Sự biến đổi một số chỉ tiêu huyết học ở vịt con bị nhiễm độc aflatoxin B1

Nghiên cứu nhằm xác định ảnh hưởng của độc tố aflatoxin B1 (AFB1) đến một số chỉ tiêu huyết học của vịt con. Ba mươi vịt con Khaki Campbell một ngày tuổi được chia làm ba lô, mỗi lô 10 con. Lô I (đối chứng) nhận khẩu phần ăn không nhiễm AFB1, lô II và III nhận khẩu phần ăn có ngô nhiễm AFB1 với hàm lượng là 20ppb và 40ppb.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sự biến đổi một số chỉ tiêu huyết học ở vịt con bị nhiễm độc aflatoxin B1CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC SỰ BIẾN ĐỔI MỘT SỐ CHỈ TIÊU HUYẾT HỌC Ở VỊT CON BỊ NHIỄM ĐỘC AFLATOXIN B1 Ngô Thị Thùy1*, Bùi Huy Doanh1 và Đặng Thái Hải1 Ngày nhận bài báo: 26/04/2020 - Ngày nhận bài phản biện: 16/05/2020 Ngày bài báo được chấp nhận đăng: 29/05/2020 TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm xác định ảnh hưởng của độc tố aflatoxin B1 (AFB1) đến một số chỉ tiêu huyết học của vịt con. Ba mươi vịt con Khaki Campbell một ngày tuổi được chia làm ba lô, mỗi lô 10 con. Lô I (đối chứng) nhận khẩu phần ăn không nhiễm AFB1, lô II và III nhận khẩu phần ăn có ngô nhiễm AFB1 với hàm lượng là 20ppb và 40ppb. Thí nghiệm kéo dài 6 tuần. Kết quả cho thấy các khẩu phần ăn nhiễm AFB1 đã ảnh hưởng rõ rệt đến các chỉ tiêu huyết học của vịt con (P CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁCquan đích của aflatoxin, những tổn thương ngẫu nhiên thành 3 lô và cho ăn một trongở gan có liên quan đến các enzym chức năng 3 khẩu phần ăn có chứa 0ppb AFB1 (lô I; đốitrong gan (Bintvihok và ctv, 2002). Trúng độc chứng), 20ppb AFB1 (lô II) và 30ppb AFB1aflatoxin cũng làm thay đổi các chỉ tiêu sinh (lô III). Khẩu phần ăn của vịt thí nghiệm đáplý, sinh hóa máu, tạo ra những biến đổi bệnh ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng theo Tiêu chuẩnlý và chức năng của hệ thống miễn dịch cũng 10 TCN 654-2005 (Bộ NN và PTNT, 2005).thay đổi (Chu Văn Thanh, 1996). Việc nghiên Thành phần nguyên liệu của thức ăn trong thícứu tác dụng của loại độc tố này đến một nghiệm được trình bày ở Bảng 2:số chỉ tiêu huyết học có ý nghĩa quan trọng Bảng 2. Thành phần nguyên liệu thức ăntrong quá trình điều trị bệnh và tìm ra cácbiện pháp phòng chống có ý nghĩa thực tiễn Nguyên liệu và thành phần hóa học %là rất cần thiết Ngô* 19,20 Gạo 38,00 Thí nghiệm này được bố trí nhằm Khô dầu đỗ tương 28,00kiểm tra sự biến đổi một số chỉ tiêu sinh lý Cám mì 4,00(số lượng hồng cầu, bạch cầu, hàm lượng Bột cá nhạt 5,00hemoglobin,…), sinh hóa máu (protein, Nguyên Dầu đỗ tương 2,00các tiểu phần protein, hàm lượng đường liệu CaHPO4 1,70huyết,…) ở vịt con gây nhiễm độc thực Bột đá 0,67nghiệm aflatoxin B1. Methionine 0,15 Lysine 0,082. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Muối ăn (NaCl) 0,20 Nấm Aspergillus flavus (CNTP 5025) được Premix khoáng vitamin 1,00mua từ Viện Công nghệ Thực phẩm ủ trên Thành Năng lượng trao đổi (kcal/kg) 2.700môi trường thạch đường khoai tây trong 5-6 phần Protein thô (%) 18,88ngày. Hỗn hợp thu được trộn với ngô có độ hóa học Xơ thô (%) 2,5ẩm 30% để trong túi nilon và ủ trong 7-14 ngày * Ngô không nhiễm AFB1 được thay thế bởi ngô nhiễmcho nấm sản sinh AFB1 theo (Bintvihok và AFB1.ctv, 1993). Ngô nhiễm AFB1 được sấy khô và Máu vịt được lấy vào thời điểm 6 tuầnnghiền nhỏ (hỗn hợp CNTP 5025). Hàm lượng sau khi cho ăn thức ăn thí nghiệm. Máu đượcAFB1 trong hỗn hợp CNTP 5025 sau khi được thu vào ống lấy máu có tráng heparin và tiếnxác định bằng phương pháp sắc ký lớp mỏng hành ly tâm với tốc độ 1.500×g trong 10 phút.tại Trung tâm kiểm nghiệm vệ sinh an toàn Huyết tương thu được dùng để phân tíchthực phẩm-Viện dinh dưỡng là 500ppb. Lượng các chỉ tiêu sinh lý (số lượng hồng cầu (HC),hỗn hợp CNTP 5025 cần phối trộn để đạt hàm bạch cầu (BC), tỷ khối HC, hàm lượng huyếtlượng AFB1 theo các lô thí nghiệm được trình sắc tố (Hb), công thức bạch cầu và sinh hóabảy ở Bảng 1. (hàm lượng Serum Glutamate OxaloacetateBảng 1. Lượng hỗn hợp CNTP 5025 và bột ngô Transaminase-SGOT, Serum Glutamate Lô thí Hàm lượng Hỗn hợp CNTP Bột ngô Pyruvate Transaminase-SGPT, urê, creatin, nghiệm AFB1 (ppb) 5025 (g) (g) glucose, protein tổng số và các tiểu phầnI 0,0 0,00 192 protein) máu bằng máy phân tích hóa sinhII 20 40,00 ...