Món ăn trứng không ngán cho bà bầu

Trứng luộc, hấp và rán đơn thuần sẽ khiến mẹ bầu cảm thấy ngán và mất đi hứng thú với món ăn bổ dưỡng này! Trứng là một trong những loại thực phẩm mà mẹ bầu thường được khuyên nên ăn trong thai kỳ. Nhưng nếu chỉ là trứng luộc, hấp và rán đơn thuần sẽ khiến bạn cảm thấy ngán và mất đi hứng thú với món ăn bổ dưỡng này! Hãy thử biến tấu một chút với các món ăn lạ mắt và ngon tuyệt từ trứng nhé!...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ăn trứng không ngán cho bà bầu Món ăn trứng không ngán cho bà bầuTrứng luộc, hấp và rán đơn thuần sẽ khiến mẹ bầu cảm thấy ngán vàmất đi hứng thú với món ăn bổ dưỡng này!Trứng là một trong những loại thực phẩm mà mẹ bầu thường được khuyênnên ăn trong thai kỳ. Nhưng nếu chỉ là trứng luộc, hấp và rán đơn thuần sẽkhiến bạn cảm thấy ngán và mất đi hứng thú với món ăn bổ dưỡng này! Hãythử biến tấu một chút với các món ăn lạ mắt và ngon tuyệt từ trứng nhé!Trứng gà chứa lượng canxi cao và các nguyên tố vi lượng quan trọng nhưkali, natri, magie, photpho, đăc biệt là nguyên tố sắt cần thiết cho cơ thể.Trong suốt 280 ngày mang thai, mẹ bầu nên ăn nhiều trứng gà để giảmlượng cholesterol trong máu, giúp trí não phát triển, tăng cường khả năngghi nhớ ở trẻ sau này. Trung bình bạn nên ăn 2 quả mỗi ngày. Hãy lên mộtthực đơn phong phú với nguyên liệu chính là trứng cho mình nhé!Trứng hấp vân mâyNguyên liệu: (cho 2 người ăn)- 3 quả trứng gà- 100 g giò sống- Nấm hương, mọc nhĩ- 1 cái lạp sườnThực hiện- Đập 2 quả trứng, cho một chút gia vị, đánh đều và tráng thật mỏng (như đểlàm bún thang).- Ngâm nấm hương và mọc nhĩ trong nước ấm 10 – 15 phút. Cắt bỏ phầnchân và thái sợi nhỏ.- Trải trứng lên 1 cái khay, phết đều giò sống lên khắp mặt trứng.- Rắc nấm hương và mọc nhĩ thái nhỏ lên trên mặt phần giò sống đã đượctrải đều.- Đặt chiếc lạp sườn được hấp qua vào bên cạnh và cuộn tròn lại.- Đặt trứng đã cuộn đầy đủ nguyên liệu vào một cái khăn xô và cuốn chặt rồicho vào nồi hấp 10 – 15 phút.- Sau khi hấp chín, để nguội, cắt vát trứng cuộn và bày ra đĩa.Món ăn tuy hơi cầu kỳ một chút nhưng khá lạ miệng. Nếu bạn không thíchvị ngọt của lạp sườn thì có thể không cho vào. Món ăn với nguyên liệu chínhlà trứng cùng hương thơm quyến rũ của nấm hương và mọc nhĩ được hấpnên sẽ không bị ngấy cùng. Bạn hãy thử làm món này vào bữa tối cuối tuầnnhé!Trứng nhồi tôm, thịtNguyên liệu: (4 người ăn)- 4 quả trứng gà- 50g tôm- 50g thịt nạc vai xay- Nấm hương, nước sốt cà chua, rau mùi, bột mì, gia vịThực hiện- Trứng luộc chín, để nguội và cắt đôi. Lòng trắng trứng để làm vỏ, lòng đỏdầm nát để riêng.- Tôm bóc vỏ và băm nhuyễn. Nấm hương ngâm nước ấm và thái nhỏ.- Trộn đều hỗn hợp tôm, thịt nạc vai, nấm hương cùng một chút gia vị. Chiahỗn hợp thành những phần nhỏ và vo thành viên.- Nhồi từng viên vào nửa lòng trắng trứng sao cho thật khít.- Pha một chút bột mì với nước hơi sền sệt. Nhúng từng viên trứng đúc nhânthịt và tôm vào bột mì.- Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả từng viên trứng vào và chiên vàng haimặt. Bạn cần chú ý đun lửa nhỏ để hỗn hợp bên trong lòng trắng trứng chínkỹ.- Khi trứng chín, bày ra đĩa cùng rau sống, rau mùi. Cho một chút nước sốtcà chua và rắc thêm lòng đỏ trứng gà lên trên mặt các viên.Với món ăn này, bạn nên ăn lúc nóng. Vị ngọt của thịt và tôm được hòaquyện trong lòng đỏ trứng đã rán vàng. Thêm vị chua ngọt của nước sốtkhiến món ăn đa vị, không bị khô và ngấy do chiên.Trứng chiên tômThay vì món trứng đúc thịt hàng ngày, bạn hãy thử nguyên liệu bằng tôm.Chắc chắn vị hải sản lạ miệng sẽ đem lại cho bạn một bữa ăn ngon miệngtuyệt vời.Nguyên liệu: (cho 2 người ăn)- 8 con tôm thịt to- 1/3 củ hành tây- 1 quả ớt chuông- 3 quả trứng- Gia vị, rau mùi.Thực hiện- Tôm bóc vỏ, cắt nhỏ. Hành tây thái hạt lựu. Ớt chuông thái miếng hình quảtrám.- Đập trứng và đánh đều. Trộn lẫn tôm, hành tây và gia vị vào trứng. Nếubạn thích trứng mềm thì cho thêm vài thìa nước lọc, quấy thật đều.- Đun nóng dầu ăn, đổ hỗn hợp trứng, tôm vào tráng. Bạn nên để lửa nhỏ đểtrứng và tôm chín kỹ.- Xếp hành xanh cắt khúc và ớt chuông xung quanh mặt trứng, tiếp tục ránđều 2 mặt cho chín. Nếu bạn muốn rán một mặt thì đậy vung để trứng, ớtchuông và hành chín đều.- Bày món ăn ra đĩa cùng rau mùi.Món ăn làm nhanh mà đẹp mắt: trứng rán vàng xốp mịn, thịt tôm chín đỏhồng. Nếu bạn thích ăn mực thì có thể thay thế cho tôm, khá thú vị khithưởng thức. ...