Trà xanh và Ung Thư _ Quả Berry

Chúng ta đã thấy nhiều quảng cáo bảo trà xanh chứa nhiều chất chống oxyt hóa nên sẽ chống được ung thư, nhưng một nghiên cứu lớn ở Nhật cho thấy sự thật không phải như vậy. Trưởng nhóm nghiên cứu là bác sĩ Motoki Iwasaki, ở Trung tâm nghiên cứu ung thư quốc gia Tokyo phân khoa Sàng lọc và phòng ngừa ung thư, bảo không tìm được liên hệ giữa uống trà xanh và nguy cơ ung thư vú ở những phụ nữ Nhật quen uống trà xanh. Thói quen uống trà xanh gần như không giảm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trà xanh và Ung Thư _ Quả Berry Trà xanh và Ung Thư _ Quả Berry TRÀ XANH KHÔNG BẢO VỆ UNG THƯ VÚ Chúng ta đã thấy nhiều quảng cáo bảo trà xanh chứa nhiều chất chốngoxyt hóa nên sẽ chống được ung thư, nhưng một nghiên cứu lớn ở Nhật chothấy sự thật không phải như vậy. Trưởng nhóm nghiên cứu là bác sĩ Motoki Iwasaki, ở Trung tâmnghiên cứu ung thư quốc gia Tokyo phân khoa Sàng lọc và phòng ngừa ungthư, bảo không tìm được liên hệ giữa uống trà xanh và nguy cơ ung thư vú ởnhững phụ nữ Nhật quen uống trà xanh. Thói quen uống trà xanh gần nhưkhông giảm được nguy cơ ung thư vú.báo cáo nghiên cứu này được công bốtrên mạng báo Breast Cancer Research cuối tháng 10 năm 2010. Nghiên cứu này gồm 53 793 phụ nữ được theo dõi từ năm 1995 đếnnăm 1998. Những phụ nữ này được hỏi họ uống trà xanh nhiều ít lúc bắt đầunghiên cứu và 5 năm sau. Trong thăm dò lần nhì, các nhà nghiên cứu hỏi 2lọai trà xanh khác nhau Sencha và Gemmaicha. Các nhà nghiên cứu tìm thấy 12% những phụ nữ này uống ít hơn 1cốc trà xanh mỗi tuần, trong khi 27% uống ≥ 5 cốc mỗi ngày. Cũng cónhững phụ nữ uống từ 10 cốc trở lên mỗi ngày. Trong khỏang thời gian theo dõi hơn 14 năm, 350 phụ nữ phát sinhung thư vú, nhưng các nhà nghiên cứu không thấy liên hệ giữa uống trà xanhvà nguy cơ phát sinh ung thư vú. Ý kiến người viết tin: Những viên thuốc bổ túc dinh dưỡng hay thực phẩm chức năng chứalượng trà xanh còn ít hơn nhiều so với lượng trà những phụ nữ này uống,nên nếu dùng để ngừa ung thư vú thì kết quả có lẽ cũng chẳng khác gìnghiên cứu trên. CÓ THẬT QUẢ BERRY NGOẠI BỔ DƯỠNG HƠN KHÔNG “Berry” tự điển Việt-nam dịch là quả mọng, và một số “berry” đượcchúng ta gọi là dâu như strawberry là quả dâu tây. Dược sĩ Trần-Việt-Hưngtrong sách “Đặc tính dinh dưỡng và trị liệu của trái cây” đã giới thiệu một sốberry tại Mỹ như Blue Berry, Black Berry, Bilberry, Cranberry, Elderberry,Rasberry, Gooseberry. Một nghiên cứu mới đây cho biết dùng nước ép cáclọai Berry có thể giúp trí nhớ và chống lại lão hóa não. Một câu hỏi đặt ra làliệu vài lọai Berry hiếm quý ngọai nhập như Goji Berry và Acai Berry cónhiều dược tính có lợi cho sức khỏe hơn những lọai Berry khác không? Wolfberry hay Goji Berry hay Berry Hi-mã lạp sơn với tên khoa họclà Lycium barbarum và Lycium chinense, quả khô có tên dược liệu là kỷ tửhay khởi tử. Acai Berry là quả mọng của một lọai cây giống như cây cọ mọcở Nam Mỹ quả màu đỏ tím, và được xem là có tính chống oxyt hóa mạnh,nên được bán dưới dạng thực phẩm chức năng để tăng hệ miển nhiễm vàchống lão hóa. Tên khoa học của cây này là Euterpe oleacacea. Câu hỏi trên được báo Mayo Clinic Health Letter số tháng 10 năm2010 trả lời. Theo một nghiên cứu đăng trên báo Pharmaceutical Research số tháng6 năm 2010, cho thấy dùng Noni Berry, wolfberry còn gọi là Goji Berry hayAcai Berry đều làm tăng mức chất chống oxyt hóa trong máu. Tuy nhiênnghiên cứu này cũng thấy Strawberry, Blue berry , Black berry cũng tăngmức chống oxýt hóa cao ngang với Goji Berry và Acai berry. Trong phòngthí nghiệm tất cả những quả berry nêu trên đều cho thấy tác dụng giống nhauức chế một số tế bào ung thư. Điều cần chú ý là các sản phẩm dạng nước ép (juice) của berry, cólượng chất xơ thấp hơn so với quả mọng còn tươi hay phơi khô hoặc bảoquản đông lạnh. Do đó không cần thiết phải mua quả ngọai đắt tiền, quả nào tươi vàđang mùa giá rẻ đều tốt cả. Dược sĩ Lê-Văn-Nhân