Kỹ Thuật Diệt Và Chế Biến Bọ Xít Hại Vải Nhãn

Bọ xít, một loại côn trùng cũng là món ăn đặc sản, bổ dưỡng đang được người tiêu dùng ưa chuộng và tiêu thụ mạnh ở nhiều nhà hàng, khách sạn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ Thuật Diệt Và Chế Biến Bọ Xít Hại Vải NhãnKỹ Thuật Diệt Và Chế Biến Bọ Xít Hại Vải NhãnBọ xít, một loại côn trùng cũng là món ăn đặc sản, bổ dưỡng đang được ngườitiêu dùng ưa chuộng và tiêu thụ mạnh ở nhiều nhà hàng, khách sạn.Xin giới thiệu cách phòng trừ và chế biến bọ xít hại nhãn vải làm thựcphẩm.Diệt bọ xít qua đông. Bọ xít qua đông là nguồn sâu hại di chuyển sang mùaxuân. Cách diệt bọ xít qua đông như sau: Vào những ngày lạnh và tối trời, lấyvải bạt trải quanh tán cây, đồng thời rung mạnh tán cây, bọ xít do có tập tínhgiả chết sẽ co chân tự rơi xuống bạt, trời lạnh chúng chậm chạp, ta nhanhchóng cuốn bạt lại thu gom được bọ xít đem tiêu diệt hoặc làm món ăn.Cần theo dõi mật độ bọ xít trên tán cây vải, nhãn, khi thấy mật độ bọ xít cao>2-3con/m2, cần áp dụng biện pháp thủ công như trên để bắt.Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật: Nếu mật độ bọ xít vẫn cao (bọ xít ở nơi khácbay đến hoặc chúng cảnh giác bay đi khi rung cây nhiều lần) thấy xuất hiệnbọ xít non nhỏ bằng hạt đậu đến khuy áo, lưng màu nâu, nâu hồng, linh động,cần tiêu diệt ngay. Dùng các loại thuốc hoá học nội hấp hay tiếp xúc mới ítđộc hại với người và môi trường để tiêu diệt bọ xít.Cụ thể dùng một trong các loại thuốc sau: Actara 25EC; Sutin 5EC; Oshin20WP; Cruiser plus 312,5PS; Curbix 100SC hoặc Gaucho 600FS, liều lượng1,5gói/8-10lít nước/100m2 tán cây. Khi bọ xít trưởng thành, sức kháng thuốccao, cần phối hợp một trong các loại thuốc nội hấp trên với một loại thuốctiếp xúc mạnh như: Sokupi 0,36AS; Aremec 36EC; Karate 2,5EC…, cộngthêm chất bám dính, phun vào chiều tối hoặc buổi sáng khi nhịêt độ ngoài trờicòn mát, lúc mới khô sương.Chế biến bọ xít: Đun nước vôi 0,3% (3 lạng vôi cục hoặc 5 lạng vôi tôi hoàtrong 10 lít nước) nóng khoảng 45-500C, đổ bọ xít còn sống vào, chúng thảihết chất hôi, chất cay trong túi chất độc ra ngoài. Nhặt bỏ cánh và chân bọ xít,cho vào rang khô hay chiên với dầu mỡ, đến khi bọ xít có màu vàng, toả mùithơm đặc trưng, cho thêm mắm, đường, hạt tiêu, mì chính, xúc ăn nóng làmđồ nhắm rất thích hợp, đây là món ăn sạch khoái khẩu của nhiều thực kháchtrong các nhà hàng, khách sạn hiện nay.