Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Tinh chế và phân tích các đặc tính của lectin từ rong biển Betaphycus gelatinus

Mục tiêu của đề tài là dựa trên kết quả phân tích các đặc tính và hoạt tính ngưng kết hồng cầu của lectin từ rong biển B. gelatinus hướng đến khai thác và sử dụng làm dược liệu phòng trị bệnh. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Tinh chế và phân tích các đặc tính của lectin từ rong biển Betaphycus gelatinus BỘ GIÁO DỤC VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ ĐÀO TẠO VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ----------------------------- Lê Thị Đoan Thục TINH CHẾ VÀ PHÂN TÍCH CÁC ĐẶC TÍNH CỦALECTIN TỪ RONG BIỂN BETAPHYCUS GELATINUS LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA HỌC Nha Trang - 2019 BỘ GIÁO DỤC VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ ĐÀO TẠO VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ----------------------------- Lê Thị Đoan Thục TINH CHẾ VÀ PHÂN TÍCH CÁC ĐẶC TÍNH CỦALECTIN TỪ RONG BIỂN BETAPHYCUS GELATINUS Chuyên ngành: Hóa phân tích Mã số: 8440118 LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS. Lê Đình Hùng Nha Trang – 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi dưới sự chỉ bảocủa thầy hướng dẫn và sự giúp đỡ của tập thể cán bộ nghiên cứu Phòng Côngnghệ sinh học biển - Viện nghiên cứu và ứng dụng công nghệ Nha Trang -Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam. Các số liệu và kết quả nêutrong luận văn là trung thực và chưa từng được công bố. Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm với những lời cam đoan trên. Nha Trang, ngày 25 tháng 09 năm 2019 Chữ ký học viên Lê Thị Đoan Thục LỜI CẢM ƠN Trước hết, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS. Lê Đình Hùng(Trưởng phòng Công nghệ sinh học biển - Viện nghiên cứu và ứng dụng côngnghệ Nha Trang), người đã tận tình dìu dắt và hướng dẫn tôi trong suốt quátrình hoàn thành luận văn. Tôi cũng xin chân thành cảm ơn Ths. Đinh Thành Trung - Phòng Côngnghệ sinh học biển - Viện Nghiên cứu và Ứng dụng Công nghệ Nha Trang,người đã giúp tôi hoàn thành tốt phần thực nghiệm của mình. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Học viện Khoa học và côngnghệ, khoa Hóa học và Phòng Đào tạo đã tạo mọi điều kiện thuận lợi để tôithực hiện luận văn và hoàn thành mọi thủ tục cần thiết. Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo Viện nghiên cứu và ứngdụng công nghệ Nha Trang đã giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi thựchiện luận văn. Tôi cũng xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo và cán bộ công tác tạiViện Nghiên cứu và Ứng dụng Công nghệ Nha Trang, Trường Đại học NhaTrang, Trường Đại học Khánh Hòa đã giảng dạy, hỗ trợ và tạo mọi điều kiệnthuận lợi cho tôi trong suốt thời gian học tập. Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân và bạn bè đã nhiệt tình độngviên, giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và hoàn thiện luận văn này. Và cuối cùng, tôi xin cảm ơn Sở Giáo dục và Đào tạo Khánh Hòa, trườngTHPT Lý Tự Trọng – Nha Trang đã tạo điều kiện để tôi có thể hoàn thànhkhóa học sau đại học tại Học viện Khoa học và Công nghệ. Xin chân thành cảm ơn! Nha Trang, ngày 25 tháng 09 năm 2019 Học viên Lê Thị Đoan Thục 1 MỤC LỤC TrangLời cam đoanLời cảm ơnMục lục ............................................................................................................ 1Danh mục các ký hiệu và chữ viết tắt ............................................................. 4Danh mục các bảng ........................................................................................ 5Danh mục các hình vẽ, đồ thị .......................................................................... 6MỞ ĐẦU ........................................................................................................ 7Chương 1: TỔNG QUAN ........................................................................... 101.1 Tổng quan về lectin ................................................................................ 10 1.1.1 Lịch sử nghiên cứu ......................................................................... 10 1.1.2 Phân bố của lectin trong sinh giới ................................................. 11 1.1.2.1 Sự phân bố lectin trong giới thực vật.................................... 11 1.1.2.2 Sự phân bố lectin trong giới động vật ................................. 12 1.1.2.3 Lectin có nguồn gốc vi sinh vật .......................................... 121.2. Tình hình nghiên cứu lectin từ rong biển trên thế giới ......................... 13 1.2.1 Một số tính chất lý, hóa và sinh học của lectin từ rong biển ........ 13 1.2.1.1 Tính tan và kết tủa ................................................................ 13 1.2.1.2 Đặc tính liên kết carbohydrate của lectin ........................... 13 1.2.1.3 Điểm đẳng điện và hàm lượng axit amin ............................. 15 1.2.1.4 Trọng lượng phân tử ............................................................ 15 1.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của lectin ............................. 15 1.2.2.1 Ảnh hưởng của pH ............................................................... 15 1.2.2.2 Ảnh hưởng của nhiệt độ ....................................................... 16 1.2.2.3 Ảnh hưởng của các ion kim loại .......................................... 16 1.2.2.4 Hàm lượng carbohydrate ..................................................... 16 1.2.3 Cấu trúc của lectin từ rong đỏ ....... ...