Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Văn hóa giao tiếp với du khách tại các doanh nghiệp du lịch Đà Lạt

Nghiên cứu cơ sở lý luận về văn hóa giao tiếp với du khách trong ngành du lịch. Phân tích thực trạng văn hóa giao tiếp tại các doanh nghiệp du lịch Đà Lạt, đánh giá của du khách về văn hóa giao tiếp. Trên cơ sở đó nhận định điểm mạnh, điểm yếu trong văn hóa giao tiếp, đề xuất giải pháp cải thiện vấn đề văn hóa giao tiếp với du khách tại các doanh nghiệp du lịch Đà Lạt.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Văn hóa giao tiếp với du khách tại các doanh nghiệp du lịch Đà Lạt BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH --------------------- LƯU HOÀI THU VĂN HÓA GIAO TIẾP VỚI DU KHÁCHTẠI CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH ĐÀ LẠT LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – NĂM 2010 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH --------------------- LƯU HOÀI THU VĂN HÓA GIAO TIẾP VỚI DU KHÁCHTẠI CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH ĐÀ LẠT Chuyên ngành : QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số : 60.34.05 LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾNGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: GS.TS. HỒ ĐỨC HÙNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – NĂM 2010 MỤC LỤC TrangTrang phụ bìaLời cam đoanMục lụcDanh mục các bảngPHẦN MỞ ĐẦU ........................................................................................................... 1Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ VĂN HÓA GIAO TIẾP VỚI DU KHÁCH ........... 51.1 Giao tiếp và giao tiếp trong kinh doanh............................................................... 41.1.1 Khái niệm về giao tiếp và giao tiếp trong kinh doanh .......................................... 41.1.2 Các hình thức giao tiếp đối với bên ngoài của doanh nghiệp ............................... 51.2 Văn hóa doanh nghiệp và văn hóa giao tiếp với khách hàng............................. 61.2.1 Văn hóa doanh nghiệp........................................................................................... 61.2.2 Văn hóa giao tiếp với khách hàng......................................................................... 81.3 Văn hóa giao tiếp với du khách trong ngành du lịch.......................................... 81.3.1 Những biểu hiện của văn hóa giao tiếp với du khách ........................................... 81.3.2 Vai trò của văn hóa giao tiếp với du khách trong ngành du lịch ........................ 11Chương 2: THỰC TRẠNG VẤN ĐỀ VĂN HÓA GIAO TIẾP VỚI DU KHÁCH TẠICÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH ĐÀ LẠT.............................................................. 132.1 Sơ lược về hoạt động của các doanh nghiệp du lịch Đà Lạt ............................ 132.2 Thực trạng vấn đề văn hóa giao tiếp với du khách tại các doanh nghiệp du lịchĐà Lạt hiện nay .......................................................................................................... 182.2.1 Nhận thức và hiểu biết của các doanh nghiệp về văn hóa giao tiếp đối với dukhách ............................................................................................................................ 192.2.2 Biểu hiện thực tế của văn hóa giao tiếp với du khách tại các doanh nghiệp du lịchĐà Lạt........................................................................................................................... 212.2.3 Công tác xây dựng văn hóa giao tiếp và bồi dưỡng kỹ năng giao tiếp giao tiếp chonhân viên ...................................................................................................................... 232.3 Những nhân tố ảnh hưởng đến văn hóa giao tiếp với du khách tại các doanhnghiệp du lịch Đà Lạt................................................................................................. 252.3.1 Nguồn nhân lực du lịch ....................................................................................... 252.3.2 Ảnh hưởng của tâm lý cá nhân trong văn hóa giao tiếp với du khách................ 292.3.3 Đối tượng phục vụ của hoạt động du lịch là con người...................................... 302.3.4 Văn hóa dân tộc................................................................................................... 312.3.5 Các chính sách của Nhà nước ............................................................................. 332.3.6 Quá trình mở cửa, hội nhập................................................................................. 342.4 Đánh giá về vấn đề văn hóa giao tiếp với du khách tại các doanh nghiệp dulịch Đà Lạt................................................................................................................... 342.4.1 Đánh giá về văn hóa giao tiếp với du khách trên thực tế.................................... 342.4.2 Những mặt tích cực của văn hóa giao tiếp với du khách tại các doanh nghiệp dulịch Đà Lạt.................................................................................................................... 432.4.3 Những mặt hạn chế của văn hóa giao tiếp với du khách tại các doanh nghiệp dulịch Đà Lạt.................................................................................................................... 442.4.4 Nguyên nhân của những hạn chế trong văn hóa giao tiếp với du khách tại cácdoanh nghiệp du lịch Đà Lạt ........................................................................................ 46Chương 3: CÁC GIẢI PHÁP XÂY DỰNG VĂN HÓA GIAO TIẾP VỚI DU KHÁCHTẠI CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH ĐÀ LẠT ...................................................... 493.1 Định hướng, mục tiêu phát triển của du lịch Đà Lạt........................................ 493.2 Các giải pháp xây dựng văn hóa giao tiếp với du khách tại các doanh nghiệpdu lịch Đà Lạt ............................................................................................................. 513.2.1 Giải pháp về xây dựng chuẩn mực giao tiếp với du khách................................. 513.2.2 Giải pháp về huấn luyện kỹ năng giao tiếp cho nhân viên ................................. 523.2.3 Giải pháp về giáo dục văn hóa giao tiếp với du khách trong cộng đồng các doanhnghiệp ............................................................. ...