Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm - Chương 1
Số trang: 16
Loại file: pdf
Dung lượng: 3.65 MB
Lượt xem: 20
Lượt tải: 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
Chương này giới thiệu một cách đại cương về các tính chất cảm quan của thực phẩm, đánh giá cảm quan và vai trò của đánh giá cảm quan trong quá trình phân tích và kiểm tra sản phẩm
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm - Chương 1
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm - Chương 1
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
công nghệ thực phẩm phân tích hóa học công nghệ sinh học phân tích cảm quản phép thử cảm quanGợi ý tài liệu liên quan:
-
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Quy trình sản xuất sữa tươi sạch TH True Milk
25 trang 413 0 0 -
68 trang 284 0 0
-
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Quy trình sản xuất bia và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bia
47 trang 225 0 0 -
Tiểu luận: Trình bày cơ sở khoa học và nội dung của các học thuyết tiến hóa
39 trang 224 0 0 -
BÀI BÁO CÁO : THIẾT BỊ PHÂN TÍCH THỰC PHẨM
24 trang 206 0 0 -
Tiểu luận: Quá trình công nghệ sản xuất xúc xích heo tiệt trùng
86 trang 200 0 0 -
14 trang 191 0 0
-
Tiểu luận Công nghệ sản xuất dầu ô liu
23 trang 190 0 0 -
Tiểu luận môn Công nghệ xử lý khí thải và tiếng ồn: Xử lý khí thải bằng phương pháp ngưng tụ
12 trang 177 0 0 -
8 trang 168 0 0