Danh mục

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm - Chương 1

Số trang: 16      Loại file: pdf      Dung lượng: 3.65 MB      Lượt xem: 20      Lượt tải: 0    
tailieu_vip

Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Chương này giới thiệu một cách đại cương về các tính chất cảm quan của thực phẩm, đánh giá cảm quan và vai trò của đánh giá cảm quan trong quá trình phân tích và kiểm tra sản phẩm
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm - Chương 1

Tài liệu được xem nhiều: