Những cây rau thuốc ở sân vườn: Khổ qua, Rau má, Rau diếp cá và Hoàng ngọc (TS. Dương Thanh Liêm)

Khổ qua, còn gọi là mướp đắng, có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo đông y, mướp đắng tính hàn, vị đắng, không độc, nếu được dùng thường xuyên sẽ giúp giảm các bệnh ngoài da, làm cho da dẻ mịn màng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những cây rau thuốc ở sân vườn: Khổ qua, Rau má, Rau diếp cá và Hoàng ngọc (TS. Dương Thanh Liêm) Những cây rau thuôćở sân vườn: Khổ qua, Rau ma,́ Rau diêp cá và Hoang ngoc ́ ̀ ̣ PGS.TS. Dương Thanh Liêm Bộ môn Dinh dưỡng Khoa Chăn nuôi – Thú y Trường Đai hoc Nông Lâm ̣ ̣ Khổ qua (Mướp đăng), môt cây ́ ̣ rau quả vừa là cây dược liêu ̣ ̣Tên khoa hoc: Momordica charantia L, Momordica anthelminticaTên tiêng nước ngoai: Carilla fruit, balsam apple, balsam pear, ́ ̀ african cucumber, bitter bitter gourd (Anh); pomme de merveille, ̀ margose amere, margosier piquant (Phap). ́Ho: Bí (Cucurbitaceae). ̣ ̀ ̀Thanh phân hoa hoc: ́ ̣Quả khổ qua có chứa cac glucosid triterpen: charantin và hôn hợp cac ́ ̃ ́ chât thuôc nhom stigmastadienol. Công thức câu tao cơ ban cua ́ ̣ ́ ́ ̣ ̉ ̉ glucosid trong quả mướp đăng ́Hat khổ qua có chứa cac glucosid, cac terpen glucosid gôm: ̣ ́ ́ ̀ Momordicoid A và Momordicoid B,Lá và thân mướp đăng có chứa 3 hợp chât momordicin (Momordicin I, ́ ́ II, III).Khổ qua là cây thực phâm có nhiêu đăc tinh dược liêu ̉ ̀ ̣ ́ ̣ Môt số hoat chât dược liêu quan ̣ ̣ ́ ̣ trong cây khổ qua ̣ Me Me Me R Me Me OH Me H H H Me Glucosid triterpenic HO OH Glucose Me Me Momordicin OH OH Me H3C OH Me Me RHOH 2C O CH2 O Me Me O O OH OH Me Me R = H (Momordicosid A) R = Glucose (Momordicosid B) HO OH OH OH MomordicosidMôt số tinh chât dược liêu cua cây khổ qua ̣ ́ ́ ̣ ̉① Khả năng hạ đường huyết: Thành phần hợp chât tạo ra ́ tính hạ đường trong mướp đắng gồm charantin, Polypeptid-P và Vicine.② Tính kháng khuẩn: Cao rể và lá có tính kháng khuẩn. Chât momorcharin có tính chống u bướu, mướp đăng ́ ́ con ức chế sinh sản siêu vi gồm polio, herpes simplex I ̀ và HIV.③ Tính độc hại di thể (genotoxic effects): Mướp đắng phá hoại di thể Aspergillus nudulans và độc hại tế bào ung thư máu.④ Tính chống thụ thai: Một protein trong cây mướp đắng có hoạt tính chống sinh sản.⑤ Những tính chất khác: Tính giảm đau và chống viêm, chông đầy hơi, loét dạ day, khó tiêu, táo bón, kiết lỵ, trĩ, ́ ̀ các bệnh ngoài da như nhọt, phỏng, bệnh vẩy nến.⑥ Độc tính cua mướp đăng: Mướp đắng tương đối lành ở ̉ ́ liều thấp và không dùng quá 4 tuần.Môt số san phâm chức ̣ ̉ ̉ năng chế từ khổ quaKhổ qua một cây thực phẩm dược liệu được các nhà Y học phương đông nghiên cứu chế thuốc chống bệnh tiểu đường Insupro dich chiết khổ qua trị tiểu đường Link Diabete Video ClipsMón khổ qua nhồi thịt cá thát lát phòng chống bệnh tiểu đườngRau má mơ (Centella asiatica) ̣ Tên khoa hoc: Centella asiatica (L.) Urban, Hydrocotyle asiatica L., Trisanthus cochinchinesis Lour. ́ Tên tiêng Anh: Indian pennywort, Asiatic Pennywort Gotu Kola. Họ: Hoa tán (Apiaceae). Công trình nghiên cứu cây thuốc của tổ chức Y tế Thế giới WHOhttp://ncd.ddc.moph.go.th/3media/data/DM/powerpoint 01.pptRau má (Centella asiatica) Rau má chứa những hợp chất Triterpenoid glycosid (saponines) bao gồm: • Asiaticoside • Madecassoside • Asiatic acid • Madecassic acid Glucans Triterpenoid Công thức tông quat cua Triterpen- ̉ ́ ̉ glycosid trong cây rau má CH3 H3C R1HO ...