Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của cây đu đủ đực (Carica papaya L.)

Mục tiêu của đề tài là nghiên cứu để làm rõ thành phần hóa học của hoa và lá cây đu đủ đực (Carica papaya L.); đánh giá hoạt tính gây độc tế bào ung thư và hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase in vitro của các hợp chất phân lập được nhằm tìm kiếm các hoạt chất làm cơ sở khoa học cho những nghiên cứu tiếp theo, tạo ra sản phẩm chăm sóc sức khỏe cộng đồng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của cây đu đủ đực (Carica papaya L.) ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM ĐỖ THỊ THÚY VÂN NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌCVÀ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA CÂY ĐU ĐỦ ĐỰC (CARICA PAPAYA L.) LUẬN ÁN TIẾN SĨ HÓA HỮU CƠ Đà Nẵng - Năm 2020 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM ĐỖ THỊ THÚY VÂN NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌCVÀ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA CÂY ĐU ĐỦ ĐỰC (CARICA PAPAYA L.) Ngành: Hóa hữu cơ Mã số: 9 44 01 14 (62 44 01 14) LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: 1. GS.TS. Đào Hùng Cường 2. PGS.TS. Giang Thị Kim Liên Đà Nẵng - Năm 2020 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận án này là công trình nghiên cứu của riêng tôi dưới sựhướng dẫn khoa học của GS.TS. Đào Hùng Cường và PGS.TS. Giang Thị KimLiên. Các số liệu, kết quả trong luận án là trung thực và chưa được công bố trongbất kỳ công trình nào khác. Tác giả Đỗ Thị Thúy Vân ii LỜI CẢM ƠN Luận án này được hoàn thành tại Khoa Hóa - Trường Đại học Sư phạm - Đạihọc Đà Nẵng. Trong quá trình nghiên cứu, tác giả đã nhận được rất nhiều sự giúpđỡ quý báu của thầy cô, nhà khoa học, đồng nghiệp, bạn bè và gia đình. Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc và sự kính trọng nhất tới GS.TS. Đào HùngCường và PGS.TS. Giang Thị Kim Liên - những người Thầy đã tận tâm hướng dẫnkhoa học, động viên, khích lệ và tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho tôi trong suốtthời gian thực hiện luận án. Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu Trường Đại học Sư phạm - Đại họcĐà Nẵng, Ban Chủ nhiệm Khoa Hóa cùng tập thể cán bộ của Khoa đã quan tâmgiúp đỡ và đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá trình học tập vànghiên cứu. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể cán bộ phòng nghiên cứu Cấu trúc - ViệnHóa sinh biển - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đặc biệt là TS.Phạm Hải Yến và ThS. Đan Thị Thúy Hằng về sự ủng hộ to lớn, những lời khuyênbổ ích và những góp ý quý báu trong việc thực hiện và hoàn thiện luận án. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể cán bộ trung tâm tiên tiến về Hóa sinh Hữucơ - Viện Hóa sinh biển - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, tập thểcán bộ phòng thử nghiệm Sinh học - Viện Công nghệ Sinh học - Viện Hàn lâm Khoahọc và Công nghệ Việt Nam cùng tập thể cán bộ phòng thử nghiệm Sinh học - KhoaDược - Trường Đại học Yonsei - Hàn Quốc đã giúp đỡ tôi hoàn thành việc thử hoạttính gây độc tế bào ung thư và hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase. Cuối cùng, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc nhất tới toàn thểgia đình, bạn bè và những người thân đã luôn luôn quan tâm, khích lệ, động viên tôitrong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Tôi xin trân trọng cảm ơn! Đà Nẵng, ngày tháng năm 2020 Tác giả Đỗ Thị Thúy Vân iii MỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN ...................................................................................................... iLỜI CẢM ƠN ........................................................................................................... iiMỤC LỤC ................................................................................................................ iiiTRANG THÔNG TIN LUẬN ÁN TIẾN SĨ......................................................... viiDANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT ......................................... viiiDANH MỤC CÁC BẢNG ...................................................................................... xiDANH MỤC CÁC HÌNH ..................................................................................... xiiiDANH MỤC CÁC PHỤ LỤC ................................................................................xvMỞ ĐẦU ....................................................................................................................1 1. Đ t vấn đ .........................................................................................................1 2. M c đ ch nghiên cứu ........................................................................................2 3. Đối tượng và ph m vi nghiên cứu ....................................................................2 4. Nội dung nghiên cứu ........................................................................................3 5. Phương pháp nghiên cứu ..................................................................................3 6. ngh a khoa học và thực ti n của nghiên cứu.................................................3 7. Những đóng góp mới của luận án.....................................................................4 8. Cấu trúc của luận án .........................................................................................4CHƢƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU ..................................................................51.1. Giới thiệu v cây đu đủ ........................................................................................51.2. Tình hình nghiên cứu v thành phần hóa học của cây đu đủ ...............................6 1.2.1. Tình hình nghiên cứu v thành phần hóa học của cây đu đủ trong nước ...7 1.2.2. Tình hình nghiên cứu v thành phần hóa học của cây đu ...