Bộ tài liệu Hướng dẫn sản xuất Cà phê bền vững: Phần 2

Tiếp nội dung phần 1, Bộ tài liệu Hướng dẫn sản xuất Cà phê bền vững phần 2 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Tổ chức nông dân sản xuất cà phê và kinh tế trang trại; Thích ứng với biến đổi khí hậu; Các chương trình chứng nhận cà phê bền vững. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bộ tài liệu Hướng dẫn sản xuất Cà phê bền vững: Phần 2HỢP PHẦN 4. TỔ CHỨC NÔNG DÂN SẢN XUẤT CÀ PHÊ VÀ KINH TẾ TRANG TRẠI Hợp phần 4. TỔ CHỨC NÔNG DÂN SẢN XUẤT CÀ PHÊ VÀ KINH TẾ TRANG TRẠI1. Vị trí, ý nghĩa và vai trò của hợp phầnTổ chức sản xuất cà phê và kinh tế trang trại gắn liền với sản xuất cà phêbền vững. Ngành Sản xuất Cà phê Việt Nam với trên 80% diện tích thuộc vềnông hộ quản lý, song quy mô nhỏ lẻ, manh múm nên gặp khó khăn trongviệc áp dụng đồng bộ các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong canh tác cà phê, vìvậy năng suất chưa cao, thiếu ổn định; chất lượng không đồng đều; đặc biệtlà khó khăn trong việc tiếp cận thị trường nên bị ép cấp, ép giá dẫn đến giábán không cao; hiệu quả kinh tế thấp, thiếu bền vững.Xác định hình thức tổ chức sản xuất phù hợp cho nông dân sản xuất càphê không những có ý nghĩa to lớn trong việc nâng cao hiệu quả sản xuấtthông qua việc nâng cao trình độ, kỹ năng của người sản xuất (canh tác, thịtrường, lập kế hoạch và hạch toán kinh tế) mà có vai trò to lớn trong việchỗ trợ, chia sẻ kinh nghiệm sản xuất, chia sẻ lợi nhuận và rủi ro, giúp chongười nông dân gần nhau hơn, đoàn kết với nhau hơn trong sản xuất vàphát triển kinh tế xã hội tại địa phương.2. Nội dung chính của hợp phần- Tổ chức sản xuất.- hợp tác xã sản xuất cà phê.- Tổ hợp tác sản xuất cà phê.- Kinh tế trang trại - Khái niệm, tiêu chí, phân loại và quản trị trang trại.- Kế hoạch và quản lý sản xuất trang trại.- Hạch toán kinh tế và tiêu thụ sản phẩm. Tham gia biên soạn: Trương Hồng Võ Thuận Phan Việt Hà BỘ TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN SẢN XUẤT CÀ PHÊ BỀN VỮNG 165 BÀI 1. TỔ CHỨC SẢN XUẤTBài 1. TỔ CHỨC SẢN XUẤTGiới thiệu Trong những năm gần đây, tổ chức kinh tế hợp tác và hợp tác xã nông nghiệp đã cónhững bước phát triển mạnh mẽ ở các vùng nông thôn trên cả nước. Các loại hình tổchức của nông dân hoạt động trên hầu hết các lĩnh vực cung cấp dịch vụ nông nghiệpvà thật sự đã thể hiện rõ vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế của các hộnông dân. Nội dung hoạt động của các loại hình này rất đa dạng, phong phú từ sảnxuất, cung ứng đến tiêu thụ nông lâm sản, nuôi trồng thủy sản, phát triển ngành nghềnông thôn và đặc biệt là trong lĩnh vực ngành sản xuất cà phê, là ngành có giá trị kimngạch xuất khẩu quan trọng hàng đầu của cả nước sau mặt hàng lúa gạo. Nội dungcủa bài học Tổ chức sản xuất sẽ cung cấp các kiến thức bổ ích cho các cán bộ làm côngtác khuyến nông, lĩnh vực phát triển kinh tế tập thể, các cán bộ làm công tác đào tạo,tập huấn cũng như nông dân có thể tự nghiên cứu và vận dụng thực hiện trong việcxây dựng và phát triển các loại hình tổ chức sản xuất cà phê bền vững trên phạm vicả nước. Có nhiều loại hình tổ chức sản xuất khác nhau trong sản xuất cà phê hiện nay ở ViệtNam, song 2 loại hình Tổ hợp tác và hợp tác xã đang được khuyến khích phát triển vì phùhợp với trình độ năng lực quản lý cũng như tập quán canh tác của nông dân.Nội dung bài họcI. KHÁI NIỆM VỀ TỔ CHỨC SẢN XUẤT Tổ chức sản xuất là tổ chức một quá trình hoạt động sản xuất, trong đó quan tâmđến việc bố trí các công đoạn, các khâu sản xuất nhằm tạo ra năng suất, chất lượngcao hơn. Hiệu quả, hiệu lực của tổ chức sản xuất và tổ chức quản lý là những nhân tốchủ yếu quyết định hiệu quả của hoạt động sản xuất kinh doanh. Tổ chức sản xuất là loại hình tập hợp, liên kết nông dân lại để hỗ trợ, giúp đỡ nhautrong quá trình sản xuất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa, ứng dụng khoahọc kỹ thuật vào sản xuất và tiếp cận thị trường nhằm giảm chi phí, nâng cao hiệu quảkinh tế cho hộ thành viên.II. GIỚI THIỆU CÁC VĂN BẢN LIÊN QUAN ĐẾN TỔ CHỨC SẢN XUẤT CỦA NÔNG DÂN (1) Bộ Luật Dân sự năm 2005. Được Quốc hội khóa X kỳ họp thứ 10 ban hành ngày14/06/2005. (2) Nghị quyết số 13-NQ/TW ngày 18/3/2002 của Ban Chấp hành Trung ươngĐảng khóa IX về Tiếp tục đổi mới, phát triển và nâng cao hiệu quả kinh tế tập thể. (3) Luật Hợp tác xã ngày 20/11/2012.166 BỘ TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN SẢN XUẤT CÀ PHÊ BỀN VỮNG HỢP PHẦN 4. TỔ CHỨC NÔNG DÂN SẢN XUẤT CÀ PHÊ VÀ KINH TẾ TRANG TRẠI (3) Nghị định số 151/2007/NĐ-CP ngày 10/10/2007 của Chính phủ về Tổ chức vàhoạt động của tổ hợp tác. (4) Thông tư số 04/2008/TT-BKH ngày 09/7/2008 của Bộ Kế hoạch và Đầu tư Hướngdẫn một số quy định tại Nghị định số 151/2007/NĐ-CP ngày 10/10/2007 của Chínhphủ về Tổ chức và hoạt động của tổ hợp tác. (5) Nghị định số 88/2005/NĐ-CP ngày 11/7/2005 của Chính phủ về Một số chínhsách hỗ trợ, khuyến khích phát triển hợp tác xã. (6) Nghị định số 181/2004/NĐ-CP ngày 29/10/2004 của Chính phủ về Thi hànhLuật Đất đai. (7) Thông tư liên tịch Bộ ...