Mô hình cấu trúc màng của Davson - Danielli

Từ lâu, người ta đã biết rằng lipid và nhiều chất hoà tan trong lipid di chuyển dễ dàng giữa tế bào và môi trường xung quanh. Từ đó cho rằng màng tế bào có chứa lipid. Năm 1925, E.Gorter và F.Grendel đã chiết xuất lipid từ màng hồng cầu và hoà tan chúng vào benzen rồi nhỏ dung dịch lên trên bề mặt nước chứa trong một cái khay nhỏ. Khi benzen bay hơi, trên bề mặt nước còn lại một lớp màng gồm các phân tử lipid phân cực. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mô hình cấu trúc màng của Davson - Danielli Mô hình cấu trúc màng của Davson - DanielliTừ lâu, người ta đã biết rằng lipidvà nhiều chất hoà tan trong lipid dichuyển dễ dàng giữa tế bào và môitrường xung quanh. Từ đó cho rằngmàng tế bào có chứa lipid.Năm 1925, E.Gorter và F.Grendelđã chiết xuất lipid từ màng hồngcầu và hoà tan chúng vào benzenrồi nhỏ dung dịch lên trên bề mặtnước chứa trong một cái khay nhỏ.Khi benzen bay hơi, trên bề mặtnước còn lại một lớp màng gồmcác phân tử lipid phân cực. Đo điệntích của lớp màng đơn phân tử này,hai ông thấy nó gấp đôi điện tích bềmặt của tất cả các tế bào hồng cầuban đầu dùng để chiết xuất lipid.Trên cơ sở đó, hai ông kết luận:Thành phần cấu trúc màng baogồm hai lớp phân tử lipid”.Dựa vào tính thấm của màng, cáckết luận của Gorter và Grendel,đồng thời dựa vào kết quả nghiêncứu của mình năm 1935, J.Danielliở trường Đại học Princenton và H.Davson ở trường Đại học LuânĐôn đã xây dựng mô hình cấu trúcmàng đầu tiên.Theo mô hình của hai ông thì cơ sởcấu trúc của màng bao gồm hai lớpphân tử phospholipid nằm thẳnggóc với bề mặt tế bào. Các nhómphân cực (ưa nước) quay ra ngoài,hướng về nước. Các nhóm khôngphân cực (kỵ nước) thì quay lại vớinhau. Phía ngoài và phía trong lớpphospholipid có một lớp phân tửprotein hình cầu. Trong đó, cácnhóm phân cực của protein cũnghướng ra ngoài và các nhóm khôngphân cực hướng về phía lipid. Cácphân tử protein tạo nên lỗ cực củamàng.Theo tính toán của các tác giả thìchiều dày của màng khoảng 80µmvà lực tác dụng giữa 2 màng là lựctĩnh điện.Mô hình cấu trúc màng của Davson- Danielli (theo Robertis)Mô hình cấu trúc màng của Davson- Danielli đã giải thích được tínhbền vững, đàn hồi, tính thấm cóchọn lọc của màng đối với lipid vàcác chất hoà tan trong lipid, giảithích được mối quan hệ của proteinvới các lỗ cực. Hai ông cho rằng ởhai phía của màng được bao bọcbằng protein, trong khi các lỗ mangđiện tích được bao bọc bởi proteinsẽ cho phép các phân tử nhỏ và mộtsố ion đi qua màng.Thảo Dương