Tiểu luận Hương liệu mỹ phẩm: Sản xuất nước hoa từ tinh dầu họ Citrus

Tiểu luận Hương liệu mỹ phẩm: Sản xuất nước hoa từ tinh dầu họ Citrus trình bày tổng quan về Citrus, thị trường tiêu dùng của tinh dầu, vài nét chung về tinh dầu, thành phần hóa học của tinh dầu chanh ta, Ứng dụng trong thực tế và kết luận.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận Hương liệu mỹ phẩm: Sản xuất nước hoa từ tinh dầu họ Citrus TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG THƯƠNG TIỂU LUẬN HƯƠNG LIỆU MỸ PHẨMĐỀ TÀI: SẢN XUẤT NƯỚC HOA TỪ TINH DẦU HỌ CITRUS GVHD: Ths. TRẦN HỮU HẢI SVTH :PHẠM NGỌC SƠN LÊ HỮU TUYỂN NGUYỄN THỊ SÁU NGUYỄN THỊ HỒNG QUYÊNTrường cao đẳng Công Thương tiểu luận hương liệu mỹphẩm Mục lục LỜI MỞ ĐẦU Nhóm 11Trường cao đẳng Công Thương tiểu luận hương liệu mỹphẩmTinh dầu hiện nay được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực thực phẩm, mỹ phẩm,dược phẩm Tinh dầu làm nguồn hương liệu có nguồn gốc từ cây cỏ thiên nhiên ngàycàng được con người đặc biệt chú ý và ưa chuộng. Việt Nam với điều kiện thiên nhiênnhiệt đới rất thuận lợi cho việc hình thành và phát triển các loại thực vật, trong đó cácloại cây có chứa tinh dầu đang được khẳng định là dồi dào và độc đáo. Trong đó, giốngCitrus họ Rutaceae tuy có tiềm năng lớn song chưa được khai thác, tận dụng, hầu nhưchỉ mới sử dụng múi, chưa chế biến và tận dụng tinh dầu từ vỏ quả. Cho nên hàng nămchúng ta còn phải nhập một lượng tinh dầu chanh khá lớn để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ.Vì lý do đó chúng em tiến hành nghiên cứu đề tài nhằm mục đích tìm ra điều kiện tốiưu trong việc ly trích tinh dầu, xác định các chỉ số vật lý, hóa học, thành phần hóa họcvà thử nghiệm tính kháng khuẩn trên một số chủng vi khuẩn gây bệnh của tinh dầu vỏtrái giống Citrus và đặc biệt là quả chanh. Nhiều công trình nghiên cứu cho thấy tinhdầu của vỏ quả từ chi citrus có nhiều tác dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm và dược phẩm.Điển hình như đề tài nghiên cứu Khảo sát tinh dầu vỏ trái giống Citrus họ Rutaceace,hoạt tính giải lo âu của một số loại tinh dầu từ vỏ quả cây chi Citrus họ Rutaceace,Những công trình nghiên cứu này đều nhằm vào một mục đích chung là đi sâu vào khámphá lợi ích của tinh dầu trên vỏ cây chi citrus, đề tài này nhằm khám phá lợi ích của tinhdầu vỏ trái chi Citrus nói chung và lợi ích của quả chanh nói riêng .Chương I:Tổng quan1.Giới thiệu sơ lược về giống citrus. Họ citrus còn gọi là họ cam-quýt hay cam-chanh, tên thường gọi của các loài câycó múi.Tên gọi:  Việt Nam: cam quýt  Anh: citrus  Pháp: agrumes  Lào:mak  Campuchia:krauch  Indonesia:jeruk  Malaysia:limau  Mianma:shouk2.Đặc điểm thực vật họ citrus. Đặc điểm thực vật họ citrus được mô tả như sau: Cây thảo hay cây to, không có gai hoặc có móc hay có gai chứa túi tiết trong vỏ.Lá có tuyến trong mờ hay không có tuyến, mọc cánh hay mọc đối , đơn hay kép, lá chétmọc cách hay mọc đối, có cuống hoặc không có cuống, đều hoặc không đều, có lá kèmhoặc không có lá kèm. Nhóm 11Trường cao đẳng Công Thương tiểu luận hương liệu mỹphẩm Cụm hoa ở kẻ lá hay ở ngọn, hoa lưởng tính, 3-8 lá đài rời hoặc liền ít nhất ởgốc. Bầu có nhiều lá noãn, ít nhiều rời nhau đầu nhụy rời hay liền. Hạt có nội nhũ haykhông có nội nhũ, cây mầm thẳng hay cong, lá mỏng hay dày, phẳng hay xếp nếp, đôikhi có nhiều trong cùng một hạt.3.Phân loại và phân bố. Học cam quýt gồm 150 giống và 2000 loài phân bố trên khắp thế giới trừ nhữngvùng lạnh. Ở Việt Nam họ citrus được tìm thấy khoảng 22 giống và 127 loài giống camquýt gồm khoảng trên dưới 29 loài, phân bố tự nhiên từ Ấn Độ, miền Nam Trung Quốc,khắp các nước Việt Nam, Lào, Campuchia, TháiLan,Mianma,Malaysia,Philippine,Indonesia,đến miền bắc Autralia và NewCaledonia.Trung tâm phong phú và đa dạng nhất của giống cam-quýt là khu vực Ấn Độvà Malayia. Ở Việt Nam, khí hậu rất thích hợp cho giống citrus phát triển nên được trồngrộng rãi khắp các vùng trong cả nước. Các loài chính yếu được trồng từ Bắc vào Nam ởcác vườn cây ăn trái. Ở miền Bắc trồng phổ biến ở Nam Đàn, Nghi Lộc, Hải Dương,Hà Tĩnh, Yên Bái, Thanh Hóa, Nghệ An,.. Ở miền Nam được trồng phổ bến ở các tỉnhđồng bằng Sông Cửu Long. Hệ thống phân loại cam quýt rất phức tạp do khả năng thích ứng rộng ngày càngcó nhiều loại lai tự nhiên, nhân tạo, các đột biến tự nhiên dẫn đến nhiều giống mới,loài mới xuất hiện. Chính vì thế công tác phân loại ngày càng phức tạp và cần được bổsung, cập nhập các loài mới, giống mới liên tục. Hiện nay các loài họ citrus được trồng khắp các khu vực có khí hậu nhiệt đới vàcận nhiệt đới.Một số loài thường gặp thuộc giống citrus ở Việt Nam: • Citrus aurantifolia:chanh ta • Citrus maxima:bưởi • Citrus medica L: cam thanh yên • Citrus reliculata Blanco:quýt • Citrus sinensis Osbeck:cam chanh,cam mật • Citrus medico L.var.sarcodatylis:phật thủ • Citrus nobilis Lour:cam sành4.Tình hình sản xuất citrus ở Việt Nam và ...