Tiểu luận: Nghiên cứu đề xuất giải pháp sản xuất sạch hơn áp dụng vào cơ sở sản xuất bánh mì đặc ruột

Tiểu luận "Nghiên cứu đề xuất giải pháp sản xuất sạch hơn áp dụng vào cơ sở sản xuất bánh mì đặc ruột" được nghiên cứu và trình bày với các nội dung: Mở đầu, tổng quan về sản xuất, đánh giá, phân tích nguyên nhân và các giải pháp, lựa chọn các giải pháp CP, thực hiện, kết luận và kiến nghị. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết tài liệu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận: Nghiên cứu đề xuất giải pháp sản xuất sạch hơn áp dụng vào cơ sở sản xuất bánh mì đặc ruộtTRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINHKHOA MÔI TRƢỜNG VÀ TÀI NGUYÊNTiểu luậnNGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP SẢNXUẤT SẠCH HƠN ÁP DỤNG VÀO CƠ SỞ SẢNXUẤT BÁNH MÌ ĐẶC RUỘT (ĐẠI HỌC QUỐCGIA)GVHD: TS. Nguyễn Vinh QuyNhóm thực hiện: Nhóm 1,tiết 123 - thứ 4 – CT202Thành viên thực hiện:1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.Nguyễn Thị Thanh Thúy( NT)Bùi Minh TùngLê Ngọc ChâuĐỗ Đăng CươngNguyễn Minh Thùy KhanhLê Mẫn NghiNguyễn Hoàng PhúcPhan Văn QuốcMã Văn ThànhNguyễn Châu Giang (NP)Trảo Văn ChươngĐỗ Ngọc Thiên TrangNguyễn Tấn PhátPhạm Ngọc Trường1115703411157351111570791115700311157018111572101112716611127179111271951114915511157383111573131114929211157341DH11DLDH11DLDH11DLDH11DLDH11DLDH11DLDH11MTDH11MTDH11MTDH11QMDH11DLDH11DLDH11QMDH11DL0167417415901655309653016543910480166782104301695229305016556610400168719192101665004100016846138200168237631601662465841012034349160168719659901649491937TP. Hồ Chí Minh, Tháng11- 2013GVHD: TS. Nguyễn Vinh QuyPage 1MỤC LỤCMỞ ĐẦU: ĐẶT VẤN ĐỀ ....................................................................................... 5PHẦN I : MỞ ĐẦU ................................................................................................. 51.1Sự cần thiết phải đầu tư .............................................................................. 51.2Khái quát về cơ sở sản xuất ........................................................................ 51.2.1Mô tả cơ sở sản xuất ............................................................................ 51.2.2Cơ cấu tổ chức nhân sự ........................................................................ 61.2.3Đội sản xuất sạch hơn .......................................................................... 6PHẦN II : TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT ............................................................. 72.1Mô tả các công đoạn sản xuất .................................................................... 72.2Tình hình sản xuất thực tế ........................................................................ 112.3Các nguyên liệu đầu vào chủ yếu: ............................................................ 112.4Định mức .................................................................................................. 12PHẦN III : ĐÁNH GIÁ ......................................................................................... 133.1Sơ đồ dòng chi tiết: ................................................................................... 133.2Cân bằng vật liệu ...................................................................................... 153.3Cân bằng năng lượng ................................................................................ 163.4Định giá cho dòng thải ............................................................................. 16PHẦN IV: PHÂN TÍCH NGUYÊN NHÂN VÀ CÁC GIẢI PHÁP ..................... 17PHẦN V: LỰA CHỌN CÁC GIẢI PHÁP CP ...................................................... 195.1Sàng lọc các giải pháp CP ........................................................................ 195.2Đánh giá sơ bộ các giải pháp CP đề xuất ................................................. 205.3Nghiên cứu tính khả thi cho các giải pháp ............................................... 225.2.1Tính khả thi về kỹ thuật của giải pháp............................................... 225.2.2Tính khả thi về kinh tế của các giải pháp .......................................... 235.2.3Tính khả thi về mặt môi trường của giải pháp ................................... 255.4Lựa chọn các giải pháp CP ....................................................................... 26PHẦN VI. THỰC HIỆN ........................................................................................ 276.1Danh sách các giải pháp sẽ được thực hiện .............................................. 276.2Lợi ích của các giải pháp CP .................................................................... 28GVHD: TS. Nguyễn Vinh QuyPage 2PHẦN VII: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ............................................................ 297.1Kết luận .................................................................................................... 297.2Kiến nghị .................................................................................................. 30TÀI LIỆU THAM KHẢO...................................................................................... 30GVHD: TS. Nguyễn Vinh QuyPage 3DANH MỤC CÁC BẢNGBảng 1: Đội CP team ..............................................................................................6Bảng 2: Bảng tình hình sản xuất thực tế của năm 2011 và 3 quý năm 2012 ........11Bảng 3: Nguyên liệu đầu vào tiêu thụ ...