Món lạ hải sản

Nhu cầu "làm mới" món ăn hằng của trẻ luôn đòi hỏi các bà mẹ phải linh hoạt. Món ăn không những ngon, lạ mà còn phải đẹp mắt. Bạn hãy thử những món hải sản này xem sao. Chả mực chiên xù
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món lạ hải sản Món lạ hải sảnNhu cầu làm mới món ăn hằng của trẻ luôn đòi hỏicác bà mẹ phải linh hoạt. Món ăn không những ngon, lạmà còn phải đẹp mắt. Bạn hãy thử những món hải sảnnày xem sao.Chả mực chiên xùNguyên liệu- 2 thanh chả mực- 50g bột chiên xù- 1quả trứng gà- 1 thìa cà phê hạt nêm- 1 thìa súp tương càCách làm- Trứng gà đánh tan, nêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm- Nhúng thanh chả vào hỗn hợp trứng, lăn qua bột chiên xù- Bắc chảo, cho dầu vào, dầu sôi cho chả mực vào chiênvàng, vớt ra để lên giấy thấm dầu- Cắt mực thành khoanh, cho ra đĩa, rưới ít tương cà lênmặt.Tôm chiên khoai mônNguyên liệu- 10con tôm sú- 100g khoai môn- 50g giò sống- 1 ít bột năng- 1 thìa cà phê hạt nêmCách làm- Tôm lột vỏ, chừa đuôi, khứa bụng- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, một nửa bào sợi dài, 1 nửaluộc chín, tán nhuyễn. Trộn phần khoai tán nhuyễn nàycùng với giò sống, hạt nêm- Bọc hỗn hợp giò quanh mình tôm, quấn khoai môn bàosợi xung quanh, rắc ít bột năng quanh cuốn tôm- Bắc chảo dầu nóng, thả tôm vào chiên vàng, vớt ra để lêngiấy thấm dầu, cho ra đĩa.Hải sản nhồi dưa leoNguyên liệu- 100g tôm- 100g mực- 1củ cà rốt, 2 quả dưa leo, 1 quảcà chua- 50g đậu que, 20g đậu bắp- 1 thìa súp xốt tương cà- 1 thìa súp xốt mayonnaiseCách làm- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, cắt hạt lựu nhỏ. Mực làm sạch,cắt hạt lựu- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Đậu que tước xơ, cà chua bỏ hạt.Tất cả cắt hạt lựu nhỏ- Dưa leo rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm, khoét bỏ ruột, tỉarăng cưa quanh mép- Trụng chín tất cả các nguyên liệu (trừ dưa leo), sau đótrộn đều với xốt mayonnaise và xốt tương cà, nhồi vào dưaleo, đem hấp cách thủy khoảng 5 phút. Món này trước khiăn có thể cho vào tủ lạnh để mát.