Thực hành quy trình VietGAHP trong chăn nuôi gia cầm

Chăn nuôi là một bộ phận quan trọng trong hệ thống nông nghiệp. Nó không những cung cấp protein quý giá cho đời sống con người mà còn góp phần to lớn vào thâm canh cây trồng. Trong sự phát triển vượt bậc của cây lúa, cây cà phê, cây cao su, các cây ăn quả khác không thể không nói đến đóng góp của chăn nuôi bởi nó đã cung cấp cho đất trồng một lượng phân hữu cơ quý giá. Theo những nghiên cứu gần đây thì giá trị gia tăng của ngành chăn nuôi trên một đơn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực hành quy trình VietGAHP trong chăn nuôi gia cầm Thực hành quy trình VietGAHP trong chăn nuôi gia cầmChăn nuôi là một bộ phận quan trọng trong hệ thống nôngnghiệp. Nó không những cung cấp protein quý giá cho đờisống con người mà còn góp phần to lớn vào thâm canhcây trồng. Trong sự phát triển vượt bậc của cây lúa, câycà phê, cây cao su, các cây ăn quả khác không thể khôngnói đến đóng góp của chăn nuôi bởi nó đã cung cấp chođất trồng một lượng phân hữu cơ quý giá. Theo nhữngnghiên cứu gần đây thì giá trị gia tăng của ngành chănnuôi trên một đơn vị héc ta là cao hơn so với trồng trọt.Nhiều bằng chứng cho thấy chăn nuôi có thể là động lựcquan trọng thúc đẩy tăng trưởng, tăng thu nhập cho các hộnông dân và có ảnh hưởng ngày càng tăng đến đời sốngcủa các cộng đồng địa phương. Tại nhiều vùng, các sảnphẩm cây trồng của nhiều hộ thường không được bán trựctiếp ra thị trường mà là thông qua chăn nuôi để tăng giá trịtrước khi bán, Vì thế, thu nhập chăn nuôi đã tạo ra số tiềnmặt cần cho tiêu dùng thường ngày của gia đình.Những năm gần đây chăn nuôi gia cầm, gia súc gặp nhiềukhó khăn do giá vật tư, thức ăn chăn nuôi tăng cao, dịchbệnh luôn là mối đe doạ thường xuyên. Làm sao vừa chủđộng chăn nuôi có hiệu qủa, vừa đảm bảo vệ sinh môitrường và có sản phẩm sạch cung cấp cho người tiêudùng, không để bệnh tật xuất hiện và lây lan đang là vấnđề bức xúc hiện nay của ngành chăn nuôiĐịa điểm nuôi: vị trí xây dựng chuồng trại phải phù hợpvới quy định tổng thể của khu vực và địa phương, cách xađường giao thông, khu dân cư, khu công nghiệp, công sở,trường học, cách xa nguồn nước sinh hoạt, có nguồn nướcsạch và đủ dự trữ lượng cho chăn nuôi. Đảm bảo đủ diệntích và điều kiện xử lý chất thải, nước thải theo quy định;bảo đảm diện tích về quy mô chăn nuôi; bố trí khu nuôiđầu hướng gió, có nhà tắm, nhà thay quần áo cho ngườilao động; khu nuôi tân đáo; khu cách ly, khu xử lý giacầm ốm, chết, chứa phân, bể, xử lý chất thải bố trí ở cuốihướng gió và cách biệt với khu chăn nuôi chínhThiết kế chuồng trại, kho, thiết bị chăn nuôi: gia cầm nuôitrên nền có chất độn hoặc trên sàn; nền chuồng khôngtrơn, dễ thoát nước, vững chắc, khô ráo và dễ làm vệ sinh,tiêu độc; mái chuồng có kết cấu 1 hoặc 2 mái, không bịdột, nát; kho chứa thức ăn và nguyên liệu phải bảo đảmthông thoáng, kho phải có bệ kê thức ăn và nguyên liệukhông tiếp xúc xuống sàn nhà; thiết bị dụng cụ chứa thứcăn, nước uống, máng ăn, nước uống phải bằng nhựa trơn,không độc; trang bị bảo hộ lao động riêng biệt cho côngnhân trại và khách thăm quan; có đèn chiếu sáng hay sưởiấm phải có mũ chụp, quạt làm thông thoáng đạt ở vị tríhướng gió thổi từ nươi sạch đến nươi bẩn.Con giống: phải có nguồn gốc rõ ràng, được cơ quan nhànước có thẩm quyền cấp phép sản xuất; chất lượng congiống phải đảm bảo đúng quy trình hiện hành; quản lýcon giống phải phù hợp theo quy trình kỹ thuật.Quản lý nguyên liệu (thức ăn, nước uống và nước vệsinh): phải đảm bảo chất lượng, có đầy đủ thông tin về sốlượng, tên hàng, nguồn gốc, hạn sử dụng...hệ thống nướcuống phải đảm bảo nguồn nước sạch, không ô nhiễm,không bị rò rỉQuản lý đàn gia cầm; nhập gia cầm vào trại phải có nguồngốc, xuất xứ rõ ràng, giấy chứng nhận kiểm dịch độngvậy, tiêm phòng vaccine; cần phải có khu vực xuất bángia cầm ở cuối trại và có lối đi riêng để hạn chế lây nhiễmcho toàn đàn.Quản lý dịch bệnh: lập kế hoạch tiêm phòng vaccine, theodõi tình hình dịch bệnh, lấy mẫu huyết thanh xétnghiệm....Bảo quản và sử dụng thuốc thú y: vaccine và một sốkháng sinh phải được bảo quản theo hướng dẫn, chỉ dẫnra sử dụng....Bảo quản chất thải và bảo vệ môi trường: chất thải rắnđược thu gom hàng ngày và vận chuyển đến nơi tập trungđể xử lý, chất thải lỏng phải được thải trực tiếp vào khuxử lý chất thải, không được cho chảy ngang qua các khuchăn nuôi khác hay trưc tiếp ra môi trường; lắp đặt hệthống phân loại, tách chất thải rắn và lỏng riêng biệt; giacầm chết do bệnh hoặc không rõ lý do đều không đượcbán ra ngoài thị trường và không được thải gia cầm chếtra môi trường xung quanh.Kiểm soát côn trùng loại gặm nhấm và động vật khác:dùng vôi bột hay thuốc sát trùng để kiểm soát côn trùngtrong khu vực trại.Quản lý nhân sự: thực hiện an toàn lao động cho người lao động, tạo điều kiện làm việc phải đảm bảo an toàn, có quần áo bảo hộ, phúc lợi xã hội, tiền lương cho người lao đông. Ghi chép lưu trữ hồ sơ, truy nguyên nguồn gốc và thu hồi sản phẩm. Kiểm tra nội bộ: trang trại phải tiến hành kiểm tra ít nhất mỗi năm một lần Khiếu nại và giải quyết khiếu nại: tổ chức cá nhân chăn nuôi phải có mẫu đơn khiếu nại khi khách có yêu cầu. Mật độ: gà thịt nuôi nhốt hoàn toàn 7 con/m2 chuồng nền. Chuồng trại: áp dụng quy trình kỹ thuật kiểu chuồng kín (chuồng lạnh) có hệ thống quạt thông gió và điều tiết nhiệt độ, ẩm độ; hoặc kiểu chuồng hở thông thoáng tự nhiên. Chuồng trại trước khi vào giố ...