Hà Thủ Ô

Ds Nguyễn ngọc Lan & Bs Thú y Nguyễn thượng Chánh Nếu đã từng sống ở Việt Nam sau 75 không một ai mà lại không nghe nói đến Hà thủ Ô... Nó là một loại thảo dược, một cây thuốc rất phổ biến tại Trung Quốc, Nhật Bản và tại Việt Nam ta từ cả ngàn năm nay rồi. Thân củ (rhizome) và rễ Hà thủ Ô có tính năng bổ dưỡng, giúp người bệnh mau phục hồi sức khỏe và đẩy lui tuổi già...Các ông xồn xồn tóc bắt đầu điểm muối tiêu và bết bát về...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hà Thủ Ô Hà Thủ Ô Ds Nguyễn ngọc Lan & Bs Thú y Nguyễn thượng Chánh Nếu đã từng sống ở Việt Nam sau 75 không một ai mà lại không nghenói đến Hà thủ Ô... Nó là một loại thảo dược, một cây thuốc rất phổ biến tạiTrung Quốc, Nhật Bản và tại Việt Nam ta từ cả ngàn năm nay rồi. Thân củ(rhizome) và rễ Hà thủ Ô có tính năng bổ dưỡng, giúp người bệnh mau phụchồi sức khỏe và đẩy lui tuổi già...Các ông xồn xồn tóc bắt đầu điểm muốitiêu và bết bát về sinh lý, hãy mau mau tìm mua rượu Hà thủ Ô về mà uốngthì tóc sẽ lâu bạc và mình sẽ ngon lành trở lại không thua gì hồi còn niênthiếu. Đó là những tin đồn đãi trong dân gian về cây Hà thủ Ô…! Đừng tưởng Hà thủ Ô chỉ có bán ở bên Trung quốc và Việt Nam màthôi, món thảo dược nầy cũng rất ư là phổ biến trong các tiệm thuốc thiênnhiên tại hải ngoại và trên Internet dưới những tên rất lạ tai như Fo Ti, HeShou Wu, Shou wu Pian, v.v… Kể chuyện đời xưa Theo tương truyền rằng, thì hồi xửa hồi xưa bên Tàu có Ông Hà điềnNhi 58 tuổi, người ốm yếu, không vợ con, buồn cho số phận hẩm hiu nên tốingày chỉ biết mượn rượu để giải sầu. Một hôm Ông xỉn quá nên ngủ quên ởbìa rừng. Khi thức dậy Ông ta nhìn thấy trước mặt có 2 nhánh dây leo quấnlấy nhau từng chập. Ông mới chợt nghĩ ra…nên bèn đào lấy củ của cây đóđem về phơi khô và nấu uống thử ròng rã trong nhiều tháng. Lạ thay, tóc ôngkhông còn bạc nữa mà lại trở nên đen tuyền và càng ngày Ông càng cảmthấy mạnh khỏe hơn trước một cách lạ kỳ. Một thời gian sau Ông tìm đượcmột bà vợ và chỉ trong vòng 10 năm sanh ra được rất nhiều con ở chật nhà.Ông ta sống đến 160 tuổi thì mới qua đời. Cháu Ông ta cũng theo gương ôngnội mà uống Hà thủ Ô nên cũng thọ được 130 tuổi... Người Trung Hoa họ gọi cây nầy là He shou Wu (Black haired MrHe), hay Hà Thủ Ô nếu gọi theo tiếng Việt Nam mình. Hà thủ Ô là cây gì? Tên khoa học là Polygonum multiflorum thuộc họ Polygonaceae. Hàthủ Ô mọc hoang ở Á châu như Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản và ViệtNam…Được Trung Quốc và Nhật Bản sử dụng như một loại dược thảo từmấy ngàn năm nay. Tại các quốc gia Âu Mỹ cùng với sự bộc phát của phongtrào thuốc thiên nhiên từ vài chục năm nay nên Hà thủ Ô cũng thấy xuất hiệnnhiều trong các tiệm bán thuốc thiên nhiên và trên Internet dưới rất nhiều tênkhác nhau như: Fo Ti, Chinese cornbind, Flowery knotweed, Climbingknotweed, He shou Wu, Ho shou Wu, Multiflora preparata, Shen Min, Shouwu Pian, Zi shou Wu… Hà thủ Ô là một loại cây leo, có thân rễ nằm sâu trong đất. Rễ cànggià càng quý. Thông thường, sau khi cây đã mọc ba năm thì có thể sử dụngđược rồi. Đông Y và nhóm Thuốc Thiên Nhiên nói gì về Hà thủ Ô? Hà thủ Ô đào lên còn nguyên xi, không chế biến xài liền thì gọi là Hàthủ Ô trắng (white Fo Ti). Có chứa nhiều chất chống oxyt hóa (antioxidants),dùng để giải độc máu và để nhuận tràng (laxative). Theo sách Tây cho biết, người Trung quốc họ chế biến Hà thủ Ô bằngcách đem nấu trong nước đậu đen để có được Hà thủ Ô đỏ (red Fo Ti). Hàthủ Ô đỏ có nhiều tính năng trị liệu hơn Hà thủ Ô trắng... Hà thủ Ô sắc uốngđể bổ máu, bổ gan thận, bổ xương gân, giúp đẩy lui tuổi già, giúp tăng trínhớ, ngừa bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson, trị mất ngủ, mệt mỏi, giúp tóclâu bạc cũng như giữ cho tóc được đen tuyền. Hà thủ Ô giúp bồi dưỡng sứckhỏe, chống lão hóa, tăng sức miễn dịch, kháng khuẩn, trị bệnh ngoài da, hạtotal cholesterol, hạ cholesterol xấu LDL, tăng cholesterol tốt HDL, hạ chấtmỡ triglyceride, hạ đường huyết và đặc biệt có tính bồi dưỡng sinh lý chomấy ông nào hơi bết bát học lâu thuộc bài... Rượu Hà thủ Ô là món thuốc trợ dương rất tốt, thuộc loại Ông uốngBà khen. Hà thủ Ô có thể được sử dụng dưới nhiều dạng như phơi khô, sắcuống như trà, ngâm rượu, chế thành viên hoàn, trích tinh chất, tán thành bột,viên nang (capsule), trà tan, v.v… Tại Bắc Mỹ, Hà thủ Ô hay Fo Ti thường được quảng cáo đại loại nhưtrên, nhưng ngoài ra dược thảo nầy cũng còn được bán rất mạnh để giúp chođen tóc và ngừa sói đầu! Hà thủ Ô cũng có thể tiềm với gà, nấu chung với các loại thuốc Bắcnhư dương quy, sinh địa, đinh hương và mật ong, v.v...Muốn ngâm rượu thìdùng 200g Hà thủ Ô+200g long nhãn+15g đinh hương+50g mật ong ngâmtrong 2 lít rượu trắng. Sau 36 ngày là dùng được rồi, mỗi ngày uống 2 lần,mỗi lần 20ml (theo ThS Hoàng Khánh Toàn,VnExpress). Hà thủ Ô có những hoạt chất gì? - Phần được dùng để làm thuốc làrễ và thân rễ... Hà thủ Ô tươi, không chế biến có chứa các phụ chất (derivatives)anthraquinones như chryso -phanol và emodin. Các chất nầy có tính nhuậntràng (laxative). Ngoài ra còn có stilbene glycoside rất tốt cho gan, ngăn cản tác dụngcủa các enzymes gan là ALT (alanine aminotransferase) và AST (aspartateaminotransferase)...Anthroquinones làm hạ đường huyết và cũng có thểchuyển ra thành anthro ...