Nộm ngũ sắc

Các bước thực hiện: 1 Đu đủ và cà rốt nạo, rửa sạch, ép ráo nước cho vào âu ướp 4 thìa đường gạt phẳng với 6 thìa dấm, 1/4 thìa muối tinh. Thêm 2 nhánh tỏi giã nhuyễn, 1/3 thìa tương ớt. Đảo đều để ngấm 10 phút. 2 Thịt bò khô ướp với 1 thìa dấm (chanh). Trứng đập đánh tan tráng mỏng cuốn tròn thái sợi nhỏ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nộm ngũ sắcNộm ngũ sắcMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:20 phútMọi thành viên trong gia đình bạn đều có thể hài lòng với món ăn khá cầu kỳ song ngonmiệng này.Nguyên liệu:  Đu đủ nạo: 300g  Cà rốt nạo: 50g  Dừa nạo: 20g  Trứng gà: 1/2 quả  Bò khô: 50g  Thịt thăn lợn: 30g  Lạc rang: 100g  Dưa chuột  cà rốt  Rau thơm mùi  kinh giới: 1/2 mớ  Bún: 1kg; Muối tinh  dấm,đường, tỏi, ớt, tương ớt, rau củ quả trang tríCác bước thực hiện:1Đu đủ và cà rốt nạo, rửa sạch, ép ráo nước cho vào âu ướp 4 thìa đường gạt phẳng với 6 thìadấm, 1/4 thìa muối tinh. Thêm 2 nhánh tỏi giã nhuyễn, 1/3 thìa tương ớt. Đảo đều để ngấm 10phút.2Thịt bò khô ướp với 1 thìa dấm (chanh).Trứng đập đánh tan tráng mỏng cuốn tròn thái sợi nhỏ.Thịt thăn thái mỏng, bản to, ướp muối, rán chín vàng khô.3Lạc rang bỏ vỏ giã dập.Rau thơm, kinh giới rửa khô thái khúc khỏang 1cm.Khi đu đủ và cà rốt ngấm chua ngọt nếm thử lại vị chua vừa ăn.Bốc chia đu đủ và cà rốt vào giữa đĩa vuốt tròn ngọn.Chia mặt đĩa nộm làm 5 múi. Mỗi múi bày 1 loại thực phẩm và rau đã sơ chế.