Tóm tắt Luận án tiến sĩ Nông nghiệp: Nghiên cứu giải pháp kiểm soát chất cấm nhóm beta-agonist (clenbuterol, salbutamol, ractopamine) trong chăn nuôi lợn

Luận án được nghiên cứu với mục tiêu nhằm đánh giá được thực trạng và năng lực trong công tác quản lý chất cấm nói chung và beta-agonist nói riêng. Lựa chọn được phương pháp và xây dựng được quy trình phân tích định lượng nhóm beta-agonist (CLEN, SAL, RAC) trong TACN, trong nước tiểu phù hợp điều kiện thực tiễn, đồng thời đảm bảo độ chính xác và thống nhất giữa các phòng thử nghiệm. Xây dựng được quy trình kiểm soát chất cấm nhóm beta-agonist trong chăn nuôi lợn thịt và đề xuất sửa đổi một số văn bản pháp luật hiện hành có liên quan.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tóm tắt Luận án tiến sĩ Nông nghiệp: Nghiên cứu giải pháp kiểm soát chất cấm nhóm beta-agonist (clenbuterol, salbutamol, ractopamine) trong chăn nuôi lợn HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN XUÂN DƢƠNG NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP KIỂM SOÁT CHẤT CẤMNHÓM BETA-AGONIST (CLENBUTEROL, SALBUTAMOL, RACTOPAMINE) TRONG CHĂN NUÔI LỢN Ngành : Dinh dưỡng và Thức ăn chăn nuôi Mă số : 9620107 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ HÀ NỘI - 2018Công trình hoàn thành tại: HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMNgười hướng dẫn: GS.TS. VŨ DUY GIẢNG PGS.TS. PHẠM KIM ĐĂNGPhản biện 1: PGS.TS. HOÀNG KIM GIAO Hội Chăn nuôiPhản biện 2: TS. TRẦN HIỆP Học viện Nông nghiệp Việt NamPhản biện 3: TS. TRẦN THỊ BÍCH NGỌC Viện Chăn nuôiLuận án sẽ được bảo vệ trước Hội đồng đánh giá luận án cấp Học việnhọp tại: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Vào hồi giờ, ngày tháng năm 2019Có thể tìm hiểu luận án tại thư viện: - Thư viện Quốc gia Việt Nam - Thư viện Học viện Nông nghiệp Việt Nam PHẦN 1. MỞ ĐẦU1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Việc lạm dụng và sử dụng bất hợp pháp hormone, kháng sinh, hóa chất trongchăn nuôi ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm của sản phẩm chăn nuôiđã và đang gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe cộng đồng. Để quản lý và kiểm soát,các nước đều ban hành các qui định pháp lý. nước ta, quản lý chất cấm trong chănnuôi đã được qui định tại Quyết định số 54/2002/QĐ-BNNPTNT (nay thay thếbằng Thông tư số 28/2014/TT-BNNPTNT). Tuy nhiên, sau khi văn được banhành một, vẫn phát hiện hiện tượng sử dụng chất cấm nhóm beta-agonist trongchăn nuôi lợn. Đặc biệt, do một số điểm qui định chưa rõ ràng đã gây khó khăntrong quá trình thực thi kiểm soát chất cấm. Do đó, năm 2010 Bộ NN& PTNTđã ban hành Thông tư 54/2010/TT-BNNPTNT (nay được thay bằng Thông tư57/2012/TT-BNNPTNT) bổ sung những quy định về thử nghiệm và xử lý viphạm. Tuy nhiên, thực tế vẫn xảy ra những bất cập về phương pháp thử nghiệmdẫn đến tình trạng tranh chấp trong xử lý các vi phạm về kết quả kiểm tra. Dođó, để có cơ sở cho việc xây dựng quy định quản lý nhà nước về chất cấm beta-agonist trong chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng những nội dungnghiên cứu trong luận án này là rất cần thiết.1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI1.2.1. Mục tiêu tổng quát Nghiên cứu xây dựng được các giải pháp kiểm soát và quản lý chất cấm thuộcnhóm beta-agonist trong chăn nuôi lợn thích hợp với điều kiện thực tiễn ở nước ta vàđáp ứng thông lệ quốc tế.1.2.2. Mục tiêu cụ thể - Đánh giá được thực trạng và năng lực trong công tác quản lý chất cấm nóichung và beta-agonist nói riêng. - Xác định được phương pháp định lượng các chất cấm nhóm beta-agonist(CLEN, SAL, RAC) trong thức ăn chăn nuôi và nước tiểu lợn phù hợp với điều kiệnthực tiễn, đồng thời đảm bảo độ chính xác và thống nhất giữa các phòng thửnghiệm. - Xây dựng được quy trình kiểm soát chất cấm beta-agonist trong chăn nuôi lợnthịt và đề xuất sửa đổi một số văn bản quy phạm pháp luật hiện hành có liên quan.1.3. PHẠM VI NGHIÊN CỨU - Đánh giá tình hình kiểm tra, giám sát sử dụng chất cấm beta-agonist trongchăn nuôi lợn của 63 tỉnh, thành phố trong giai đoạn 2011- 2016, đồng thời đánh giáthực trạng sử dụng chất cấm beta-agonist trong chăn nuôi lợn thịt tại 4 tỉnh có ngànhchăn nuôi lợn phát triển, đại diện cho phía Bắc, phía Nam tại thời điểm tháng 9 năm2016. - Đề xuất phương pháp phân tích định lượng các chất cấm thuộc nhóm beta- 1agonist (RAC, SAL, CLEN) trong thức ăn chăn nuôi và nước tiểu vật nuôi có độchính xác cao và phù hợp với năng lực phân tích của 15 phòng thử nghiệm chỉđịnh trong nước. - Đánh giá sự đào thải các chất cấm beta-agonist trong chăn nuôi lợn thông quathí nghiệm trên 45 lợn thịt tại Viện Chăn nuôi và phòng thử nghiệm Công ty Cổphần Chứng nhận và Giám định Vinacert. - Đề xuất quy trình kiểm tra, kiểm soát sử dụng chất cấm beta-agonist trong chănnuôi lợn thịt và đề xuất sửa đổi một số quy định trong các văn bản quy phạm phápluật có liên quan.1.4. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI - Xác định được phương pháp phân tích định lượng chất cấm nhóm beta-agonisttrong TACN và nước tiểu bằng thiết bị phân tích LC-MS/MS có giới hạn pháthiện (LOD) và giới hạn định lượng (LOQ) phù hợp, tương thích với năng lựccác phòng phân tích trong nước. - Xác định được tốc độ và thời gian đào thải chất cấm nhóm beta-agonist trongcác mô: thịt, gan và thận của lợn, cũng như mối quan hệ giữa tốc độ và thời gian đàothải các chất cấm trong các mô này với tốc độ và thời gian đào thải của chất cấmtrong nước tiểu. Nghiên cứu đầu tiên, công phu và khoa học cung cấp kết quả tin cậylà cơ sở quan trọng cho ...