Trái blueberry và tuổi thọ

Hàng ngày người dân Mỹ thường xuyên bị tràn ngập bởi những bài quảng cáo những loại thuốc tiên cải lão hoàn đồng, trường sinh bất tử được tìm ra từ những loại cây cỏ kỳ hoa dị thảo mọc tại nhiều nơi trên thế giới. Nhiều hãng dược thảo, herbal medicine, đã lợi dụng sự dễ tin của người dân bình thường mua về dùng thử và kết quả cũng không hề được kiểm chứng rõ ràng nên cho đến nay những lời đồn đãi vẫn chỉ là những ảo tưởng. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trái blueberry và tuổi thọ Trái blueberry và tuổi thọ Hàng ngày người dân Mỹ thường xuyên bị tràn ngập bởi những bàiquảng cáo những loại thuốc tiên cải lão hoàn đồng, trường sinh bất tử đượctìm ra từ những loại cây cỏ kỳ hoa dị thảo mọc tại nhiều nơi trên thế giới.Nhiều hãng dược thảo, herbal medicine, đã lợi dụng sự dễ tin của người dânbình thường mua về dùng thử và kết quả cũng không hề được kiểm chứng rõràng nên cho đến nay những lời đồn đãi vẫn chỉ là những ảo tưởng. Những loại dược thảo này thường được quảng cáo làm giảm huyết áp,chống bệnh đau tim, chống ung thư, chống bệnh viêm gan B và C, giảmcholesterol, chống bệnh tiểu đường, chống bệnh già cỗi của cơ thể và chođến cả bệnh AIDS nói chung là tât cả những loại bệnh mãn tính phổ biếnnhất tại Mỹ mà cho đến nay Y học tân tiến của Mỹ vẫn chưa tìm ra được giảiđáp thích đáng mà chỉ có một vài loại dược thảo có thể làm giảm thiểu đượcmột số các tác hại của những căn bệnh kể trên mà thôi.. Những người đi tìm tự do.. Lịch sử lập quốc của nước Mỹ ghi lại rằng những đoàn người di dântỵ nạn đi tìm tự do tôn giáo ở Bắc Mỹ là những người pilgrims trên con tàuMayflower. Họ đã từ bỏ quê hương ở nước Anh ra đi tìm tự do tôn giáo vàđược sống một nếp sống thanh bạch dựa trên cuốn Kinh Thánh mà họ chorằng người dân Âu châu đã không còn áp dụng một cách đứng đẳn và k ỹcàng trong đời sống hàng ngày. Họ hy vọng sẽ xây dựng một xã hội hoàntoàn mới mà trong đó có vấn đề tự do tín ngưỡng, tự do ngôn luận, tự do lậphội, lập đảng phải được tôn trọng triệt để sau khi họ đã chứng kiến nhữngcuộc chiến tranh tôn giáo đẫm máu tại châu Âu trong thời Trung Cổ giữa cácgiáo phái vị dụ như cuộc chiến 30 năm làm chết 1/3 dân chúng và nhữngcuộc Thập tự Chinh trước đây giữa các nước Âu châu và thế giới Hồi Giáo. Những người pilgrims, những “thuyền nhân Mỹ châu“ sau đó đã canđảm ra đi bằng những con tàu mỏng manh và dĩ nhiên họ không có kinhnghiệm gì về hàng hải nên chuyến đi của họ kéo dài rất lâu có khi hàngtháng nên con số người chết vì bệnh tật do thiếu dinh dưỡng nhất là thiếusinh tố C chỉ có trong rau quả và trái cây tươi mà thôi. Đó là chứng bệnhscurvy làm cho cơ thể suy nhược rồi xuất huyết chết.. nếu không được ănnhững loại trái cây tươi như trái chanh, trái cam. Câu truyện của con tàuMayflower, mà ngày nay con cháu là nhưng gia đ ình danh giá nhất ở Mỹhiện nay như Kennedy, Winthrop, Cabot.. cho thấy là khoảng phân nửanhững thuyền nhân kể trên đã chết vì bệnh, vì đói sau khi đặt chân lên vùngBắc Mỹ tại tiểu bang Massachusetts mà ngày nay vẫn còn mô hình của contàu lập quốc Mayflower tại tỉnh Quincy, gần Boston. Nhưng ngay sau khi vừa đặt chân lên lục địa mới này thì những ngườidi dân tỵ nạn đã gặp những thổ dân da đỏ đã từng sinh sống tại đây từ trên15000 năm trước (họ từ Á châu di dân sang Mỹ châu và thực ra họ là mộtgiống dân da vàng) và họ đã thích hợp với đời sống tại đây, ăn những loạicây cỏ mọc tự nhiên ở đây và một vài loại ngũ cốc, trái cây như cây bắp, quảbí đao, củ khoai Tây, quả ớt và một vài loại trái berry mọc hoang trên rừngvùng New England. Khi thấy đoàn người di dân ốm yếu, bệnh hoạn vừa trêntàu tới thì người thổ dân địa phương đã biết ngay là họ bị bệnh vì thiếu chấtbổ dưỡng chỉ có trong trái cây trong đó có trái blueberry mà họ vẫn thườngdùng hàng ngày giúp cho họ có sức chống lại một số bệnh tật do suy dinhdưỡng, thiếu chất bổ trong trái cây tươi. Nhờ thế một số di dân pilgrims đãđược chữa lành bệnh scurvy và sống sót qua sang năm mà họ làm lễ ănmừng tạ ơn Thượng Đế gọi là Lễ Tạ Ơn (Thanksgiving). Thực ra thì đáng lẽhọ phải tạ ơn những người thổ dân da đỏ đã cứu sống họ thì mới đúngnhưng lịch sử sau này ghi lại là người di dân từ Âu châu đã trả ơn ngườida đỏ như thế nào thì chúng ta đều biết. Đó là cướp đất và cuối cùng tiêu diệtphần lớn các bộ lạc da đỏ bằng súng đạn hoặc qua những bệnh truyền nhiễmnhư lao phổi, đậu mùa.. đem từ Cựu Lục địa sang mà cơ chế miễn dịch(immune system) của họ hoàn toàn bất lực ! Trái blueberry Trong những loại trái cây mà người thổ dân cho những người pilgrimsăn thì có trái blueberry mọc hoang trên rừng vùng New England, nhất là tiểubang Massachusetts, New Hampshire. Loại cây này có tên khoa học làVaccinia borealis hoặc Vaccinia cyanococcus cùng giống với những loại câykhác như cranberry, raspberry.. Các cuộc khảo cứu gần đây cho thấy là trong các loại berry thì giốngblueberry không những có nhiều sinh tố C và những chất antioxidants nhấtvà một số hóa chất khác mà Y học chưa nghiên cứu hết. Hiện nay blueberryđược bán rất nhiều tại các tiệm thực phẩm và cũng được chế biến dưới hìnhthức nước uống hoặc pha lẫn với những loại nước khác hoặc trong một vàiloại bánh và mứt. Blueberry cũng được trồng trên phạm vi thương mại tạimột vài nơi như New Jersey, Pennsylvania và một vài quốc gia tại Nam BánCầ ...