Tập bài giảng Quản trị chất lượng

Tập bài giảng Quản trị chất lượng được xây dựng nhằm đáp ứng nhu cầu phục vụ công tác dạy và học học phần Quản trị chất lượng cho đối tượng là sinh viên đại học ngành Quản trị kinh doanh. Tập bài giảng được xây dựng với bố cục gồm 5 chương như sau: Chương 1 - tổng quan về quản trị chất lượng; chương 2 - hệ thống quản trị chất lượng; chương 3 - đảm bảo và cải tiến chất lượng; chương 4 - các công cụ thống kê trong quản trị chất lượng; chương 5 - kiểm tra chất lượng sản phẩm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tập bài giảng Quản trị chất lượng LỜI NÓI ĐẦU Tập bài giảng Quản trị chất lượng được xây dựng nhằm đáp ứng nhu cầu phục vụ công tác dạy và học học phần Quản trị chất lượng cho đối tượng là sinh viên đại học ngành Quản trị kinh doanh của Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Nam Định. Tập bài giảng được xây dựng với bố cục gồm 5 chương, được trình bày trên 200 trang đánh máy, kết thúc mỗi chương có phần bài đọc thêm và câu hỏi ôn tập. Cách tiếp cận khi xây dựng tập bài giảng Quản trị chất lượng theo hướng khái quát hóa nội dung nhưng giảm thiểu tính hàn lâm trong trình bày, diễn đạt để phù hợp với đối tượng chính là sinh viên đại học ngành Quản trị kinh doanh của Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Nam Định. Trong quá trình xây dựng tập bài giảng, nhóm tác giả đã tham khảo nhiều tài liệu; đặc biệt có sử dụng trích dẫn hoặc phát triển ý tưởng, nội dung của nhiều tác giả (nêu trong phần danh mục tài liệu tham khảo). Chúng tôi xin được sử dụng tài liệu của quý vị với vai trò là nền tảng cơ bản xây dựng tập bài giảng này nhằm góp phần phát triển những lý thuyết về Quản trị chất lượng đến gần với người đọc, người học hơn, tăng cường tính phổ biến về lý thuyết Quản trị chất lượng trong nền kinh tế thị trường. Cuối cùng, nhóm tác giả chúng tôi xin gửi những lời cám ơn trân trọng nhất tới các nhà nghiên cứu, các học giả, bạn bè, đồng nghiệp... đã cung cấp cho chúng tôi những tư liệu, những lời góp ý quý giá để chúng tôi hoàn thành tập bài giảng này. NHÓM TÁC GIẢ 1 MỤC LỤC CHƢƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG ..................................... 1 1.1. Chất lƣợng sản phẩm ............................................................................................ 1 1.1.1. Sản phẩm và phân loại sản phẩm .................................................................. 1 1.1.1.1. Khái niệm sản phẩm ............................................................................... 1 1.1.1.2. Phân loại sản phẩm................................................................................. 2 1.1.2. Chất lƣợng sản phẩm và vai trò của chất lƣợng sản phẩm............................ 3 1.1.2.1. Quan niệm chất lƣợng sản phẩm ............................................................ 3 1.1.2.2. Các thuộc tính chất lƣợng sản phẩm ...................................................... 5 1.1.2.3. Các yêu cầu và đặc điểm của chất lƣợng sản phẩm ............................... 7 1.1.2.4. Vai trò của chất lƣợng sản phẩm trong sản xuất kinh doanh ................. 8 1.1.3. Các nhân tố ảnh hƣởng đến chất lƣợng sản phẩm....................................... 10 1.1.3.1. Những nhân tố thuộc môi trƣờng bên ngoài ........................................ 10 1.1.3.2. Các nhân tố bên trong doanh nghiệp .................................................... 13 1.2. Chi phí chất lƣợng .............................................................................................. 15 1.2.1. Sự ra đời và bản chất của chi phí chất lƣợng .............................................. 15 1.2.1.1. Sự ra đời của khái niệm chi phí chất lƣợng.......................................... 15 1.2.1.2. Bản chất của chi phí chất lƣợng ........................................................... 15 1.2.2. Mô hình chi phí chất lƣợng ......................................................................... 17 1.2.2.1. Mô hình chi phí chất lƣợng truyền thống ............................................. 17 1.2.2.2. Mô hình chi phí chất lƣợng hiện đại .................................................... 18 1.2.3. Một số chỉ tiêu hiệu quả của chi phí chất lƣợng ......................................... 19 1.3. Quản trị chất lƣợng............................................................................................. 20 1.3.1. Khái niệm và vai trò của quản trị chất lƣợng .............................................. 20 1.3.1.1. Khái niệm quản trị chất lƣợng .............................................................. 20 1.3.1.2. Vai trò của quản trị chất lƣợng ............................................................. 25 1.3.2. Các triết lý về chất lƣợng và quản trị chất lƣợng ........................................ 26 1.3.2.1. W. Edward Deming .............................................................................. 26 1.3.2.2. Joseph Juran ......................................................................................... 27 1.3.2.3. Philip Crosby ........................................................................................ 29 1.3.2.4. Armand Feigenbaum ............................................................................ 30 1.3.2.5. Kaoru Ishikawa .................................................................................... 31 1.3.2.6. Taguchi ................................................................................................. 32 1.3.3. Những nguyên tắc của quản trị chất lƣợng ................................................. 34 1.3.3.1. Quản trị chất lƣơng phải đƣợc định hƣớng bởi khách hàng................. 34 1.3.3.2. Coi trọng con ngƣời trong quản trị chất lƣợng .................................... 34 1.3.3.3. Quản trị chất lƣợng phải thực hiện toàn diện và đồng bộ .................... 34 2 1.3.3.4. Quản trị chất lƣợng phải thực hiện đồng thời với các yêu cầu đảm bảo và cải tiến chất lƣợng .........................................................................................35 1.3.3.5. Quản trị chất lƣợng theo quá trình............................................. ...