Hướng dẫn điều trị dinh dưỡng cho bệnh nhân nặng

Hướng dẫn dinh dưỡng trong điều trị bệnh nhân nặng giúp quý đồng nghiệp, các nhà hồi sức và dinh dưỡng lâm sàng có thể áp dụng trong thực hành lâm sàng, đồng thời có được sự thống nhất chung ở một khía cạnh trong dinh dưỡng điều trị bệnh nhân nặng.

Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hướng dẫn điều trị dinh dưỡng cho bệnh nhân nặng CH BIÊN: TS.BS. L U NGÂN TÂM H NG D N DINH D NGTRONG I U TR B NH NHÂN N NG NHÀ XU T B N Y H C HÀ N I - 2019 1Ch biên TS.BS. L u Ngân TâmBan c v n PGS.TS.BS. Nguy n Th Xuyên PGS.TS.BS. Ph m Th Ng c Th o PGS.TS.BS. Tr nh V n ng TS.BS. L u Ngân TâmBan t v n so n th o TS.BS. Lê Th Di m Tuy t PGS.TS.BS. Tr nh V n ng PGS.TS.BS. T Th Tuy t Mai PGS.TS BS. ào Xuân C TS.BS. Hu nh V n Ân TS.BS. Chu Th Tuy t TS.BS. Qu c Huy BS CK2. Võ Duy Trinh BS. Mai Anh Tu nH i ng th m nh GS.TS.BS. Nguy n Gia Bình PGS.TS.BS. Nguy n Ti n Quy t ThS.BS. Nguy n Tr ng Khoa PGS.TS. Lê Th H p2 PGS.TS. Nguy n T n C ng PGS.TS. ng Qu c Tu n TS.BS. Phan Th Xuân ThS.BS. Nguy n Trung Nguyên PGS.TS.BS. Nguy n Th Bích ào ThS.BS. Nguy n c Ti nBan th ký BS. Mai Anh Tu n BS. Hà Ph ng Thùy 3 PGS.TS.BS. Nguy n Th Xuyên Ch t ch T ng h i Y h c Vi t Nam Nguyên Th tr ng- B Y t PGS.TS.BS. Ph m Th Ng c Th o Ch nhi m b môn HSCC - ih cYD c TP.HCM Phó Ch t ch H i HSCC & Ch ng c Vi t Nam Phó Giám c B nh vi n Ch R y PGS.TS.BS. Tr nh V n ng Phó Tr ng b môn Gây mê h i s c - H. Y Hà n i Phó Giám c Trung tâm Gây mê h i s c - BV Vi t c Tr ng khoa H i s c tích c c II - BV Vi t c TS.BS. L u Ngân Tâm Ch t ch H i Dinh D ng Lâm Sàng TP.HCM Tr ng khoa Dinh d ng - BV. Ch R y PGS.TS.BS. ào Xuân C Tr ng khoa H i s c tích c c & Ch ng c - BV B ch Mai T ng th ký H i HSCC & Ch ng c Vi t Nam TS.BS. Lê Th Di m Tuy t Phó Tr ng khoa H i s c tích c c & Ch ng c BV. B ch Mai4PGS.TS.BS. T Th Tuy t MaiTr ng khoa Dinh d ng- BV. Nhân Dân Gia nhPhó Ch t ch H i Dinh D ng Lâm Sàng TP.HCMTS. BS. Qu c HuyTr ng b môn HSCC & Ch ng c - HY Ph m Ng cTh ch; Phó Ch t ch H i HSCC & Ch ng c Vi t Nam;Phó Giám c- BV Nhân Dân 115TS. BS. Chu Th Tuy tGiám c Trung Tâm Dinh D ng - BV B ch MaiTS.BS. Hu nh V n ÂnPhó Ch T ch H i HSCC- TP.HCMTr ng Khoa ICU - B nh vi n Nhân Dân Gia nhBS CK2. Võ Duy TrinhTr ng khoa H i s c tích c c & Ch ng c - BV à n ngBS. Mai Anh Tu nGi ng viên b môn HSCC - i h c Y D c TP.HCMBS. Hà Ph ng ThùyKhoa Dinh D ng- BV Ch R yGS.TS. Nguy n Gia BìnhCh t ch H i HSCC và Ch ng c Vi t NamPGS.TS.BS. Nguy n Ti n Quy tPhó Ch t ch T ng h i Y h c Vi t Nam, nguyên Giám cB nh vi n Vi t cThS.BS. Nguy n Tr ng KhoaPhó C c tr ng C c Qu n lý Khám ch a b nh, B Y t 5 PGS.TS.BS. Lê Th H p Ch t ch H i Dinh d ng Vi t Nam, nguyên Vi n tr ng Vi n Dinh d ng Qu c gia PGS.TS.BS. Nguy n T n C ng Phó Ch t ch Tr ng tr c, T ng th ký H i DDLS- TPHCM, Giám c chuyên môn - B nh vi n City - TPHCM PGS.TS.BS. ng Qu c Tu n Phó tr ng Khoa H i s c tích c c, B nh vi n B ch Mai TS.BS. Phan Th Xuân T ng th ký H i HSCC-TPHCM, Tr ng khoa H i s c c p c u - B nh vi n Ch R y ThS.BS. Nguy n Trung Nguyên Ph trách Trung tâm Ch ng c - B nh vi n B ch Mai PGS.TS. Nguy n Th Bích ào Phó Ch t ch H i N i ti t-TPHCM, Phó Giám c B nh vi n Tim Tâm c - TPHCM ThS.BS. Nguy n c Ti n Chuyên viên Cao c p, Tr ng phòng Nghi p v Y và D c b nh vi n, C c Qu n lý Khám, ch a b nh - B Y t6 L I NÓI U Dinh d ng trong i u tr b nh nhân n ng có m t vai tròquan tr ng vì không ch cung c p n ng l ng, các ch t duytrì s s ng, mà còn giúp ng i b nh t ng c ng ch c n ng mi nd ch, ng n ng a di n bi n suy dinh d ng, t ng kh n ng h iph c. Trong h n th p niên qua, s l ng và ch t l ng cácnghiên c u v dinh d ng lâm sàng b nh nhân n ng gia t ng áng k , t ó nhi u khuy n cáo cho i u tr dinh d ngb nh nhân n ng c thi t l p, ã và ang góp ph n c i thi nch t l ng th c hành dinh d ng lâm sàng trong b nh vi ncác n c trên th gi i và Vi t Nam. Tuy nhiên, vi c ng d ngcác khuy n cáo ó c ng nh các b ng ch ng khoa h c là khôngd dàng, g p nhi u khó kh n b i b n ch t chuy n hóa dinhd ng b nh nhân n ng là vô cùng ph c t p, s h n ch c acác ph ng pháp o l ng, ánh giá dinh d ng và hi u qu c a i u tr dinh d ng khó có th tách bi t rõ ràng v i k t c c i utr chung. Không nh ng v y, nhi u khía c nh v dinh d ng i u tr b nh nhân n ng v n còn ch a c th ng nh t, tranhlu n nhi u gi a các khuy n ngh , gi a các chuyên gia h i s c vàdinh d ng… M t khác, tình tr ng dinh d ng b nh nhân h is c t i các b nh vi n n c ta rõ ràng r t khác bi t v i b nhnhân trên th gi i. T n su t suy dinh d ng lúc nh p khoa h is c n c ta trong kho ng 40-60%, trong khi béo phì là r t phbi n ...