Nghiên cứu quy trình quản trị rủi ro về nguồn nhân lực tại khách sạn

Trên cơ sở tổng hợp một số vấn đề cơ bản về rủi ro trong hoạt động kinh doanh, bài viết "Nghiên cứu quy trình quản trị rủi ro về nguồn nhân lực tại khách sạn" tập trung nêu rõ tầm quan trọng của quản trị rủi ro nhân sự trong khách sạn thông qua hệ thống hóa cơ sở lý luận về rủi ro, quản trị nhân lực, tổng hợp, đưa ra phương pháp đo lường và quản trị rủi ro đối với khách sạn tại Việt Nam hiện nay. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nghiên cứu quy trình quản trị rủi ro về nguồn nhân lực tại khách sạn NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH QUẢN TRỊ RỦI RO VỀ NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN TS. Nguyễn Quang Anh, Nguyễn Bảo Yến1 Tóm tắt: Quản trị rủi ro nhân sự trong doanh nghiệp ngày nay đóng vai trò hết sức quan trọng trong mục tiêu cải thiện chất lượng của một tổ chức nói chung và nâng cao công tác quản trị nhân sự nói riêng, đặc biệt là lĩnh vực kinh doanh khách sạn. Trên cơ sở tổng hợp một số vấn đề cơ bản về rủi ro trong hoạt động kinh doanh, bài viết tập trung nêu rõ tầm quan trọng của quản trị rủi ro nhân sự trong khách sạn thông qua hệ thống hóa cơ sở lý luận về rủi ro, quản trị nhân lực, tổng hợp, đưa ra phương pháp đo lường và quản trị rủi ro đối với khách sạn tại Việt Nam hiện nay. Từ đó tạo cơ sở để các nhà quản trị cùng khách sạn tham khảo để xây dựng những kỹ thuật hay phương pháp nhận diện rủi ro phù hợp, phục vụ cho công tác quản lý và sự vận hành của khách sạn. Từ khóa: quản trị rủi ro, nguồn nhân lực, khách sạn. RISK MANAGEMENT PROCESS OF HUMAN RESOURCES IN HOTELS Abstracts: Risk management of human resources in today’s business plays a crucial role in improving the quality of an organization in general and enhancing human resource management in particular, especially in the hotel business. Based on the synthesis of some basic issues on risks in business operations,the article focuses on highlighting the importance of human resource risk management in hotels through systematizing the theoretical basis of risk, human resource management, synthesizing and proposing effective risk measurement methods for hotels in Vietnam nowadays. From there, create a foundation for managers and hotels to refer to in order to develop appropriate risk identification techniques or methods to serve the management and operation of the hotel. Keywords: Risk management, human resource, hotel.1 Khoa Du lịch học, Trường Đại học Khoa học xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội.Nghiên cứu QUy trình Quản trị rủi ro về nguồn nhân lực tại Khách sạn 7111. ĐẶT VẤN ĐỀ Rủi ro hiện hữu ở khắp mọi nơi, mọi lĩnh vực và không loại trừbất kì đối tượng nào. Trong kinh doanh nói chung và khối ngànhdịch vụ nói riêng, rủi ro lại được quan tâm nhiều hơn bao giờ hếtbởi ta không thể loại bỏ hoàn toàn chúng mà chỉ có thể nhận diện,đưa ra các phương pháp giảm thiểu và đôi khi buộc phải chấp nhậnrủi ro. Do vậy, việc xác định được tổn thất gây ra bởi rủi ro là rất cầnthiết. Theo Viện Quản trị rủi ro IRM (Information Risk Management),rủi ro là sự kết hợp khả năng của một sự việc và hậu quả của nó. Kếtquả không mong muốn này có thể là tích cực hoặc tiêu cực. Đây làmột cách tiếp cận rộng rãi, phổ biến và thiết thực mà có thể dễ dàngáp dụng. Rủi ro trong kinh doanh thường dễ nhận diện và cụ thểhơn rủi ro nói chung. Bên cạnh đó, rủi ro trong kinh doanh mangtính chất phức tạp bởi nó chịu sự tác động đồng thời của nhiều yếutố khách quan và từ chính nội bộ doanh nghiệp. Hoạt động chính của kinh doanh khách sạn là cung cấp nơi lưutrú, dịch vụ ăn uống và vui chơi giải trí, đây đồng thời là điều kiệntiên quyết hỗ trợ duy trì – phát triển du lịch. Nhân tố con người luônđóng vai trò thiết yếu trong kinh doanh khách sạn bởi họ đem đếnnhững dịch vụ trực tiếp ảnh hưởng tới trải nghiệm khách hàng thôngqua thái độ, kỹ năng, sự chu đáo mà không gì thay thế được. Chínhvì vậy, công tác quản lý nhân sự khách sạn cần đặt lên hàng đầu, đàotạo kỹ lưỡng và chuyên nghiệp từ lễ tân, nhân viên bảo vệ, bellman,phục vụ, nhân viên vệ sinh,... Sự phát triển của ngành công nghiệpkhông khói này đã kéo theo tỷ lệ lao động theo đuổi ngành kháchsạn ngày càng nhiều, điều này như một thách thức đối với các nhàquản trị nhân sự nói riêng và toàn ngành nói chung. Một số vấn đềvề nguồn nhân lực phổ biến: nhân sự có tính thời vụ cao; ca làm việcphức tạp; khó xây dựng lộ trình đào tạo và phát triển; số lượng laođộng lớn; quy mô lao động trải dài trên nhiều vùng địa lý. Có nhiều cách tiếp cận về quản trị nguồn nhân lực, song về cơbản, quản trị nguồn nhân lực là cách thức, biện pháp, phương phápcủa một tổ chức tác động vào các mối quan hệ của người lao động,tập thể người lao động với các yếu tố vật chất của tự nhiên nhằm tạo712 KỶ YẾU HỘI THẢO KHOA HỌC QUỐC TẾ ĐÀO TẠO VÀ SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC...nên hoạt động nhịp nhàng của một tổ chức nhất định để khai thácmọi tiềm năng to lớn của con người trong quá trình tạo ra của cải vậtchất và tinh thần cho con người và cho sự tiến bộ xã hội. Quản trị rủi ro nhân lực được hiểu là quá trình nhận dạng, phântích (bao gồm đo lường và đánh giá) những rủi ro nhân lực và thiếtlập các biện pháp kiểm soát và tài trợ khắc phục các hậu quả của rủiro nhâ ...