Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến ý định tiếp tục mua rau an toàn của cư dân thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên

Nghiên cứu xem xét tác động của các yếu tố đến ý định mua rau an toàn (RAT) của cư dân thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên. Nghiên cứu sử dụng bản câu hỏi Likert 5 mức độ để thu thập thông tin từ 170 người tiêu dùng (NTD). Nền tảng lý thuyết nghiên cứu là thuyết hành vi có kế hoạch (TPB).
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến ý định tiếp tục mua rau an toàn của cư dân thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú YênTẠP CHÍ KHOA HỌC TÀI CHÍNH KẾ TOÁN NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH TIẾP TỤC MUA RAU AN TOÀN CỦA CƯ DÂN THÀNH PHỐ TUY HÒA, TỈNH PHÚ YÊN A STUDY ON FACTORS EFFECTING THE PURCHASE INTENTION OF SAFE VEGETABLES OF CITIZENS IN TUY HOA CITY, PHU YEN PROVINCENgày nhận bài : 07/12/2021 ThS. Ngô Thị HườngNgày nhận kết quả phản biện : 13/12/2021 Trường Cao Đẳng Công Thương Miền TrungNgày duyệt đăng : 22/12/2021 TÓM TẮT Nghiên cứu xem xét tác động của các yếu tố đến ý định mua rau an toàn (RAT) của cư dân thành phốTuy Hòa, tỉnh Phú Yên. Nghiên cứu sử dụng bản câu hỏi Likert 5 mức độ để thu thập thông tin từ 170 ngườitiêu dùng (NTD). Nền tảng lý thuyết nghiên cứu là thuyết hành vi có kế hoạch (TPB). Các phương phápphân tíchlà:phân tích độ tin cậy Cronbach’s Alpha, phương phápphân tích nhân tố khám phá (EFA), phântích hồi qui đa biến với công cụ SPSS. Kết quả cho thấy, các nhân tố ảnh hưởng đến ý định tiếp tục muaRAT của NTD thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên được sắp xếp theo mức độ tác động giảm dần gồm: (1)Kiểm soát hành vi nhận thức; (2) Sự quan tâm về môi trường; (3) Giá cả; (4) Chuẩn chủ quan; (5) Tháiđộ; (6) Sự quan tâm về sức khỏe. Từ đó, nghiên cứu đề xuất một số hàm ý quản trị đối với các doanhnghiệp sản suất rau an toàn để phát triển thị trường tiêu thụ RAT tại thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên. Từ khóa: Rau an toàn, ý định mua, nhân tố ảnh hưởng, Tp. Tuy Hòa. ABSTRACT The study was conducted to factors affecting the purchase intention of safe vegetables of citizens in TuyHoa City, Phu Yen province. The study used a questionnaire to interview 170 consumers. The analyticalmethods were: The method of Cronbachs Alpha analysis, EFA analysis and multiple regression analysiswere used with the SPSS program. The result shows that the affects of the factors on the intention tobuy safe vegetables of citizens in Tuy Hoa city, Phu Yen province, organized in the order of decreasingimpact: (1) Consciousness control; (2) The concern of the environment; (3) The perception of price; (4)Subjective Norm; (5) Attitude;(6)The concern of health. The research suggests some solutions to the safevegetables producers to develop the market to consume safe vegetables in Tuy Hoa City, Phu Yen province. Keywords: Safe vegetables, purchasing intention, factors affect, Tuy Hoa City. 1. Đặt vấn đề RAT là những sản phẩm rau tươi (bao gồm tất cả các loại rau ăn: lá, thân, củ, hoa, quả, hạt, cácloại nấm thực phẩm…) được sản xuất, thu hoạch, sơ chế, bao gói, bảo quản theo quy định kỹ thuật;bảo đảm tồn dư về vi sinh vật, hóa chất độc hại dưới mức giới hạn tối đa cho phép (Phạm Hải Vũ vàcộng sự, 2016). Việc sử dụng RAT sẽ giảm thiểu tối đa nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm, trong đó cóung thư. Hiện nay, tiêu chuẩn cuộc sống ngày càng cao nên sự quan tâm về chất lượng và an toàn thựcphẩm của người dân cũng tăng. Chính điều này đã tạo ra những cơ hội rất lớn cho thị trường ngànhhàng RAT phát triển. Tp.Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên có dân số khoảng 202.030 người (Niên giám thốngkê, 2020). Theo thống kê của Phòng Kinh tế Tp. Tuy Hòa năm 2020, lượng rau tiêu thụ của NTDthành phố trung bình là 40 tấn/ngày, trong khi đó lượng RAT tiêu thụ bình quân của NTD thành phốchỉ khoảng 2.000 kg/ngày, lượng RAT sản xuất tại Phú Yên được tiêu thụ bình quân của NTD thành48 ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH - KẾ TOÁNphố rất ít, chỉ khoảng 150 kg/ngày. Mặc dù mặt hàng RAT đã được bày bán tại siêu thị và một số cửahàng trên địa bànTp. Tuy Hòa.Tuy nhiên, lượng tiêu thụ RAT vẫn còn khá khiêm tốn và người tiêudùng còn ít biết đến sản phẩm. Trước thực trạng này việc nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến ýđịnh tiếp tục mua RAT của cư dân Tp. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên, từ đó đề xuất một số giải pháp để đẩymạnh tiêu thụ mặt hàng này là hết sức cần thiết. 2. Cơ sở lý thuyết và mô hình nghiên cứu 2.1. Cơ sở lý thuyết 2.1.1. Khái niệm rau an toàn Theo Điều 2 Thông tư 59/2012/BNNPTNT ban hành ngày 09 tháng 11 năm 2012, quy định về quảnlý sản xuất rau, quả và chè an toàn, giải thích thuật ngữ “Rau an toàn” tương ứng với các trường hợpsau: Rau đạt quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm; Hoặc rau đượcsản xuất theo quy trình được chứng nhận an toàn của các Sở NN&PTNT cấp tỉnh; Hoặc rau đạt tiêuchuẩn quy trình VietGAP hoặc tương đương. 2.1.2. Ý định tiêu dùng Ý định tiêu dùng phản ánh niềm tin của người tiêu dùng liên quan đến chuỗi hành vi tiêu dùng(Ajzen và Fishbein, 1980). Theo Ajzen (1985), ý định tiêu dùng được mô tả như là một động lực cánhân trong nhận thức kế hoạch/quyết định ...