Luận văn: ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG BẮT AFLATOXIN G1 CỦA CỘT SẮC KÍ ÁI LỰC MIỄN DỊCH DO VIỆN PASTEUR TP. HCM SẢN XUẤT (part 5)

Với những cố gắng phát hiện nguồn độc tố trên các thực phẩm có liên quan,các nhà bác học đã quan sát và phân lập được loài vi nấm Aspergillus flavus trêncác hạt đậu mốc và lúa mì mốc. Việc tinh chế các độc tố từ các loại hạt bị nhiễmnấm Aspergillus cho ra một loại hợp chất mà trong bản báo cáo của Forgacs vàCarl xuất bản năm 1962, người ta gọi là aflatoxin
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn: ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG BẮT AFLATOXIN G1 CỦA CỘT SẮC KÍ ÁI LỰC MIỄN DỊCH DO VIỆN PASTEUR TP. HCM SẢN XUẤT (part 5) 41 4 3 ,7 4 3 ,6 4 3 ,7 4 3 ,2 Trung bình 3,63 SD 0,28 CV% 7 ,8Bảng 4.4: Kết quả về độ lặp lại của cột đối với AFG1 ở lượng 19 ppb Lượng AFG1 cho Lư ợng AFG1 vào cột (ppb) thu hồi (ppb) 19 16 19 17 19 16 19 15 19 15 19 15 19 16 19 15 19 14 19 14 Trung bình 15,3 SD 1 ,23 CV% 8 ,03Nhận xét:Bảng 4.3 và b ảng 4.4 cho thấy ít có sự ch ênh lệch về kết quả khảo sát của các cột khácnhau (10 cột) với cùng một lượng AFG1 cho vào mỗi cột IAC (SD= 0,28 và 1,23tương ứng với lượng AFG1 4 ng và 19 ng). Khả năng bắt giữ AFG1 tương đối đồngđều, thể hiện qua hệ số biến thiên thấp (CV% < 20%, CV% = 7,8% và 8,03% tươngứng với lượng AFG1 4 ng và 19 ng). 42Từ kết quả thu được khi thí nghiệm được bố trí tương tự với AFB1 , CV% = 13,17% và9,19% tương ứng với 5 ng và 20 ng lượng AFB1[2], cũng thấp hơn 20%, chứng tỏ cộtIAC do Viện Pasteur sản xuất th ể hiện độ đồng đều chấp nhận được trong phân tích. 43 Phần 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ1. Kết luận - Cột IAC tạo thành có kích thước 0,4 x 10 cm với nồng độ kháng thể kháng AFB1 là 2,5 mg/ml gel CNBr - activated sepharose 4B, có khả năng bắt giữ AFB1 và AFG1. - Độ nhạy của cột IAC: 1 ppb. - Độ lặp lại của cột IAC: CV = 7,8% với lư ợng 4 ng AFG1 CV = 8,03% với lượng 19 ng AFG1.2. Đề nghị - Khảo sát các chỉ tiêu đánh giá khác của cột như: dung tích cột, hiệu suất thu hồi để có thể kết lưận thuyết phục về khả năng bắt AFG1 của cột IAC. - Do có sự tương đồng về cấu trúc ở vòng difuran giữa AFB1, AFG1 và AFM1, là vị trí đặc hiệu miễn dịch của AFB1, do tính độc cũng như khả năng hiện diện trong sản phẩm sữa, cần thiết kh ảo sát các chỉ tiêu đánh giá đối với AFM1. 44 Phần 6: TÀI LIỆU THAM KHẢOTIẾNG VIỆT Dương Ngọc Diễm, 2003. Tạo kháng thể kháng ochratoxin và giá ái lực bắt1. Ochratoxin. Khóa luận tốt nghiệp, khoa Sinh học, trường Đại học Khoa học tự nhiên, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.2. Bùi Th ị Mỹ Duyên, 2004. Khảo sát các đặc tính của cột sắc kí ái lực miễn dịch dùng trong định lượng Aflatoxin B1 do Viện Pasteur TP. HCM sản xuất. Luận văn tốt nghiệp, khoa Chăn nuôi – Thú y, trường Đại học Nông Lâm, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.3. Bùi Xuân Đồng và Nguyễn Huy Văn, 2000. Vi nấm dùng trong Công Ngh ệ Sinh Học. Nhà xu ất bản Khoa học và Kĩ thu ật, Hà Nội. 201 trang.4. Trần Minh Đức, 2002. Khảo sát tình hình nhiễm Aflatoxin B1 trên thức ăn hỗn hợp cho heo tại thị xã Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp. Luận văn tốt nghiệp, khoa Chăn nuôi – Thú y, trường Đại học Nông Lâm, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam. Đậu Ngọ c Hào và Lê Thị Ngọ c Diệp, 2003. Nấm mộc và độc tố aflatoxin trong5. th ức ăn chăn nuôi. Nhà xu ất b ản Nông Nghiệp, Hà Nội. 210 trang.6. Đặng Văn Hòa, 1993. Giáo trình kiểm nghiệm thuốc, trường Đại học Y Dược, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam7. Đặng Văn Giáp, 1997. Phân tích dữ liệu khoa học bằng chương trình MS – Excel. Nhà xu ất bản Giáo dục.8. Nguyễn Ngọc Kiểng, 2000. Toán – Thống kê sinh vật, lý thuyết xác suất. Trường Đại học Nông Lâm, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam9. Đỗ Ngọc Liên, 2004. Thực hành hóa sinh miễn dịch . Nhà xuất bản Đại Học Quố c Gia Hà Nội, 316 trang. Lâm Thị Nhạn, 2001. Cải tiến kĩ thuật định lượng Aflatoxin trong thực phẩm.10. Lu ận án th ạc sĩ khoa học, chuyên nghành hóa phân tích, Trường Đại Học Khoa Học Tự Nhiên, Đại Học Quố c Gia, TP. Hồ Chí Minh, ...