmột môn học bắt buộc với vai trò là một công cụ tạo điều kiện cho sinh viên hoànhập với cộng đồng quốc tế và khu vực, hoà nhập kinh tế thị trường thế giới. Với phương châm làm việc theo tác phong công nghiệp và luôn cập nhật tiêuchuẩn quốc tế trong tài liệu giảng dạy của nhà trường. Các bài học trong tài liệu nàyđều có nội dung liên quan, theo thứ tự nhất định bao trùm hầu hết từ vựng, cụm từ,thuật ngữ chuyên ngành và các cấu trúc câu thường được sử dụng phổ biến trongnhà hàng, giúp người học tự tin giao tiếp, trao đổi và nói chuyện với khách mộtcách chuyên nghiệp về các tình huống giao tiếp trong nhà hàng..Giáo trình được thiết kế với lượng thời gian 60 giờ gồm có:Unit 1. IntroductionUnit 2. Describing Jobs and workplaceUnit 3. ReservationsUnit 4. Giving DirectionsUnit 5- Hotel types and and locationsUnit 6- Hotel jobs and departmentsUnit 7 Room types and room statusUnit 8 - Room furnishings and equipmentUnit 9- Room ratesUnit 10 - Hotel reservationsUnit 11- Hotel reservationsUnit 12- Check-inUnit 13- Hotel facilities and servicesUnit 14- Giving directions indoors Cấu trúc của giáo trình gồm 14 bài về các chủ điểm khác nhau. Mỗi bài cócác phần chính: Reading comprehension, Language work, Vocabulary and Furtherreading mỗi bài được thiết kế một cách chặt chẽ, giới thiệu yêu cầu thảo luận, đọc, 4cấu trúc ngữ pháp và một số hoạt động bổ trợ…. nhằm phát huy các kỹ năng cơ bảncủa Học sinh, Sinh viên, tạo điều kiện cho Học sinh, Sinh viên phát triển các kỹnăng, đặc biệt là kỹ năng đọc, dịch, nói và viết.Reading comprehension: Phần này giúp Học sinh, Sinh viên phát triển kĩ năngđọc, dịch về các chủ đề từ đơn giản đến phức tạp liên quan đến lĩnh vực nhà hàng,khách sạn qua đó Học sinh, Sinh viên có thể làm giàu vốn từ vựng của mình.Language work: Phát triển kỹ năng viết cho Học sinh, Sinh viên về các chủ đề liênquan đến từng bài học, đồng thời phát triển kĩ năng làm việc theo cặp, theo nhómvà giúp Học sinh, Sinh viên tự tin sử dụng vốn từ đã học trong giao tiếp.Translation: Phát triển kỹ năng dịch cho Học sinh, Sinh viên đồng thời củng cố vốntừ vựng và các hiện tượng ngữ pháp thường dùng trong ngữ cảnh chuyên nghành.Vocabulary: Cung cấp cho Học sinh, Sinh viên những thuật ngữ cần thiết liên quanđến chủ điểm của mỗi bài học. Đồng thời giúp Học sinh, Sinh viên củng cố và ghinhớ các thuật ngữ đó.Further reading: Phần này giúp Học sinh, Sinh viên có thể tự củng cố và mở rộngvốn từ vựng, đồng thời phát triển kỹ năng đọc, dịch ở nhà. Chắc chắn giáo trình không tránh khỏi thiếu sót. Chúng tôi mong nhận đượcý kiến đóng góp để giáo trình được chỉnh sửa và ngày càng hoàn thiện hơn. Xin trân trọng cảm ơn! Hà nội, ngà ...