Giáo trình Sinh lý thực vật ứng dụng - Vũ Quang Sáng (Chủ biên)

Kết cấu Giáo trình Sinh lý thực vật ứng dụng do Vũ Quang Sáng (Chủ biên) gồm các chương: Nhân giống vô tính cây trồng, điều khiển trao đổi nước và dinh dưỡng khoáng đối với cây trồng, trồng cây không dùng đất, quang hợp của quần thể cây trồng, điều khiển hô hấp trong trồng trọt và bảo quản nông sản phẩm, ứng dụng chất điều hoà sinh trưởng trong trồng trọt, điều chỉnh phát sinh hình thái của cây.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Sinh lý thực vật ứng dụng - Vũ Quang Sáng (Chủ biên) B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P I HÀ N I --------------------***--------------------- Giáo trình SINH LÝ TH C V T NG D NG PGS.TS VŨ QUANG SÁNG (ch biên) NGUY N TH NH N, MAI TH TÂN, NGUY N KIM THANH A +GA3 ð/C L I NÓI ð U Trong quá trình phát tri n c a mình, môn khoa h c Sinh lý th c v t có hai hư ng nghiên c u chính: - Hư ng nghiên c u Sinh lý – Hoá sinh: chuyên nghiên c u b n ch t các quá trình s ng x y ra trong cơ th th c v t, t ñó tìm ra các bi n pháp ñi u khi n m t ph n hay toàn b quá trình Sinh lý - Hoá sinh theo hư ng có l i cho con ngư i trong ñi u ki n t nhiên và nhân t o như nghiên c u các quá trình quang h p, c ñ nh nitơ phân t (N2) và quá trình sinh trư ng, phát tri n c a cây v.v… - Hư ng nghiên c u Sinh lý – Sinh thái: chuyên nghiên c u m i quan h gi a các quá trình sinh lý và các y u t sinh thái (nư c, nhi t ñ , ánh sáng, O2, CO2 và dinh dư ng, ñ t…). Trên cơ s ñó tìm ra ñư c các quy lu t ho t ñ ng c a các quá trình sinh lý trong các ñi u ki n sinh thái xác ñ nh nh m xây d ng mô hình sinh thái t i ưu cho các quá trình sinh lý giúp cây sinh trư ng, phát tri n và cho năng su t cao, ch t lư ng t t. Sinh lý h c th c v t còn ñư c chia ra các chuyên khoa: - Sinh lý th c v t ñ i cương - Chuyên nghiên c u các ch c năng sinh lý chung c a th c v t. - Sinh lý th c v t chuyên khoa - Nghiên c u các quy lu t sinh lý cho t ng nhóm cây, t ng cây như Sinh lý cây tr ng, Sinh lý cây r ng, Sinh lý cây ăn qu , Sinh lý cây lúa, cây ñ u tương, Sinh lý cây ngô, cây khoai tây v.v… - Sinh lý th c v t ng d ng . + Cơ s biên so n giáo trình Nh ng năm g n ñây, Sinh lý h c th c v t ngày càng ti p c n v i nhi m v c a th c ti n s n xu t nông nghi p, lâm nghi p, b o qu n và ch bi n nông s n v.v… và nó có vai trò r t quan tr ng cho các ngành s n xu t này. Do khuôn kh giáo trình Sinh lý th c v t cơ b n có th i lư ng gi i h n, không th trình bày h t ñư c nh ng ng d ng và kh năng ng d ng c a môn khoa h c này vào s n xu t, trong khi nh ng v n ñ ng d ng vào th c ti n s n xu t ngư i k sư nông h c r t c n ñư c trang b .Trư c b i c nh ñó môn h c Sinh lý th c v t ng d ng ra ñ i. + ð i tư ng và nhi m v c a môn h c Sinh lý th c v t ng d ng. Hi u rõ nguyên lý và ng d ng vào ñ i tư ng cây tr ng. Vì v y, nhi m v chính c a Sinh lý th c v t ng d ng là nghiên c u, ng d ng nh ng quy lu t sinh lý c a cây tr ng ñã bi t vào th c ti n s n xu t như : • Các ki n th c v Sinh lý t bào ñã và ñang ñư c ng d ng r ng rãi, hi u qu trong công ngh nhân gi ng vô tính cây tr ng b ng con ñư ng nuôi c y mô (in vitro), giâm chi t cành (in vivo) ñ cung c p cho s n xu t cây gi ng có ch t lư ng cao. • Các ki n th c v trao ñ i nư c và dinh dư ng khoáng ñư c ng d ng vào vi c chu n ñoán nhu c u nư c, dinh dư ng ñ i v i cây.T ñó có các bi n pháp tư i nư c, bón phân h p lý cũng như ng d ng trong công ngh tr ng cây không dùng ñ t, góp ph n t o nên m t n n nông nghi p s ch và b n v ng. • Các ki n th c v quang h p giúp chúng ta ñưa ra các bi n pháp k thu t ñi u khi n h quang h p trong qu n th cây tr ng ñ “kinh doanh” năng lư ng ánh sáng m t tr i hi u qu nh t. • Nh ng ki n th c v hô h p ñưa ñ n các bi n pháp k thu t b o qu n nông s n ph m và ngâm h t gi ng, làm ñ t gieo h t... • S hi u bi t v sinh trư ng, phát tri n c a th c v t cũng như các ch t ñi u hoà sinh trư ng th c v t ñã và ñang ñư c ng d ng r ng rãi trong nông nghi p ñ ñi u khi n cây sinh trư ng, phát tri n theo hư ng có l i cho con ngư i. Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Giáo trình Sinh lý Th c v t ng d ng ……………………….1 Ngoài ra nh ng ki n th c hi u bi t v Sinh lý h c th c v t còn ñư c ng d ng trong ñi u khi n và khai thác các h sinh thái t i ưu, liên quan ñ n vi c b o v môi trư ng b n v ng . + K t c u c a giáo trình sinh lý th c v t ng d ng: g m 7 chương Chương I : Nhân gi ng vô tính cây tr ng . Chương II: ði u khi n trao ñ i nư c và dinh dư ng khoáng ñ i v i cây tr ng . Chương III: Tr ng cây không dùng ñ t . Chương IV: Quang h p c a qu n th cây tr ng . Chương V: ði u khi n hô h p trong tr ng tr t và b o qu n nông s n ph m. Chương VI: ng d ng ch t ñi u hoà sinh trư ng trong tr ng tr t. Chương VII: ði u ch nh phát sinh hình thái c a cây. Trong quá trình biên so n giáo trình này chúng tôi ñã k t h p nh ng ki n th c c a Sinh lý h c th c v t v i s hi u bi t v các ng d ng và kh năng ng d ng c a môn h c này trong s n xu t . Do ñó cu n giáo trình này không ch là tài li u h c t p c n thi t cho sinh viên ngành nông h c mà còn là tài li u tham kh o cho t t c nh ng ai quan tâm ñ n lĩnh v c này. Tuy nhiên, vì ñây là giáo trình biên so n l n ñ u và th i gian có h n, lư ng thông tin có th còn h n ch nên trong biên so n không tránh kh i nh ng khi m khuy t. Chúng tôi r t mong nh n ñư c s góp ý c a các chuyên gia và b n ñ c ñ cu n sách này ñư c hoàn thi n hơn. ð h c t t hơn môn h c này, nên tham kh o thêm m t s tài li u sau: 1. Lê Tr n Bình, H H u Nh , Lê Th Mu i. Công ngh sinh h c th c v t trong c i ti ...