VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM Phần 9

Ảnh hưởng của chủng A. flavus, và những điều kiện nuôi cấy sinh ra các aflatoxin Chủng Môi trường nuôi cấy Tổng lượng Số lượng so sánh aflatoxin (% các aflatoxin) (mg/l hoặc B1 B2 G1 G2 mg/kg) ATCC 15517 Tổng hợp 45 87 4 9
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM Phần 9 0,005 484 0/10Bảng 6.13. Ảnh hưởng của chủng A. flavus, và những điều kiện nuôi cấy sinh ra các aflatoxin Chủng Môi trường nuôi cấy Tổng lượng Số lượng so sánh aflatoxin (% các aflatoxin) (mg/l hoặc B1 B2 G1 G2 mg/kg) trâu bò > Hạt có dầu và khô Các aflatoxin Aspergillus flavus dầu, hạt, bột.... ngựa > cừu;vịt con > gà tây,ngỗng, trĩ > gà giò; điểu, chó, khỉ, người (?) cá hồi. Hạt, sản phẩm cóBệnh độc dầu Sterimatoxisti Aspergillus versicolortố gan hạt, gạo, lạc n, Gà giò, cừu non, avecxin Aspergillus ochrcous cừu cái lợn, các ocratoxin người (?) Gạo, lúa miến, kê, 99 đại mạch Penicillium islandicum rugulosin luteoskirin islanditoxin Lạc, gạo, hạt ngô, Xitrinin Lợn Penicillium citrinumBệnh độc đại mạch, lúa mì, Penicillium viridicatumtố thận cỏ lùng axit carolic axit carolic Penicillium charlesiiBệnh độc axit terrestric axit terrestric Penicillium terrestretố tim axit axit viridicatic Penicillium viridicatum viridicatic axit penixilic Penicillium cyclopium ngũ cốc axit penixilic Fusarium nivaleBệnh độc hạt Fusarium tricinetumtố dạ dầy, các xiecpen lợn, ngựa, cừu Fusarium roseumruột nhiều loại cơ chất Trichothecium roseum Trichoderma viride tất cả hạt,bột các quinon Aspergillus fumigatus trâu bò, gà vịt, thỏ hạt, bột, quả khô các Aspergillus nhóm lợn,ngựa, hạt antraquinon glaucus ngỗngXuất Penicillium rubrumhuyết sản phẩm ngũ cốc các gà giò rubratoxin Penicillium nước quả purpurogenum rơ m rạ axit glaucanic ngựa(Ucrain) Byssochlamys fulva ngũ cốc, nhất là Stachybobrys atra kê (sau mùa đông) axit người(Ucrain, bixoclamic Xibia) Fusarium sporotri stachibotrioto chioides xin fusariogenin hạt đang ủ mầm clavaxin trâu bò Aspergillus clavatus (patulin) mạch nha Aspergillus oryzae hoà thảo (nhất là mantorizin trâu bò Lolium) ? người, súc vật Gloeotinia temulenta nuôi trong nhàBệnh độc ngũ cốc (nhất là ngựa, ngườitố thần kiều mạch) butenolit Fusarium nivalekinh gạo ...